Diverse14 iulie 2023Ajowa sau chimenul indian – Breviar gastronomicAjowa este o plantă aromatică, înrudita cu chimenul, similară cimbrului. Este folosită în bucătăria indiană. Seminţele de ajowa sunt folosite ca mirodenie. au gust…
Diverse23 mai 2023Breviar gastronomic – Agrişele în preparatele culinareAgrişul e un arbust înalt de 60 – 150 cm, cu ramurile arcuite, prevăzute cu ghimpi. Fructele agrişului sunt mici, cu forma asemănătoare cu…