Jambon afumat, fiert

Dacă îți place această rețetă, distribui-o și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Aperitive
  3. Jambon afumat, fiert

Jambon afumat, fiert
Jambon afumat fiert
Jambon afumat fiert
Ingrediente:
Jambon afumat fiert
Jambon afumat
Apa

Mod de preparare:

Desi nu este o reteta in toata puterea cuvantului (spun asta pentru ca nu necesita o pregatire complexa si complicata), acest jambon fiert, este una dintre bunatatile pe care le avem pe masa in fiecare an, la micul dejun in ziua de Paste, alaturi de alte bunatati cum ar fi drobul de miel, ouale rosii, casul proaspat, ceapa si usturoiul verde, ridichi, rosii, castraveti.
Cum spuneam si mai inainte, jambonul este foarte simplu de pregatit.
Se ia bucata de jambon si se spala bine sub jet de apa..
Jambon afumat fiert
Punem jambonul intr-o oala si turnam peste el apa rece cat sa-l acopere bine, eu nu am adaugat in apa nici un condiment, are un gust extraordinar care nu merita schimbat prin adaugarea altor mirodenii.
Punem oala cu jambonul pe foc si lasam sa fiarba timp de 2 – 3 ore, la foc mic, cu capac. Timpul de fierbere depinde de marimea bucatii de jambon si de cat de tanar sau batran este porcul. Daca apa de pe jambon scade foarte mult in timpul fierberii, puteti sa mai complectati.
Din pacate eu, am avut jambon din comert, nu este rau deloc, insa un gust mult mai bun il are jambonul de casa, pana acum ceva ani buni, cand traiau bunicii mei, jambonul fiert de Paste il aveam de la tara, Este drept ca cel de tara este mult mai sarat (inainte de a-l fierbe, il puteti pune in apa, la desarat, pentru cateva ore), insa gustul este mult, mult mai bun.
Jambon afumat fiert
Jambon afumat fiert
Inainte de a lua jambonul de pe foc, pentru a testa daca este fiert, puteti sa taiati un coltisor din jambon si sa gustati.
Jambon afumat fiert
Daca este fiert, il scoateti intr-o strecuratoare sa se scurga putin, dupa care il serviti. Este extraordinar atat cald cat si rece.
Jambon afumat fiert
Jambon afumat fiert
Jambon afumat fiert
Jambon afumat fiert

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Fill out this field
Fill out this field
Te rog să introduci o adresă de email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu