Drob de curcan cu orez

Dacă îți place această rețetă, distribui-o și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Aperitive
  3. Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Ingrediente:
Drob de curcan cu orez
1kg 200g carne curcan
250g orez
2 cepe mari
2 oua
2 ardei capia
6 catei usturoi
Patrunjel verde taiat marunt
1 lingura chimen macinat
Sare, piper si chilly, dupa gust
1 lingura vegeta
Ulei pentru uns drobul deasupra

Mod de preparare:

Alegem si spalam orezul.
Drob de curcan cu orez
Intr-o oala punem 1l apa, jumatate lingurita sare si orezul spalat. Lasam la fiert 20-25 minute.
Drob de curcan cu orez
Dupa ce a fiert, il scoatem intr-o strecuratoare si-l dam sub un jet de apa rece.
Drob de curcan cu orez
Curatam, indepartam pielea si spalam carnita de curcan.
Drob de curcan cu orez
Intr-o oala punem carnita, turnam apa cat sa o acopere bine, adaugam o lingura de vegeta si o punem la fiert. O lasam sa fiarba, pana se desface carnea de pe os foarte usor, eu am fiert-o 1 ora 40 minute.
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Scoatem carnita fiarta din oala si o punem la scurs intr-o strecuratoare.
Drob de curcan cu orez
Desfacem carnita de pe os si o lasam la racit, dupa care, o dam prin masina de tocat carne.
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Curatam ceapa si o taiem solzisori.
Drob de curcan cu orez
Spalam ardeii capia, le indepartam cotorul si semintele, dupa care, ii taiem cubulete.
Drob de curcan cu orez
Intr-o tigaie punem ulei, adaugam ceapa si o lasam la calit.
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Dupa ce ceapa a devenit sticloasa, adaugam ardeiul capia taiat cubulete si lasam la calit inca 5 minute.
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Dupa ce s-au calit, scoatem ceapa si ardeiul intr-o strecuratoare, pentru a se scurge surplusul de ulei.
Drob de curcan cu orez
Dupa, punem legumele calite pe o farfurie.
Drob de curcan cu orez
Tocam patrunjelul verde foarte marunt.
Drob de curcan cu orez
Curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatorea mica.
Drob de curcan cu orez
Dupa ce avem toate ingredientele, incepem sa pregatim compozitia pentru drob.
Punem intr-un castron, orezul fiert si scurs, carnita de curcan tocata, ardeiul si ceapa calite, 2 oua, usturoiul dat pe razatoare, condimentam cu 1 lingura chimen macinat, chilly, sare si piper, dupa gust si patrunjelul proaspat taiat marunt. Amestecam totul cu mana, pana obtinem o compozitie omogena.
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Tapetam o tava de chec cu faina si punem compozitia de drob in tava, indesand-o cu mana, pentru a iesi un drob compact.
Drob de curcan cu orez
Ungem drobul deasupra cu o pensula imbibata in ulei si il punem in cuptorul incins pentru 30 minute, pana se rumeneste usor deasupra.
Drob de curcan cu orez
Dupa ce este copt, il scoatem din cuptor si il lasam la racit, fara a-l scoate din tava. Se serveste rece, ca aperitiv.
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez
Drob de curcan cu orez

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.

Fill out this field
Fill out this field
Te rog să introduci o adresă de email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la , ,