Cuburi de roșii, cu brânză Ricotta și măsline negre (Cubetti di pomodoro con ricotta e olive nere)

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Aperitive
  3. Cuburi de roșii, cu brânză Ricotta și măsline negre (Cubetti di pomodoro con ricotta e olive nere)

Cuburi de roșii, cu brânză Ricotta și măsline negre (Cubetti di pomodoro con ricotta e olive nere)
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Ingrediente:
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Pentru compozitia de rosii:
3 oua
90g faina
1 catel de usturoi
1 frunza de dafin
1 lingurita oregano
500ml sos tomat
100g masline negre, fara sambure
Sare si piper, dupa gust

Pentru compozitia de ricotta:
1 ou
500g ricotta
40g faina
1 lingurita de oregano
Sare si piper, dupa gust

Ulei pentru uns tava

Mod de preparare:

Compozitia de ricotta.
Intr-un bol punem ricotta.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Adaugam peste branzica ricotta, 1 ou si 1 lingurita oregano.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Condimentam cu piper si sare dupa gust si amestecam, pana obtinem o compozitie omogena.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
In compozitia obtinuta adaugam si faina necesara si amestecam din nou, pana la omogenizare.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Compozitia de rosii
Spalam maslinele si le scoatem samburii, daca nu sunt masline fara samburi.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Spargem 3 oua intr-un bol si le batem spuma cu mixerul.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Pregatim 500ml sos de rosii (atentie: nu bulion, un fel de pasta de rosii cu o consistenta mai mare ca bulionul).
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Punem sosul de rosii intr-o craticioara, adaugam oregano, catelul de usturoi si frunza de dafin si lasam sa fiarba aproximativ 5 minute.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Dupa 5 minute adaugam maslinele, amestecam si lasam la racit.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Dupa ce s-a racit sosul de rosii, adaugam ouale pe care le-am batut cu mixerul in prealabil si mixam din nou pana la omogenizare.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Incorporam in aceasta compozitie si faina si amestecam cu o spatula pana la omogenizare.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina, dupa care turnam compozitia de rosii in tava.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Peste aceasta compozitie, adaugam cu o lingura din loc in loc din compozitia de ricotta.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Apoi cu o furculita, ne jucam prin compozitii, formand vartejuri.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Introducem tava in cuptorul preincalzit si lasam sa se coaca timp de 25 – 30 minute, la 180 grade C. Se serveste rece, taiata in cubulete sau alte forme, dupa preferinte.
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre
Cuburi de rosii, ricotta si masline negre

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu