Covrigi dulci
January 12, 2009
Reteta preluata de la Laura Adamache. Mulumesc Laura!!
Ingrediente:
125ml apa calduta
1ou
25g unt
120g zahar tos
1lingura de miere
1 pliculet de drojdie uscata Dr. Qetker
Coaja rasa de la o portocala
425g faina
1/2 lingurita sare
Pentru uns si presarat deasupra:
1 ou
50ml lapte
Zahar brun
Mod de preparare:
Eu am framantat si dospit aluatul in masina de paine.
Pentru a prepara aluatul eu am pus in masina de paine ingredientele in urmatoarea ordine: apa calduta, oul, untul (pe care il topim in cuptorul cu microunde si il lasam sa se raceasca), zaharul tos, lingura de miere, drojdie uscata, coaja rasa de la o portocala, faina, 1/2 lingurita sare. Aluatul a fost framantat si a dospit timp de 1 ora jumatate.
Daca nu aveti masina de facut paine, il puteti framanta aluatul foarte bine si cu mana. Puneti intr-un castron, in ordinea urmatoareingredientele: faina, drojdia uscata, adaugati apa calduta, ouale, untul topit si racit, mierea, coaja rasa de portocala, zaharul tos, sarea si framantati bine timp de 20 minute, dupa care il puneti la dospit 1 ora, la loc caldut, sub niste prosoape.
Dupa ce aluatul a dospit, turnam aluatul pe suprafata de lucru bine infainata, intindem aluatul intr-o foaie de 0,5cm – 1cm grosime, rulam foaia pe lung, dupa care taiem ruloul obtinut in 9 rondele.
Luam fiecare rondea in parte, o intindem intr-un snur, de cca 30-35cm lungime. Petrecem capetii snurului crucis, dreptul spre stanga si stangul spre dreapta, si continuam sa rasucim capetii in jurul cercului format, pana ajungem sa unim capetele snurului si sa le alipim.
Formam covrigii, rand pe rand, ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii lasam la dospit 1 ora.
Intre timp, intr-un bol, punem un ou, 50ml lapte si amestecam.
Dupa 1 ora covrigii au crescut frumos.
Ii ungem cu o pensula cu oul amestecat cu lapte.
Deasupra lor presaram zaharul brun si ii introducem in cuptorul preincalzit, pentru cca 25 minute pana devin rumen-aurii..
Retete dupa cuvinte cheie: colac • colaci • covrig • covrig dulce • covrigei • covrigei dulci • covrigi • Covrigi dulci
3 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Aluaturi dulci | 
Printeaza reteta
|
10 Responses to “Covrigi dulci”
Ce frumosi ti-au iesit!De revista,nu alta!
Foarte frumoase imaginile!Pup!
By maya on Jan 15, 2009
Multumesc Maya, au fost si foarte buni!! Puup!!
By iulia on Jan 15, 2009
Au iesit absolut perfecti Iulia draga!!!Te invidiez sa stii pentru ca eu nu am cuptor si asa da orice sa fac un aluat!!!Te pup si felicitari pentru poze. Superbe ca de obicei!!Puuuup!!
By Laura A on Jan 17, 2009
Lauraaaa de cand nu ai mai trecut pe la mine.., ma bucur ca ai reusit sa ma vizitezi!! Multumesc pentru cuvintele tale frumoase si pentru aprecieri!! Sa sti ca au iesit foarte buni, ca de altfel ca oricare reteta de la tine, exceptinala!! Puuuup!!!
By iulia on Jan 17, 2009
Ai dreptate Iulia draga si imi cer mii de scuze ca nu te-am mai vizitat de o multime de timp. Am avut asa o perioada aglomerata cu care sper sa nu ma mai intalnesc niciodata. Acum a trecut si treptat imi reintru in normal asa ca te voi vizita mai des.
Te pup draga mea!!!
By Laura A on Jan 18, 2009
Laura draga, ma bucur sa aud ca acum esti mai linistita si ca usor, usor lucrurile vor reintra in normal. Te astept cu draga inima in vizita si te urmaresc mereu sa vad ce retete minunate mai postezi. Te pup, Laura si spor la treaba!!!!!
By iulia on Jan 18, 2009
Hai ca am facut si niste covrigei din astia azi. Super tari,cu exceptia faptului ca nu mi-a crescut mai deloc aluatul
( Am respectat reteta exact. Mi-au iesit 7 covrigi.Dar nu sunt moi si pufosi.Buni sunt. Vina imi apartine.Sigur este pe undeva o mica greseala.Sper sa o gasesc si sa o remediez la urmatoarea transa de covrigi.
By Robert on Apr 30, 2009
Robert, imi pare rau ca nu au crescut covrigii
, sper sa ii mai incerci si sa creasca asa cum trebuie, iti recomand sa iti achizitionezi o masina de facut paine daca nu ai, nu iti poti da seama cat de minunata este, eu pe a mea o folosesc doar pentru functia de framantat si dospit ..iar rezultatul este extraordinar!! 
By Iulia on May 5, 2009
Am facut si a 2-a transa si tot la fel
.Am facut si a 3-a transa cu altfel de drojdie.De bere.Am gasit cubulete.Parca au iesit o leaca mai pufosi.Dar nu cum trebuie.Si da.Am de gand sa imi cumpar masina de facut paine.Am inteles ca e super si pt paine si pt aluaturi cum zici tu.Macar ma scapa de o treaba 
By Robert on May 6, 2009
Robert, imi pare rau ca nu ti-au crescut covrigii asa cum trebuie. Daca spui ca iti iei masina de facut paine, poate ii incerci si cu masina… O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept pe site!!
By iulia on May 12, 2009