Aceasta reteta am preluat-o de la Ginette, cu unele mici modificari. Multumesc Ginette, este o super prajiturica.
Ingrediente:
Pentru blat:
4 oua
120g zahar tos
1 plic praf de copt
70g cacao
80g faina
Pentru crema:
220g unt
120g zahar pudra (pentru frecat untul)
2 plicuri budinca de vanilie
1l lapte (pentru preparat budinca)
250g zahar tos (pentru preparat budinca)
Pentru frisca:
3 plicuri praf de frisca Dr. Qetker
450ml lapte rece
Pentru insiropat tortul:
150ml apa
1 fiola esenta de rom
3 linguri zahar tos
Mod de preparare:
Amestecam intr-un castron, faina cu praful de copt.
Intr-un castron punem albusurile, incepem sa le batem spuma cu mixerul.
Adaugam peste spuma de albusuri zaharul tos si mixam pana se intareste bat.
Turnam galbenusurile pe care le frecam pana se omogenizeaza in prealabil, peste albusurile intarite, si mixam totul.
Adaugam faina in ploaie si amestecam usor cu paleta de jos in sus, pana se incorporeaza.
Adaugam cacaoa, amestecam din nou cu paleta pana obtinem o compozitie omogena.
Turnam compozitia rezultata intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, o nivelam daca este nevoie si o introducem in cuptorul preincalzit, la foc mica poi mediu, pentru 30 minute, pana se coace, facem testul cu scobitoarea.
Dupa ce s-a copt blatul, il scoatem pe un tocator si il lasam la racit.
Pentru pregatirea siropului de insiropat blatul, punem intr-un castronel apa, zaharul si esenta de rom si amestecam pana zaharul se dizolva.
Cu siropul obtinut insiropam blatul.
Intre timp preparam budinca.
Pentru budinca punem intr-o cratita 800ml lapte la fiert.
Turnam plicurile de budinca intr-un bol, peste punem 200 ml lapte, si 250g de zahar tos. Amestecam pana se dizolva totul, si adaugam in cratita peste lapte. Amestecam incontinu pana incepe sa se ingroase dupa care tragem budinca de pe foc si o lasam la racit.
Pana se raceste budinca, punem untul (care trebuie scos din frigider dinainte cu o seara) intr-un castron, adaugam zaharul pudra si frecam pana obtinem o spuma.
Odata ce s-a racit budinca, adaugam untul frecat, spuma peste budinca si frecam bine, pana se incorporeaza complet si obtinem o crema omogena.
Intr-un recipient punem 450ml lapte adaugam praful de frisca si mixam totul pana se intareste frisca.
Dupa ce avem totul pregatit, incepem sa asambam prajitura.
Punem blatul racit si insiropat pe o tava, intindem crema de budinca uniform, peste crema de bodinca intindem un strat gros si generos de frisca si cu o furculita incepem sa tragem linii prin frisca, la suprafata.
Deasupra presaram bilute ornamentale comestibile sau, dupa preferinte si gust, putem rade ciocolata, putem presara nuca sau orice altceva preferati.
Superba ti-a iesit prajiturica!
Iulia, ma bucur ca ti-a placut prajiturica, nu-i asa ca e usoara …si la propriu si la figurat? :-) Te pup cu drag !
Salut!
Sunt Delia-Simona si imi place foarte mult blogul tau. In fiecare zi cand imi deschis laptop-ul accesez blogul tau sa vad ce noutati ne-ai mai preparat. Am facut multe din retetele tale si mi-au iesit gustoase. Cand vreau sa gatesc ceva bun, ma uit pe blog si execut una din retetele tale. Vreau sa fac aceasta prajitura “Cuburi de gheata” arata foarte bine. Mult succes in continuare in a posta retete cat mai frumoase!
Multumesc Edith, sa sti ca si eu am fost incantata de ea!!
Ginuca, este o superbitate de prajiturica, pufoasa si usoara, nemaipomenita!!!! Multumesc pentru reteta!! Puuuuuuuup!!
Arata minunat! Deosebit de aspectuoasa. O s-o incerc si eu cu siguranta. Te pup.
Marcela, ma bucur ca-ti place!! S-o incerci, este minunata!! Pupp!!
Azi am facut aceasta prajitura mi-a iesit bine si este foarte buna.
Iti multumescu pentru reteta.
Te pup dulce!!!
Meda, ma bucur foarte mult ca ti-a reusit reteta si ca ti-a si placut. Te mai astept in vizita si sa mai incerci si alte retete, sa-mi dai de stire cum au fost. T puupppppp!!!
buna prajitura
dar vreau sa imi spui si mie ce diametru are tava ta te rog
multumesc
Dany, tava are 25/29cm. Este o tava mai mica, marca Fackelmann, daca nu ai si esti interesata sa achizitionezi una se gaseste in supermarket-uri
O super prajitura, am incercat-o si a dat rezultate super a fost super apreciata de toti.
Vicky draga mea, ma bucur mult ca ti-a reusit si ti-a placut prajiturica!! Pup si te mai astept!!
Am facut prajitura.Este o minunatie! Multumesc pt.reteta. Te pup!
Ma bucur Flori ca ai incercat prajiturica!! O sa trec pe la tine sa o vad!! Puppp si te mai astept pe la mine!!
Super prajitura, incercata si mancata
in fiecare zi ma uit blogul tau pentru noutati si ma minunez de fiecare data.
Gata trebuie sa plec, plinge piticuta mea ,
te pupacim toti!
Gabriela, cat ma bucur ca v-a placut prajitura! Pupici si numai bine micutei tale si voua!! Te mai astept in vizita si o saptamana frumoasa iti doresc!!
ce bn arata…..reteta scoasa!!!
Tare bine arata…… maine m-am decis sa o incerc si eu… abia astept
Adina, spor la gatit!! Te mai astept in vizita!!
Imi ploua in gura efectiv cand vad pozele. Ce pacat ca n-are cine sa mi-o faca!!
Fram, ma bucur ca iti face cu ochiul prajiturica!! Poti sa o pregatesti si singur daca spui ca nu ai pe cine sa pui sa ti-o faca, nu este chiar atat de complicat. Un week-end frumos iti doresc si te mai astept pe site!!
super!!am facut si eu prajiturica.este delicioasa si usor de preparat.o singura modificare as face eu ~mai putina cacao 50g pentru ca iese prea groasa si se intinde greu`
Indraladt, ma bucur ca ai incercat reteta, felicitari pentru reusita!! Se poate sa fie mai ok cu doar 50g cacao, multumesc pentru sfat!! Te pup si te mai astept in vizita!!
Draga Iulia,
Sa sti ca si eu am facut prajitura ta dar sub forma de tort,si a iesit delicioasa.Intradevar este foarte usor de facu…as fi pus si o poza sa vezi cum a iesit tortul meu dar nu stiu cum.Iti urmaresc cu interes retetele si mi-am notat foarte multe.Pe sambata voi face “Tort cu mere” pt ziua sotului meu.Am sa-ti spun cum a iesit.
O zi buna iti doresc
Ana, ma bucur tare mult ca ai incercat prjitura. Felicitari pentru reusita!! Poti sa-mi trimiti pozele pe adresa de mail gourmandine@gourmandine.ro , la fel cum fac si celelalte fete, iar eu o sa-ti postez pozele pe site la categoria “Retete incercate de voi”.
La multi ani, sotului tau!! Spor la gatit si distractie placuta!!
Te pup Ana si astept cu nerabdare pozelele de la tine!!
Arata minunat.Trebuie sa o incerc si eu neaparat :lol: :lol: :lol:
Gabi, praji asta este tare buna si usor de facut!! Eu iti doresc spor la gatit si sper ca rezultatul sa fie pe gustul tau!!
BUNA,si eu am reteta asta si o fac adesea dar o schimbare i-am adus si e mai delicoasa daca asta ar fi posibil.Siropul cu care insiropez blatul il fac cu zeama de la doua portocale fiert cu zahar,iar deasupra in loc de bombonele rad coaja de portocala,e superba si super aromata!Va pup!
very good i like it very much……
este foarte buna.l-am dat gata pe iubitul meu …
Minunata…as manca in delir…multumim pt reteta..
buna! Tot timpul cand fac un blat normal de tort, creste asa de frumos si uniform apoi in 5 minute se lasa stie cineva de ce? am incercat de 3 ori blatul de tort de la prajitura cuburi de gheata.
Arata super si cred ca o sa o fac cit de curind. Am facut prajitura Ricoco si e foarte delicioasa. Ai niste retete foarte interesante. Te pup.
te rog frumos.. spune-mi si mie te rog cati cm tre sa aiba tava… ca asta e una dintre cele mai importante lucruri… ca este atat de frumosa… ai manca-o cu ochii
:-P
Acum astept sa se lege budinca… deabea astept sa termin de asamblat… ar fi indicat sa o tin la rece, nu? Arata delicios, nu mai am rabdare… ti-a iesit super
Salut.. intradevar prajitura este foarte buna, pot sa spun asta pentru ca am facut-o si eu acasa. Dar daca imi permiti pot sa-ti pun ca reteta pentru blat nu este buna, daca pui 70 de grame de cacao nu mai iese blatul cum ar trebui sa iasa…ajung 2-3 linguri de cacao!
se lasa la rece prajitura? as incerca sa o fac de sarbatori, dar imi este frica ca nu o sa imi iasa, ca o cam dau in bara cu prajiturile, in rest super faine retete… ceva aperitive pt. sarbatori – festiv sa imi dau gata musafirii!!!
sooper a iesit si foarte buna. am incercat ;)
:X
M-au atras denumirea si aspectul acestei prajituri (desi toata lumea ma intreaba de ce “Cuburi de gheata”, cand ea are acest aspect :)) si am zis din prima ca o sa o incerc. Multumesc si felicitari pentru intreaga activitate! Sunt foarte incantata de aceasta prajitura, a ajuns sa fie printre preferatele mele – e foarte usor de preparat, are un aspect deosebit, e tare gustoasa si aromata (+am adaugat siropului zeama de portocala) si e racoritoare. Un desert delicios pentru intreaga familie si pentru incantat musafirii! Nota 10 +