Pariziene cu branza dulce
September 10, 2008
Reteta de aluat este preluata de la Laura Adamache.
Ingrediente:
Pentru umplutura:
450g branza dulce de vaca
1 ou
10 linguri zahar tos
2 fiole esenta rom Dr. Qetker
1 plic zahar vanilinat Dr. Qetker
1 lingura gris
Pentru aluat:
5oog faina
1 pliculet drojdie uscata
70g zahar
260g lapte
50g margarina
Un varf de cutit de sare
1 ou
Susan si mac pentru presarat deasupra
1ou si 100ml lapte pentru uns parizienele
.
Mod de preparare:
Punem branza intr-un castron, adaugam zaharul, esentele de rom, pliculetul de zahar vanilinat, un ou si amestecam pana la omogenizare. Adaugam apoi si o lingura de gris si omogenizam din nou totul.
Aluatul l-am framantat si l-am dospit in masina de paine. Am pus toate ingredientele in ordinea urmatoare in masina de paine, laptele, pe care l-am incalzit putin, ou, margarina, zaharul tos, faina, drojdia si sarea. Am lasat aluatul timp de 1ora 30 minute in masina de paine (timp in care a framantat si a dospit).
Dupa expirarea timpului, am scos aluatul pe un fund de lemn presarat cu putina faina, l-am impartit in sapte bilute, am intins fiecare biluta cu sucitorul in forma dreptunghiulara, am impartit imaginar pe lungime dreptunghiurile obtinute si am crestat o jumatate din dreptunghi in sase fasiute.
Am pus o lingura generoasa din umplutura de branza pe partea necrestata si am rulat incepand de la umplutura astfel incat fasiutele sa ramana in exteriorul rulourilor.
Rulourile astfel obtinute, le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le lasam la dospit pentru inca 45 minute.
Intre timp, intr-un castronel spargem un ou si-l amestecam cu 100ml lapte. Dupa ce parizienele au dospit indeajuns, le ungem cu aceasta compozitie, presaram deasupra mac sau susan si le introducem in cuptorul preincalzit pentru 10-20 minute, pana se rumenesc frumos fara a se arde.
Retete dupa cuvinte cheie: aluat • branza • branza dulce • pariziene • pariziene cu branza • pariziene cu branza dulce
4 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Aluaturi dulci | 
Printeaza reteta
|
5 Responses to “Pariziene cu branza dulce”
buna. nu te supara dar ce masina de paine ai?
By CREMONA on Aug 24, 2009
nu de alta dar doresc sa-mi achizitionez si eu una multumesc
By CREMONA on Aug 24, 2009
Cremona, eu am o masina de facut paine Moulinex Ow 5000, cu 14 programe. Sunt foarte multumita de ea. Eu, ce-i drept nu am folosit-o pana acum decat la framantat si dospit aluaturi si nu m-a dezamagit deloc la capitolul asta, o am de 1 an. O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Aug 30, 2009
multumesc mult sper sa nu te plictisesc cu intrebarile mele.si eu i-ti doresc tie spor la gatit
By CREMONA on Aug 30, 2009
Cremona, imi face placere sa-ti raspund la intrebari si ma bucur sa te pot ajuta prin raspunsurile mele. Orice intrebare ai nu ezita sa o pui. Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Sep 1, 2009