Supă de găluşte de griş cu carne

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Supe, ciorbe, borsuri
  3. Supă de găluşte de griş cu carne

Supă de găluşte de griş
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Ingrediente:
Supa de galuste de gris
Pentru supa:
Carne de pui (pulpe, piept, aripioare)
100g telina
2 morcovi
1 ceapa
Vegeta
2 l apa

Pentru galuste:
2 oua
3 linguri ulei
8 linguri mari, pline de gris
Un praf de sare
2 l apa

Patrunjel verde tocat marunt

Mod de preparare:
Supa de galuste, o putem face ori simpla, doar cu apa, vegeta (sau alte cuburi cu diferite gusturi) si alte zarzavaturi, ori putem face supa pe pui sau vacuta. Eu am facut supa pe carnita de pui. Pentru asta incepem prin a luam carnea de pui, o curatam, o spalam si o punem la scurs.
Supa de galuste de gris
Curatam ceapa, telina si morcovii.
Supa de galuste de gris
Intr-o oala punem apa, adaugam vegeta, ceapa, morcovul, telina si carnea si lasam la fiert 40 minute.
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Dupa ce s-a fiert carnita, o scoatem din oala si o punem la scurs intr-un strecurator. Carnea astfel fiarta, o putem folosi in diferite salate, o putem consuma ca atare cu mustar sau asa cum am pregatit-o eu, ca felul II, pui pane cu o garnitura de orice fel langa.
Supa de galuste de gris
Morcovii si telina fierte, le scoatem din supa, le lasam la scurs putin si le taiem cubulete.
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Intr-o oala, punem apa, adaugam un praf de sare si lasam sa fiarba.
Supa de galuste de gris
Intr-o farfurie spargem 2 oua, le batem bine cu o furculita, adaugam 3 linguri de ulei, 8 linguri de gris si amestecam repede pana la omogenizare. Atentie, dupa ce am pregatit compozitia, formam galuste si le punem la fiert imediat pentru ca altfel, daca compozitia sta, galustele vor iesi tari.
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Inainte ca apa din oala incepe sa fiarba(dar sa fie totusi aproape de momentul fierberii – se procedeaza asa pentru ca galustele se sparg daca le punem in oala exact in momentul in care apa clocoteste), luam din compozitia de gris, lingura cu lingura si punem galustele in oala la fiert. Se fierb 10-15 minute.
Supa de galuste de gris
Galustele gata fierte, le scoatem intr-un strecurator, si le lasam la scurs.
Supa de galuste de gris
Dupa ce avem totul pregatit, strecuram supa in care a fiert carnita de pui, adaugam in ea galustele, morcovul si telina fierte si taiate cubulete in prealabil si presaram deasupra patrunjelul verde taiat marunt, astfel supita este gata de servit.
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris
Supa de galuste de gris

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la
Meniu