Ingrediente:
4 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe
200 g ricotta
100 g feta, sfărâmată
2 linguri ulei de măsline
Sucul de la jumătate de lămâie
Sare și piper, după gust
Mărar proaspăt tocat (opțional)
Mod de preparare:
Fierbe cartofii în apă cu sare până când aceștia sunt moi. Verifică cu o furculiță dacă sunt gata.
În timp ce cartofii fierb, pregătește crema de ricotta și feta. Într-un bol, amestecă ricotta și feta până obții o pastă omogenă. Adaugă ulei de măsline, sucul de lămâie, sare și piper după gust. Amestecă bine.
Când cartofii sunt gata, scurge apa și lasă-i să se răcească puțin.
Adaugă cartofii în bolul cu crema de ricotta și feta și amestecă ușor pentru a îmbrăca cartofii în această cremă delicioasă.
Poți adăuga, opțional, mărar proaspăt tocat pentru un plus de prospețime și aromă.
Servește salata de cartofi cu crema de ricotta și feta ca atare sau alături de alte preparate preferate. Poți să o servești caldă sau rece, după preferințe.
Această salată este bogată în arome și texturi, iar combinația de cartofi, ricotta și feta aduce un gust savuros. Poți să ajustezi cantitățile ingredientelor în funcție de preferințe și numărul de porții pe care dorești să le pregătești.
