Prăjitură cu căpșuni și bezea

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Prajituri
  3. Prăjitură cu căpșuni și bezea

Prăjitură cu căpșuni și bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Ingrediente:
Prajitura cu capsuni si bezea
Pentru aluat:
270g faina
2 linguri de miere
120g unt
30ml lapte
4 galbenusuri
1 plic praf de copt
Un praf de sare

Pentru bezeaua cu capsuni:
4 albusuri
Un praf de sare
300g capsuni
200g zahar tos

Mod de preparare:
Intr-un bol punem faina, adaugam praful de copt, untul – (pe care il scoatem din frigider cu 2 ore inainte de a incepe sa pregatim prajitura), galbenusurile, mierea, laptele, un praf de sare si framantam pana obtinem o bila de aluat.
Prajitura cu capsuni si bezea
Aluatul obtinut il punem pe planseta de lucru si il intindem intr-o foaie de marimea tavii in care coacem prajitura, tava mea a avut 23/30cm.
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Rulam aluatul pe sucitor.
Prajitura cu capsuni si bezea
Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina.
Prajitura cu capsuni si bezea
Derulam in tava tapetata aluatul luat pe sucitor si il punem la copt in cuptorul preincalzit pentru 20 minute, la foc mic spre mediu.
Prajitura cu capsuni si bezea
Intre timp pana se coace aluatul, curatam si spalam capsunile, le lasam la scurs si le taiem cubulete mici.
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Punem intr-un castron albusurile si le batem cu mixerul, adaugand si un praf de sare, pana obtinem o spuma. Cand deja s-a format spuma, adaugam in ploaie zaharul tos si mixam in continuare pana devine o spuma vartoasa, tare.
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Peste spuma obtinuta adaugam capsunile taiate cubulete si amestecam usor cu o spatula, cu grija pentru a nu zdrobii fructele, pana la omogenizare.
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Dupa ce s-au scurs cele 20 de minute, scoatem aluatul din cuptor.
Prajitura cu capsuni si bezea
Intindem peste aluat spuma cu fructe, ne miscam repede.
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Folosindu-ne de o furculita, brazdam suprafata spumei, si dam prajitura la cuptor pentru inca 15 minute, la foc mic spre mediu.
Prajitura cu capsuni si bezea
Peste 15 minute, dupa ce bezeaua a devenit aurie, scoatem prajitura si o lasam sa se raceasca, dupa care o putem servi.
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea
Prajitura cu capsuni si bezea

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu