Prăjitură cu căpșuni și afine

Dacă îți place această rețetă, distribui-o și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Prajituri
  3. Prăjitură cu căpșuni și afine

Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Ingrediente:
Prajitura cu capsuni si afine
Pentru blat:
420g faina
105g zahar tos
200g unt la temperatura camerei
Un praf de sare
20ml apa minerala
1 lingura otet
1 pliculet praf de copt
3 galbenusuri
2 pliculete zahar vanilinat

Pentru bezea:
3 albusuri
180g zahar tos
150g afine
350g capsuni
Zahar pudra pentru pudrat deasupra
Unt cat o nuca pentru uns tava si un praf de faina pentru tapetat tava

Mod de preparare:
Spalam bine capsunile, le indepartam coditele si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Prajitura cu capsuni si afine
Taiem capsunile feliute pe lung.
Prajitura cu capsuni si afine
Spalam afinele si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Prajitura cu capsuni si afine
Punem intr-un castron 3 galbenusuri, adaugam zaharul tos (cele 105g), pliculetele de zahar vanilinat, praful de sare si mixam totul, pana la omogenizare.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Peste aceasta compozitie adaugam untul care trebuie sa fie la temperatura camerei si mixam pana la omogenizare.
Prajitura cu capsuni si afine
Peste compozitia rezultata adaugam si apa minerala si otetul si mixam din nou pana la omogenizare.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Urmeaza sa incorporam in compozitie, faina si praful de copt si amestecam, pana obtinem o bila de aluat.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Din aluatul rezultat luam un sfert si il punem intr-un bol la congelator, si il lasam la inghetat 15 – 20 minute.
Prajitura cu capsuni si afine
Intre timp, batem galbenusurile spuma.
Prajitura cu capsuni si afine
Adaugam peste albusuri zaharul tos (cele 180g) si mixam pana obtinem o bezea tare.
Prajitura cu capsuni si afine
Luam o tava o ungem cu unt si o tapetam cu faina, dupa care intindem aluatul cu mana pe toata suprafata tavii.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Deasupra aluatului intindem un strat de felite de capsuni.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Presaram mai apoi peste capsuni si afinele.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Peste fructe intindem bezeaua pregatita mai inainte.
Prajitura cu capsuni si afine
Scoatem bolul cu bila de aluat pusa in congelator si incepem sa razalim aluatul congelat deasupra prajiturii astfel incat sa fie repartizat pe toata suprafata bezelei.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Introducem prajitura in cuptor pentru 40 – 50 minute (depinde si de cuptor), pana ce prajitura se coace, iar aluatul razalit de deasupra se rumeneste usor.
Dupa ce s-a copt, prajitura cu afine se scoate din cuptor, se lasa la racit dupa care se pudreaza cu zahar si se serveste. Este o prajiturica excelenta, pe care va recomand sa o incercati, mai ales ca acum se gasesc capsuni peste tot. Are un gust absolut minunat, cand o scoateti din cuptor casa se umple de un miros tare imbietor de capsuni.
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine
Prajitura cu capsuni si afine

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog să introduci o adresă de email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la , ,