Ingrediente:
1 cană de orez
2 căni de apă sau supă de pui
1 piept de pui, tăiat cubulețe sau fâșii
1 ceapă, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ardei gras, tăiat cubulețe (opțional)
Condimente: sare, piper, boia, curry sau alte condimente preferate
Ulei de măsline pentru gătit
Mod de preparare:
Spală orezul sub apă rece și scurge-l. Tăie pieptul de pui în bucăți sau fâșii mici. Toacă ceapa, usturoiul și ardeiul gras (dacă folosești).
Încălzește o lingură de ulei de măsline într-o cratiță mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și aurii. Adaugă orezul și amestecă-l în ulei până devine translucid.
Toarnă apa sau supa de pui peste orez.
Fierbe amestecul, apoi reduce focul, acoperă cratița cu un capac și lasă-l să fiarbă până când orezul este gata și lichidul este absorbit.
Într-o tigaie separată, încălzește încă o lingură de ulei de măsline. Adaugă bucățile de piept de pui și prăjește-le până când sunt gata și aurii pe ambele părți. Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și alte condimente preferate.
După ce orezul a fost fiert și pieptul de pui a fost prăjit, amestecă-le împreună în cratiță sau într-un vas mare.
Adaugă ardeiul gras tăiat cubulețe (dacă folosești) și continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Poți presăra ierburi proaspete, precum pătrunjel sau coriandru, deasupra preparatului înainte de a-l servi.
