Fasole făcăluită

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Mancaruri diverse
  3. Fasole făcăluită

Fasole făcăluită
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Ingrediente:
Fasole frecata - fasole facaluita
800g fasole boabe
2 ceape mari
5 catei de usturoi
200g telina
2 morcovi medii
1 pastranac mediu
2 foi de dafin
1 lingura sare

Ingrediente pentru ceapa calita ce o adaugam deasupra:
2 ceape medii
1 lingurita boia dulce de ardei
Sare dupa gust
Ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Fasolea o alegem, o spalam si o punem in apa, la inmuiat, cu o seara inainte de a pregati reteta.
Fasole frecata - fasole facaluita
A doua zi scoatem fasolea din apa in care a stat la moi si o punem intr-un strecurator.
Fasole frecata - fasole facaluita
Curatam ceapa si o taiem marunt.
Fasole frecata - fasole facaluita
Curatam zarzavaturile ( morcovul, pastranacul, telina), le clatim si le taiem cubulete marunte.
Fasole frecata - fasole facaluita
Cand avem aceste ingredinte pregatite, punem intr-o oala, pe foc, 4l de apa, 1 lingura sare si adaugam fasolea.
Fasole frecata - fasole facaluita
Peste fasole adaugam si zarzavaturile.
Fasole frecata - fasole facaluita
Adaugam apoi ceapa taiata cubulete si 2 frunze de dafin si lasam totul la fiert pentru cca 1 ora si jumatate pana se fierbe fasolea.
Fasole frecata - fasole facaluita
Cand fasolea este fiarta, o scoatem intr-un strecurator impreuna cu zarzavaturile si o lasam la scurs. Frunzele de dafin le indepartam.
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Intre timp, pana se scurge fasolea, curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatoarea mica.
Fasole frecata - fasole facaluita
Dupa ce fasolea este indeajuns de scursa, o punem intro cratita, intr-o prima faza, incepem sa o pasam cu ustensila pentru pasat cartofii pireu.
Fasole frecata - fasole facaluita
Apoi, pisam fasolea cu blenderul vertical (nu este neaparat nevoie sa o pasati si cu blenderul, doar daca doriti sa obtineti o pasta mai fina).
Fasole frecata - fasole facaluita
Condimentam cu sare dupa gust, adaugam usturoiul pisat si amestecam, pana la omogenizare.
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Curatam 2 cepe si le tocam marunt,
Fasole frecata - fasole facaluita
Intr-o tigaie cu ulei punem ceapa la calit.
Fasole frecata - fasole facaluita
Cand incepe sa devina aurie, adaugati lingurita de boia dulce de ardei, amestecati, mai lasati 1 minut si stingeti.
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasolea frecata, o punem in boluri, iar peste fasole punem ceapa calita cu boia. Se serveste atat calda cat si rece. Langa fasolea frecata merge foarte bine o ceapa rosie.
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita
Fasole frecata - fasole facaluita

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu