Creier pane, prăjit

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Mancaruri diverse
  3. Creier pane, prăjit

Creier pane
Creier pane
Creier pane
Creier pane
Ingrediente:
Creier pane
700g creier
2 oua
Faina
Pesmet
Sare si piper, dupa gust
Ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Punem creierul intr-o craticioara cu apa si il lasam asa aproximativ 2 ore, pana iasa sangele din el. Dupa 2 ore il spalam si il punem intr-o strecuratoare, la scurs.
Creier pane
Dupa ce s-a scurs, il putem muta intr-un castron.
Creier pane
Intr-o craticioara punem apa cu sare, adaugam creierul si lasam la fiert aproximativ 10 minute. Daca intre timp se formeaza spuma in vasul in care fierbe, o indepartam cu spumiera.
Creier pane
Dupa fierbere, scoatem creierul din apa si il lasam la scurs intr-un strecurator.
Creier pane
Luam fiecare bucatica de creier in parte, le asezam frumos pe o farfurie intinsa si le pudram cu putina sare.
Creier pane
Intr-o farfurie spargem 2 oua, saram si piperam dupa gust, dupa care le batem bine cu o furculita.
Creier pane
Creier pane
In alte farfurii, separat, punem faina si pesmetul.
Creier pane
Cand avem totul pregatit, luam cate o bucatica de creier, o dam prin faina pe ambele parti.
Creier pane
Dam creierul prin ou.
Creier pane
Apoi, prin pesmet.
Creier pane
Dupa care, creierul il punem la prajit, pe ambele parti, pana se rumenese frumos, intr-o tigaie cu putin ulei incins.
Creier pane
Dupa ce s-au rumenit indeajuns, scoatem bucatelele de creier pe o farfurie in care punem un servetel absorbant, pentru a se scurge surplusul de ulei. Il putem servi atat cald, cat si rece, alaturi de cateva feliute de lamaie sau cu orice garnitura. Este o reteta delicioasa.
Creier pane
Creier pane
Creier pane
Creier pane
Creier pane

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la
Meniu