Chifteluțe de curcan cu ricotta și garnitură de cartofi condimentați

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Mancaruri diverse
  3. Chifteluțe de curcan cu ricotta și garnitură de cartofi condimentați

Chifteluțe de curcan cu ricotta și garnitură de cartofi condimentați
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Ingrediente:
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
800g piept de curcan
250g Ricotta
200g Parmesan
2 oua
5 catei de usturoi
Patrunjel verde tocat
Sare si piper dupa gust
Ulei pentru prajit
Faina
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
1kg cartofi
5 catei de usturoi
Sare, piper, chilly si chimen, dupa gust
Ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Pentru chiftelute pregatim urmatoarele ingrediente:

Patrunjelul verde il taiem marunt.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Cateii de usturoi ii curatam si ii dam pe razatoarea mica.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Pieptul de curcan il dezosam, ii indepartam pielea si il spalam.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Tocam pieptul de curcan.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Luam un castron mai mare, punem in el pieptul de pui tocat, adaugam usturoiul dat pe razatoare, patrunjelul taiat marunt, ouale, Parmesanul, Ricotta, condimentam cu sare si piper dupa gust si amestecam bine totul pana obtinem o compozitie omogena.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Din compozitia rezultata formam chiftelutele.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Dam fiecare chifteluta prin faina, astfel incat sa fie infainata pe intreaga suprafata.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Punem chiftelutele la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Le lasam la prajit pana se rumenesc frumos pe toate partile, dupa care le scoatem pe un servetel absorbant pentru a mai indeparta surplusul de ulei.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Reteta de cartofiori by Marcela.
Pentru cartofiorii condimentati
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert inr-o oala cu apa si sare. Ii lasam la fiert 20 – 25minute.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Dupa ce s-au fiert ii punem la scurs intr-un strecurator.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Apoi ii curatam de coaja si ii taiem in patru, pe lung (ca pentru prajit).
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Intr-o tigaie cu putin ulei (nu mult ca pentru cartofii prajiti, doar putin pe fundul tigaii), punem cartofii feliati.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Condimentam cu chimen, chilly, sare si piper dupa gust (pueti folosi si alte condimente, orice doriti, dupa plac).
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Stropim cartofiorii cu putin ulei, adaugam cateii de usturoi curatati si dati pe razatoare in prealabil, apoi amestecam usor cu o lingura de lemn, fara a zdrobii cartofii si ii lasam la prajit, pana capata o culoare usor rumenie, intre 5 -10 minute.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Dupa ce sunt rumeniti, sunt gata de servit alaturi de chiftelutele de curcan cu Ricotta preparate mai inainte, sau langa orice alt fel de mancare dorim.
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati
Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu