Scallion pancakes (Clătite chinezeși cu ceapă verde)

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Aperitive
  3. Scallion pancakes (Clătite chinezeși cu ceapă verde)

Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Ingrediente:
Scallion pancakes (clatite China)
400g faina
250ml apa clocotita
Sare
Coditele de la 3 legaturi de ceapa verde (scallion este o varietate de ceapă tânără, denumită și ceapă verde ori ceapă de primăvară, tipic asiatică)
Ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Spalam ceapa si taiem coditele in rondele marunte.
Scallion pancakes (clatite China)
Faina o punem intr-un castron, facem o gaura in mijloc si turnam apa, pe care o dam in clocot inainte.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Incepem sa framantam aluatul, la inceput cu un tel, apoi cu mana, pana obtinem in final o bila de aluat elastic.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Acoperim aluatul rezultat cu o folie alimentara si o lasam la odihnit 45 minute.
Scallion pancakes (clatite China)
Dupa 45 minute, indepartam folia de pe bila de aluat, o pudram cu putina faina si impartim aluatul in bilute de 100g fiecare. (mie mi-au iesit din aceasta cantitate 6 clatite ).
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Pudram cu putina faina suprafata de lucru, luam cate o biluta, o intindem cu facaletul cat de subtire putem.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Cam atat de subtire ar trebui sa ajunga.
Scallion pancakes (clatite China)
Dupa ce am intins clatita indeajuns, ungem toata suprafata cu ulei, folosindu-ne de o pensula.
Scallion pancakes (clatite China)
Pudram intrega suprafata a claitei cu sare.
Scallion pancakes (clatite China)
Presaram peste foaia de clatita coditele tocate de ceapa verde, dupa care rulam clatita si strangem ruloul rezultat la capete.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Ruloul rezultat il rulam in forma de cochilie de melc.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Infainam suprafata de lucru, luam fiecare cochilie, o aplatizam cu mana, dupa care o intindem cu facaletul pana ajunge la o grosime de 0,5 cm.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Luam o tigaie, antiaderena, o ungem cu ulei, iar cand uleul incepe sa sfaraie punem clatita in tigaie. Lasam clatitele la prajit si pe o parte si pe alta, pana devin rumenii.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Aceste clatite se servesc – de preferinta – calde, simple sau cu smantana sau orice alt sos.
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)
Scallion pancakes (clatite China)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu