Salată boeuf

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Aperitive
  3. Salată boeuf

Salată boeuf
Salata de beouf
Salata de beouf
Ingrediente:
Salata de beouf
520g piept curcan
320g morcov
700g cartofi
150g pastranac
150g telina
400g mazare in conserva
5 castraveti murati
Sare dupa gust
Apa pentru fiert zarzavatul si pieptul
1 lingura vegeta

Pentru maioneza
2 galbenusuri
1 lingurita cu varf mustar
Sare dupa gust
Ulei

Gogosar, morcov si castravete, pentru ornat

Mod de preparare:
Curatam si spalam pieptul de curcan.
Salata de beouf
Curatam morcovul, pastranacul si telina si ii spalam impreuna cu cartofii pe care ii lasam in coaja.
Salata de beouf
Punem intr-o oala apa, adaugam 1 lingura de vegeta si o punem pe foc. Cine nu agreaza vegeta, sa o excluda si sa foloseasca sare ca inlocuitor.
Salata de beouf
Punem in oala la fiert pietul de curcan, adaugam si pastranacul, morcovul, telina si lasam sa fiarba 35-40 minute, sau pana sunt fierte atat pieptul cat si zarzavaturile.
Salata de beouf
Salata de beouf
Dupa ce s-au fiert, scoatem zarzavatul si pieptul din oala cu o spumiera, si le punem intr-un strecurator la scurs si racit.
Salata de beouf
Dupa ce s-a scurs si racit, taiem marunt pieptul de curcan.
Salata de beouf
Taiem si zarzavaturile in cubulete marunte.
Salata de beouf
Punem la fiert si cartofii, intr-o oala cu apa si sare. Lasam la fiert cam 30 minute. Dupa ce s-au fiert, ii scoatem si ii lasam la scurs si racit.
Salata de beouf
Decojim cartofii si ii taiem cubulete marunte.
Salata de beouf
Salata de beouf
Castravetii murati, ii scoatem din borcan, eventual putm sa-I trecem pe sub un jet de apa, ii taiem cubulete marunte si ii punem la scurs.
Salata de beouf
Mazarea o scoatem din conserva si o punem la scurs intr-un strecurator.
Salata de beouf
Intr-un castron, punem doua galbenusuri 2 lingurite de mustar, un praf de sare si mixam putin, apoi turnam ulei cu sticla, putin cate putin, mixand incontinuu, pana obtinem cantitatea dorita de maioneza.
Salata de beouf
Dupa ce avem toate ingredientele pregatite, le punem toate intr-un castron mare, adaugam sare dupa gust, amestecam, adaugam maioneza (in cantitatea dorita de fiecare) si amestecam din nou.. Atentie nu uitati sa mai pastrati putina maioneza si pentru ornat.
Salata de beouf
Salata de beouf
Salata de beouf
Salata de beouf
Salata de beouf
Dupa ce salatica este gata, o punem intr-un recipient, intindem deasupra un strat subtirel de maioneza si ornam cu castravete, gogosar, morcov sau orice altceva dorim, dupa placul si gustul fiecaruia.
Salata de beouf
Salata de beouf
Salata de beouf

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la
Meniu