Plăcintă de vinete

Dacă îți place, distribuie și prietenilor tăi!

  1. Rețete Gourmandine
  2. Aperitive
  3. Plăcintă de vinete

Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Ingrediente:
Placinta de vinete
3 vinete
3 cepe
1 dovlecel
1 cartof
3 linguri ulei
Patrunjel proaspat
6 oua
5 linguri cu varf faina
Vegeta, sare, piper, dupa gust
Condiment pentru pilaf Fuchs

Mod de preparare:
Curatam vinetele, le spalam, le taiem in 4 si le punem intr-un castron presarand putina sare deasupra si le lasam aproximativ 20 minute acoperite cu sare. Dupa 20 minute, le spalam bine pentru a le indeparta sarea si le dam pe razatoarea mare.
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Dovlecelul il curatam si il dam si pe acesta pe razatoarea mare.
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Cartoful se curate si se da deasemanea pe razatoarea mare.
Placinta de vinete
Curatam ceapa si o taiem marunt.
Placinta de vinete
Toate legumele – vinetele, dovlecelul, cartoful si ceapa – maruntite le punem la calit intr-o tigaie cu ulei. Condimentam cu vegeta, sare si piper dupa gust. Adaugam si condimente pentru pilaf de la Fuchs – plicul contine diverse ingrediente ce dau un gust foarte bun. Le lasam pe foc pana se caleasc foarte bine si pana scade apa pe care o lasa.
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Dupa ce s-au calit, lasam legumele pana se racesc comlet dupa care adaugam 6 galbenusuri si amestecam pana, la omogenizare.
Placinta de vinete
Intr-un castron batem spuma cu mixerul sase albusuri, adaugam faina si amestecam, pana la omogenizare.
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Turnam compozitia de albus si faina peste compozitia din legume calite si galbenusuri si amestecam pana omogenizam. Adaugam patrunjelul verde tocat marunt – cantitatea de patrunjel e in functie de preferinte, mai mult sau mai putin – amestecam si turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, nivelam si o introducem la cuptor la foc mediu cam 40-50 minute pana se rumeneste putin. O putem servi simpla sau presarata cu marar si parmesan.
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete
Placinta de vinete

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.
You need to agree with the terms to proceed

Mai multe rețete, referitor la ,
Meniu