Ouăle umplute sunt o gustare sau un aperitiv minunat, perfect pentru diverse ocazii, de la petreceri la cine între prieteni sau chiar pentru a adăuga o notă specială mesei de Paște.
Ingrediente:
6 ouă
100g de pate de ficat (poți folosi pate de ficat de pui sau de gâscă, după preferințe)
2 lingurițe de maioneză
Sare și piper negru măcinat, după gust
Opțional: frunze de pătrunjel sau măsline pentru decor
Mod de preparare:
Fierbe ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 10-12 minute, sau până când sunt fierte tari. Scoate-le apoi din apă fierbinte și lasă-le să se răcească complet înainte de a începe să le decojești.
După ce ouăle s-au răcit, decojește-le și taie-le în jumătăți pe lungime. Scoate gălbenușurile și pune-le într-un bol.
Mărunțește gălbenușurile cu o furculiță și adaugă pateul de ficat și maioneza. Amestecă bine până obții o pastă omogenă. Poți adăuga sare și piper după gust.
Umple jumătățile de ou cu pasta de pate de ficat, folosind o linguriță sau punând pasta într-o pungă de decorat și tăind vârful pentru a forma un con.
Decorativ opțional cu frunze de pătrunjel proaspăt sau cu felii subțiri de măsline. Servește ouăle umplute cu pate de ficat proaspete sau refrigerate până la momentul servirii.
