O reteta delicioasa de covrigi dulci, usor de preparat.






Ingrediente:

125ml apa calduta
1ou
25g unt
120g zahar tos
1 lingura de miere
1 pliculet de drojdie uscata Dr.Qetker
Coaja rasa de la o portocala
425g faina
1/2 lingurita sare

Pentru uns si presarat deasupra:
1 ou
50ml lapte
Zahar brun

Mod de preparare:
Eu am framantat si dospit aluatul in masina de paine.
Pentru a prepara aluatul eu am pus in masina de paine ingredientele in urmatoarea ordine: apa calduta, oul, untul (pe care il topim in cuptorul cu microunde si il lasam sa se raceasca), zaharul tos, lingura de miere, drojdie uscata, coaja rasa de la o portocala, faina, 1/2 lingurita sare. Aluatul a fost framantat si a dospit timp de 1 ora jumatate.
Daca nu aveti masina de facut paine, il puteti framanta aluatul foarte bine si cu mana. Puneti intr-un castron, in ordinea urmatoarele ingredientele: faina, drojdia uscata, adaugati apa calduta, ouale, untul topit si racit, mierea, coaja rasa de portocala, zaharul tos, sarea si framantati bine timp de 20 minute, dupa care il puneti la dospit 1 ora, la loc caldut, sub niste prosoape.


Dupa ce aluatul a dospit, turnam aluatul pe suprafata de lucru bine infainata, intindem aluatul intr-o foaie de 0,5cm – 1cm grosime, rulam foaia pe lung, dupa care taiem ruloul obtinut in 9 rondele.

Luam fiecare rondea in parte, o intindem intr-un snur, de cca 30-35cm lungime. Petrecem capetii snurului crucis, dreptul spre stanga si stangul spre dreapta, si continuam sa rasucim capetii in jurul cercului format, pana ajungem sa unim capetele snurului si sa le alipim.

Formam covrigii, rand pe rand, ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii lasam la dospit o ora.


Intre timp, intr-un bol, punem un ou, 50ml lapte si amestecam.

Dupa o ora, covrigii au crescut frumos.


Ii ungem cu o pensula cu oul amestecat cu lapte.

Deasupra lor presaram zaharul brun si ii introducem in cuptorul preincalzit, pentru cca 25 minute pana devin rumen-aurii..