Ciorba de conopida cu taietei

November 28, 2009

Ingrediente:

1 conopida medie
1 ardei gras rosu
2 morcovi
1 pastranac
150g telina
1 ceapa mare
2 cuiburi de taietei
Sare dupa gust
Patrunjel verde tocat marunt
150ml suc de rosii
200ml smantana lichida
4 litrii de apa
Ulei

Mod de preparare:
Curatam conopida de frunze si o spalam bine.

Rupem conopida in buchetele potrivit de mici.

Curatam si spalam legumele si zarzavaturile.

Ardeiul gras il taiem cubulete mici.

Unul din morcovi il putem taia rondele, pntru aspect, celalalt morcov, pastranacul si telina le taiem cubulete.

Ceapa o taiem marunt.

Intr-o cratita punem putin ulei, adaugam ceapa si o lasam la calit pana devine sticloasa.

Adaugam apoi, ardeiul gras, amestecam si il lasam la calit 2-3 minute.

Urmeaza sa adaugam apoi toate celelalte zarzavaturi, amestecam si lasam la calit 5-8 minute.

Dupa ce am calit si zarzavaturile, adaugam apa ( puteti pune 3 litrii de apa pentru inceput, apoi pe timp ce mai scade, puteti compltecta cu celalat litru ramas). Adaugam sis area, dupa gust, si lasam sa fiarba 30 minute.

Dupa 30 minute de fiert, adaugam sucul de rosii si amestecam.

Adaugam si buchetelele de conopida si mai lasam la fiert 20 -25 minute.

Cand conopida este fiarta adaugam taieteii, mai lasam 5 minute sad ea in clocot.

Dupa cele cinci minute, tragem oala de pe foc, adaugam smantana lichida si amestecam.

Adaugam si patrunjelul verde tocat marunt si ciorbita este gata de servit. Este o minunatie de ciorbita, v-o recomand din toata inima.

Retete dupa cuvinte cheie: ciorba de conopida • conopida • conopida cu taietei • patrunjel verde • suc de rosii
2 Voteaza !

Reteta publicata in categoria: Supe, ciorbe si borsuri |  Printeaza reteta