Ingrediente:
400g faina
200g zahar tos
4 oua
150ml lapte
130g unt
1 plic praf de copt
3 linguri cacao
2 esente de rom Dr. Qetker
2 pliculete de vanilie Dr. Qetker
Glazura de ciocolata pentru ornat
Mod de preparare:
Punem faina intr-un bol, adaugam pliculetul de praf de copt si amestecam pana la o incorporare completa.
Intr-un bol punem untul, si il punem la topit in cuptorul cu microunde, il lasam pentru cateva secunde, pana vedem ca incepe sa se topeasca. Dupa topire il lasam sa ajunga la temperature camerei inainte de a-l incorpora in compozitie.
Punem ouale intr-un castron, adaugam zaharul si mixam 5 minute pana isi tripleaza volumul.
In compozitia rezultata adaugam untul topit si racit in prealabil, laptele si mixam din nou pana la omogenizare.
Peste aceasta compozitie adaugam faina in ploaie si amestecam usor cu spatula de jos in sus pana se inglobeaza totul.
Compozitia rezultata o impartim in 2 parti egale si o punem 2 castroane separate.
Intr-un castron – cu o parte din compozitie – adaugam 2 pliculete de zahar vanilinat si amestecam pana la incorporare.
In cea de a doua parte a compozitiei, adaugam esenta de rom si cacaoa si amestecam, pana la omogenizare.
Dupa ce am obtinut ambele compozitii, tapetam cu hartiute o tava speciala pentru 12 muffins.
Punem in fiecare hartiuta prima data din compozitia simpla cu vanilie (cea alba), suntem atenti sa repartizam compozitia astfel incat sa ajunga egal in toate cele 12 hartiute de muffins.
Peste compozitia alba punem compozitia cu cacao, astfel incat sa ajunga egal pentru toate cele 12 muffins-uri.
Introducem tava in cuptorul preincalzit si lasam la copt pentru 20-25 minute, la foc mic, apoi mediu. Se poate face testul cu scobitoarea, inainte de a scoate tava din cuptor pentru a fi siguri ca sunt coapte muffins-urile.
Dupa ce s-au copt, scoatem muffins-urile pe un gratar si le lasam la racit, putem sa le ornam cu glazura de ciocolata de orice culoare, zahar pudra sau orice altceva dorim.
Splendide briosele, iar prezentarea este de milioane !!!! Le-as manca dimineata, la pranz si seara…..:-) Te pup !!!
:)) Multumesc mult, Ginette!!! Te pppup!!
que lindos ficaram e tao bons,jinhosssssss
Le trimiti la comanda ?
Belinhagulosa, obrigado muito!! I’ espera para que você visite-me outra vez!!!!!!
Mircea, nu m-am ocupat de comenzi pana acum, dar niciodata nu se stie… :)))
Super arata 8O . Unde gasesc hartiute pentru Muffins?
Multumesc mult, Diana! Hartiutele pentru muffins eu le-am luat din Real si Metro, aici le gasesti sigur, insa s-ar putea sa fie si in alte hipermarket-uri. Te pup si te mai astept!! ;)
maine o face si mami……iupiiiii…..dupa reteta ta bineinteles
….pupici
Ma bucur, Karina! Sper sa fie pe gustul tau, spor la reteta!!
am facut impreuna cu mami reteta si vreau sa spun ca au iesit sooper bune numai nu au fost foarte dulci….poate ca dece nu am pus si topping de ciocolata(cand am fost la cumparaturi am uitat sa cumparam)…..data viitoare sper nu nu mai uitat si vom pune un pic mai mult zahar…..cu toate astea este o reteta foarte buna
Karina, ma bucur ca ti-au placut, daca consideri ca nu sunt suficient de dulci, poti sa mai adaugi in compozitie zahar!! Pup!
Daca sunt la fel de bune precum arata atunci merita facute cu siguranta. Excelente poze.
Superpicant, sper sa fie pe gustul tau reteta!! Spor la gatit!! Sarbatori fericite, cu multa liniste si bucurie, alaturi de cei dragi tie!!
uffff ce bine arata!din pacate n-am tavita(forma)pt ele si nici hartiute. gasisem tavite pe un site dar erau de silicon si costau o gramada de bani. bine, nu chiar o gramada, dar avand in vedere ca tocmai mi-am luat o presa de waffe mai astept cu investitia. voi ce fel de forme folositi?
super site felicitari pt munca ta.
oricum multumesc de reteta, m-am bucurat vizual
Tavita de teflon si hartiute pt muffins se gasesc in orice supermarket (eu luat din Selgros), exista si din silicon, dar sunt mai scumpe.
Foarte util site-ul, imaginile sunt minunate, felicitari!
Buna Iulia,
Am facut astazi aceasta reteta de briose si a iesit minunat!!! Am pus insa un pic mai mult zahar (dupa ce am citit commentul Karinei si cum mie imi plac briosele mai dulci, trebuia) si la partea din compozitie cu cacao, am mai pus niste lapte la sfaturile mamei pentru ca parea prea tare si s-ar fi dus la fund. Au iesit perfect, nu pot atasa poza din pacate.
Felicitari pt.site, tine-o tot asa! Mie mi-ai deschis apetitul pt. “bucatarit”!
Am facut aceste Muffins-uri, in weekend, au iesit excelente, pufoase si inalte, exact ca in pozele afisate de dumneavoastra. Felicitari pentru tot ce ceea faceti aici. De laudat. Multumiri, Nico
p.s. am si poze cu muffins-urile facute de mine, insa, nu stiu cum sa le postez.
Buna tuturor!
Iulia, felicitari pentru tot ceea ce faci! Am incercat multe retete si toate au iesit absolut delicioase!
Acum vreau sa incerc si briosele care arata demential! Am gasit hartiute de copt in Kaufland, 11.9lei 100buc, insa tava nu am reusit sa gasesc. Hartiutele mi se par destul de tari (sunt mai mult cosulete) si as vrea sa incerc sa le pun direct in tava cuptorului, fara tava speciala pentru briose. Oare risc prea mult? Astept parerile voastre de experte/ti!
Pup si la cat mai multe retete!
buna, daca nu am tava speciala si le pun compozitia in hartiile speciale si apoi intr-o tava normala dreptunghiulara… e vreo problema? adica risc sa se imprastie aluatul? :?: :roll:
Sunt super. Eu le-am facut dupa reteta ta fara cacao, si in interior am pus ciocolate chips, bune rau.ciocolata e semidulce si au fost f.bune, nici prea dulci.
Am sa fac aceasta reteta si fiindca reusesc 100%.
de unde ai luat tava de muffins, ca eu nu gasesc nicaieri..si locuiesc in Cluj…asa ca ai vreo sugestie?
hilda… cauta pe google pentrucopt.ro si vei gasii acolo si tava si hartiute
eu inca nu am incercat reteta dar cred ca o sa imi placa la nebunie
si am sa le recomand tuturor prietenilor.
Am facut acesti muffinsi, sunt deliciosi!!! II poti vedea pe blogul meu, Multumesc de reteta! O zi buna sa ai!
Buna! Am gasit tava pt briose la Real, chiar saptamana trecuta!
Am facut briosele dupa aceasta reteta si au iesit foarte bune! in loc de esenta de rom am folosit esenta de portocale si in loc de cele 2 pliculete de vanilie, zahar cu scortisoara iar pe deasupra am glazurat toata suprafata. yummyyy!