Pulpe crocante la cuptor cu cartofi prăjiţi
October 17, 2009
Reteta preluata de la Edith
Ingredinete:
Pentru pulpe crocanta la cuptor:
1kg si 200g pulpe de pui dezosate si fara piele
270ml lapte
3 oua
170g faina
200g pesmet
450g cascaval Dalia
Sare si piper dupa gust
Pentru cartofii prajiti:
1kg crtofi
Sare dupa gust
Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Reteta este foarte simpla si SUPER delicioasa.
Curatam si spalam pulpele de pui dezosate. Taiem fiecare pulpa in 2 astfel ca bucatelele de carnita sa fie mai mici si sa se faca mai repede.
Intr-o farfurie spargem 3 oua, adaugam laptele, condimentam cu piper si sare dupa gust si batem compozitia cu un tel dau cu o furculita pana se omogenizeaza.
Intr-o alta farfurie punem cascavalul pe care in prealabil il dam pe razatoarea mare, iar peste adaugam pesmetul si amestecam pana omogenizam complet.
Iar in cea de a treia farfurie vom pune faina pe care o vom amesteca cu sare dupa gust.
Toate acestea fiind pregatite incepem sa dam pulpele rand pe rand, pe ambele parti, mai intai prin faina.
Urmeaza sa trecem pulpele pe ambele parti prin ou.
Iar in final dam bucatelele de pui, pe ambele parti prin cascaval. Cu cat este mai mult cascaval pe bucatelele de pulpe, cu atat gustul va fi mai extraordinar, eu nu m-am zgarcit si am pus din abundenta, iar finalul a fost tare gustos.
Pulpele pregatite astfel le asezam intr-o tava pe care in prealabil o tapetam cu foaie de copt, dupa care introducem pulpele in cuptorul incins si le lasam circa 15-20 minute pe o parte, pana se rumenesc usor (nu le lasati mai mult de 20 minute pentru ca se va arde cascavalul).
Dupa 15-20 minute, scoatem tava din cuptor si intoarcem pulpele si pe cealalta parte si le mai lasam la rumenit inca 15 – 20 minute la cuptor. Fiecare poate lasa la copt pulpele, dupa preferinte, mai putin sau mai mult.
Dupa ce timpul de coacere s-a scurs, scoatem pulpele din cuptor si le servim, eu le-am servit alaturi de cartofi prajiti, sunt dementiale. Puteti sa le serviti insa alaturi de orice sau simple chiar langa o salatica. Cascavalul le da un gust minunat, iar sub acea crusta veti savura o carnita frageda si suculenta…. mmm. Daca raman si pentru a doua zi, le puteti incalzi in cuptorul cu microunde.
Langa pulpite, asa cum am spus si mai inainte am facut o garnitura de cartofi prajiti care s-a potrivit de minune. Curatam cartofii de coaja si ii spalam.
Ii taiem feliute.
Si ii punem la prajit intr-o cratita cu ulei incins, unde ii lasam pana devin aurii. Dupa ce cartofii s-au rumenit, ii scoatem din ulei ii saram si ii servim.
Pentru a se inmuia putin, puteti sa ii scoateti intr-un castron, ii sarati si ii acoperiti pentru 5 minute cu un capac sau cu o farfurie.
Retete dupa cuvinte cheie: cartofi prajiti • pulpe • pulpe cu cartofi • pulpe la cuptor
5 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Mancaruri, specialitati | 
Printeaza reteta
|
16 Responses to “Pulpe crocante la cuptor cu cartofi prăjiţi”
Absolut superbe pozele cu produsul final! Imi vine sa ma apuc acum sa fac pulpe la cuptor.
By Diana on Oct 17, 2009
Sa va fie de bine,Iulia. Super ti-au iesit
Superbe pozele, ai schimbat aparatul?
By Edith on Oct 20, 2009
Very nice and delicious recipe.
I am fascinated again -
Congratulations, Diana
By Diana on Oct 20, 2009
Magnifique, très joli tutoriel, bravo
By Colargol on Oct 22, 2009
arata superb , dar intrebarea mea este la ce temperatura este cuptorul , eu stau in suedia si cuptorul este pe gradatie la curent electric
la 180 de grade e bine ? sau se ard? … ma poti ajuta?
By cristina on Oct 23, 2009
Vreau sa te felicit inca o data pt multitudinea de retete minunate pe care ni le impartasesti si noua. Explici atat de bine incat e imposibil sa nu poti invata. Poate vei scoate o carte si pt noi incepatoarele, in care sa ne initiezi in arta gatitului.
Multa bafta in continuare si numai bine. Abia astept si alte retete prezentate de tine.
Pupici
By oana on Oct 27, 2009
Excelent amestecul de pesmet cu caşcaval! Bravo! Îl folosesc şi eu, mai ales la Pui Parmigiana. Ai încercat şi cu o branză mai veche, mai tare, mai apropiată de parmezan? Parcă să zic că se topeşte mai bine, nu se întinde ca un caşcaval şi aroma e clar diferită! Spor!
By copolovici on Oct 27, 2009
Diana, sunt absolut minunate. Carnita ramane atat de frageda, iar crusta de cascaval are un gust foarte bun. O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Oct 29, 2009
Multumesc mult, Edith, atat pentru laude cat si pentru delicioasa reteta! Puppp!!
By iulia on Oct 29, 2009
Diana, thanks, try the recipe is delicious!! Greatings from Romania!
By iulia on Oct 29, 2009
Colargol, merci beaucoup!
By iulia on Oct 29, 2009
Cristina, draga, imi cer scuze ca am intarziat atat de mult cu raspunsul, din pacate eu nu coc la cuptor electric, doar daca incerci si iti vei da singura seama … chiar imi pare rau insa nu vreau sa ma lansez in sfaturi pe care nu le cunosc si nu le-am experimentat niciodata. O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Oct 29, 2009
Draga Oana, esti o draguta, iti multumesc mult pentru cuvintele tale frumoase, ma bucur mult ca iti place site-ul si ca te poti ajuta de el… cat despre carte, nu am ajuns la o asa performanta incat sa scot o carte, mai degraba pe acest site prezint si eu cateva din “experimentele” mele in bucatarie si imi dau interesul sa ajut cat pot de mult prin explicatii cat mai exacte la fiecare reteta in parte. Te pup si te mai astept in vizita! O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Oct 29, 2009
Copolovici, iti multumesc mult pentu vizita si imi cer scuze pentru intarzierea raspunsului meu! Cu branza veche nu am incercat, voi tine cont de sfatul tau, iar cu proxima ocazie voi folosi cu siguranta, chiar m-ai facut curioasa…
Cat despre URL, el se pastreaza.
Intr-adevar intai se face o trimitere spre o pagina speciala de comment unde este afisata intreaga activitate a fiecarui vizitator in parte, care a comentat pe acest site, insa acolo URL-ul este cel introdus de acela care a facut comentariul si duce direct la adresa specificata… mai exact este vorba de o componenta wordpress, care ajuta mai mult la publicitate pe Google, deci nu incerc in nici un caz sa ascund URL-urile celor care ma viziteaza. Spor si retete cat mai gustoase!
By iulia on Oct 29, 2009
Buna
si anume cum de ti-a iesit tie crusta crocanta? am incercat si eu insa nu mi-a iesit asa…oare am pus prea mult lapte? nu-mi explic dar sper ca data viitoare sa-mi iasa si mie . Te pupic
De data aceasta revin cu o intrebare
By oana on Nov 2, 2009
Oana, ori o fi cascavalul, unele raman mai moi altele devin mai crocante la copt (depinde ce firma este), ori timpul de coacere, daca vrei sa fie crusta ma crispi atunci lasa pulpele mai mult la copt. Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Nov 8, 2009