Friptura de porc cu legume la cuptor
July 9, 2008
Ingrediente:
1kg ceafa porc
1 vanata
1 zucchini
1 ardei rosu
1 ardei verde
3 rosii
2 cepe
6 catei de usturoi
Sare, piper, boia de ardei dulce, vegeta dupa gust
Ulei
Mod de preparare:
Luam bucatile de ceafa le condimentam bine cu vegeta, boia dulce de ardei, piper si sare dupa gust.
Dupa ce am condimentat carnea, o punem la fript intr-o tigaie cu ulei foarte incins – atat cat sa prinda o crusta rumenie – avand grija sa o intoarcem pe toate parti pentru a se rumenii uniform.
Dupa ce carnea a prins crusta, o scoatem pe un platou si o crestam adanc – o taiem felii insa avem grija ca in partea de jos feliile sa ramana unite, dupa care punem bucata de ceafa intr-un vas termorezistent uns in prealabil cu ulei. Intre crestaturi impanam carnea cu feliute de catei de usturoi.
Toate legumele – vanata, zucchini, ardeiul rosu si verde, cepele si rosiile – le curatam, le spalam si le taiem cubulete si feliute.
Legumele astfel taiate le punem intr-un castron si le condimentam cu vegeta si sare, dupa care le punem in jurul bucatii de carne in vas. Mai adaugam putin ulei peste legume si carne dupa care punem deasupra vasului o folie de aluminiu si introducem totul la cuptor pentru 45 – 60 minute, timp in care intoarcem carnea din cand in cand de pe o parte pe alta. Spre sfarit, cu 20 – 25 minute inainte de a scoate preparatul din cuptor luam folia de aluminiu de pe vas pentru a lasa legumele sa scada.
Retete dupa cuvinte cheie: cuptor • friptura • legume • porc
6 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Mancaruri, specialitati | 
Printeaza reteta
|
11 Responses to “Friptura de porc cu legume la cuptor”
E super reteta!!! dar e ceva ce nu imi place aici: vegeta. Vegeta merge cand mancarea nu prea are gust, in loc de legume, dar aici sunt destule legume si alte condimente naturale, nu are rost sa stricam gustul cu chimicale. In rest, mi s-a facut cam foame…
By carmen on Dec 2, 2008
Draga Carmen, daca nu-ti place vegeta, exclude-o din reteta si totul va fi ok. Si eu o sa incerc ca pe viitor sa nu o mai folosesc atat de des, desi drept sa spun nu cred ca lingurita asta de vegeta (bat-o focu) este chiar singurul chimical care nu ne lasa sa fim sanatosi, dar sa spunem ca lingurita cu lingurita s-o fi adunand acolo undeva si nu e bine…. multumesc pentru sfat. Te pup si te mai astept!!
By iulia on Dec 2, 2008
arata bine sper sa imi si iasa la fel ca in poze .Am sa o incerc de revelion.pa pa
By gianina on Dec 30, 2008
Multumesc, Gianina!! Asa ca un sfat, poti pregatii legumele separat de carne. Mie legumele, tinand cont ca aveam acolo zucchini si vanata, mi-a luat ceva pana s-au facut, iar carnea iarasi, are timpul ei de preparare. Poti sa le pui separat si pe rand in cuptor, eu asa voi face data viitoare, cum crezi si tu, era doar o sugestie. Te pup!! Si… Succes!!
By iulia on Dec 30, 2008
asta pare a fi un site numai de femei …avand in vedere ca eu sunt baiat … am 17 ani si stau singur intr-un apartament si vreau sa experimantez mancaruri noi … imi place cum arata o sa incerc
By Buri on Sep 24, 2009
Draga Buri, Gourmandine nu este un site doar pentru femei, sunt si barbati carora le place foarte mult sa gateasca, sa nu uitam ca se spune ca cei mai priceputi in bucatarie ar fi barbatii.. asa ca incearca orice reteta doresti in timp, cine stie, poate o sa devi un expert
O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!!
By iulia on Sep 29, 2009
Eu am pus si ciuperci taiate in patru si au fost foarte bune.Am facut-o de Craciun.
By sanda on Dec 28, 2009
Sanda, ma bucur ca ai incercat retete, cu siguranta ciupercutele au fost exceptionale. Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Jan 7, 2010
Buna, arata foarte bine precis e si gustoasa sper ca o sa-mi iasa si mie
By klara on Jun 4, 2010
Klara, sper ca reteta sa fie pe gustul tau. O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Jun 7, 2010
Astazi incerc si eu reteta aceasta. Arata foarte bine si cred ca e si gustoasa. Eu o sa fac si un piure de cartofi garnitura, chiar daca are legume pentru ca sotul meu nu manaca altfel.
By Carmen Szekely on Jul 26, 2010