Frigarui
May 6, 2009
Ingrediente:
1 kg de ceafa de porc (puteti inlocuii cu orice carne doriti si va place)
Boia dulce de ardei, sare si piper dupa gust, pentru condimentat carnea (eu nu am folosit si alte mirodenii pentru a nu schimba gustul carnii, dar cine doreste poate folosii ce-i place)
Ciupercute mai mititele sa dea bine pe batul de frigaruie
Rosii
Ceapa
Ardei gras rosu
Ardei gras galben
Ardei gras verde
Kaizer
Slaninuta
Dovlecel
Ananas
Mod de preparare:
De 1 Mai am facut frigarui, desi nu am iesit la gratar pentru ca vremea nu ne-a permis, am facut frigaruile pe gratar pe aragaz, au iesit un deliciu, darrrrrrrrr…… imi imaginez cat de formiodabile ar fi iesit pe gratar, in aer liber, parjolindu-se la foc de carbune…
De obicei faceam frigarui din carne, ceapa si ardei, acum am hotarat sa imbunatatesc reteta si am mai adaugat cate ceva… vreau sa spun ca nu regret deloc, fiecare bucatica are gustul ei aparte si impreuna… ce mai un vis….. deci sa incepem:
Ardeii grasi, osu, verde, galben, ii spalam, le indepartam cotorul si semintele si ii taiem in bucatele mai marisoare.
Ananasul il curatam, ii indepartam si parteadin mijloc care este tare, si il taiem cubulete.
Ciupercutele, care ar fi ideal sa fie mai micute, le spalam bine, iar daca sunt mai marisoare le taiem in 2 sau in 4, depinde de cat de mari sunt.
Dovlecelul il spalam bine, si il taiem feliute mai grosute, pe care le putem da in 2 daca dovlecelul este mai marisor.
Rosiile le spalam si le taiem bucati mai marisoare, daca aveti rosii cherry este si mai bine.
Ceapa o curatam o trecem pe sub un jet de apa si o taiem deasemenea in bucati mai mari.
Kaizerului ii indepartam soricul si il taiem felii mai grosute, apoi taiem feliile in patru.
Slaninuta o taiem feliute, fara soric.
Ceafa de porc, sau orice alta carnita aveti, o taiati bucati cuburi (bucatele mai marisoare).
O sarati si o piperati dupa gust. Adaugati si putina boia dulce de ardei si amestecati cu mana pana se condimenteaza uniform toata carnita. Eu pentru a nu schimba gustul carnii nu am mai adaugat si alte mirodenii, dar voi puteti condimenta cu orice doriti si va place.
Dupa ce am pregatit atat legumele cat si carnita, nu ne ramane decat sa formam frigaruile. Luam cate un bat de frigaruie, de inox sau babus (indiferent, nu are importanta) si incepem sa alternam bucatelele de carne si legume dupa bunul plac.
Aici sunt frigaruile pregatite pentru a sfaraii pe gratar.
Incingem gratarul.
Punem frigaruile pe gratar, acoperim u capacul si asteptam sa se parjoleasca pe o parte, dupa care le intoarcem si pe cealalta parte.
Retete dupa cuvinte cheie: ardei • ceapa • frigarui • frigarui gourmandine • frigaruie • friptura • piper
3 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Mancaruri, specialitati | 
Printeaza reteta
|
10 Responses to “Frigarui”
ale mele au fost prea mari pentru gratarul de aragaz si nu puteam pune capac-ul
By adi on Sep 26, 2009
Adi, trebuia sa le pui pe bete mai scurtute. Imi pare rau
By iulia on Sep 29, 2009
Nu pot sa cred, Iulia, ca nu cureti pielitele de pe ciupercute!! in orice caz, ai un site minunat din toate punctele de vedere. Sa fii sanatoasa si sa ne imbii mereu cu retete minunate!
By corina on Dec 18, 2009
Draga Corina, eu niciodata nu am curatat ciupercutele!! Le spal doar si atat!! Ma bucur ca iti place site-ul, iti multumesc pentru asta!! Pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Dec 19, 2009
Iulia, eu vreau sa folosesc doar carne de pui si legume, pentru o reteta de frigarui mai dietetice dar vreau sa stiu daca pot opari carnea inainte sa o pun pe bete. Vreau sa fac reteta asta de Pasti pentru mama care e la un regim alimentar mai strict.
By Gi on Mar 31, 2010
Draga Gi, sunt delicioase frigaruile cu carnita de pui, poti oparii carnea, dar sincer cred ca daca o oparesti si apoi o mai pui si la prajit ca frigaruie, o sa iasa cam seaca, eu zic ca este mult mai suculenta si delicioasa daca carnita nu este oparita in prealabil, oricum carnea de pui este light si sanatoasa, iar modul de preparare ca frigaruie deasemenea este sanatos, deci dupa mine, eu nu as mai oparii carnita, dar daca ca tu hotarasti sa o oparesti nu este nici asa o problema. Puppp si un Paste fericit iti doresc alaturi de toti cei dragi tie!
By iulia on Apr 2, 2010
superb site
felicitari!!il urmaresc de cv timp si imi place ff mult. nu stiam ca se pot face si pe fornogrill frigarui, arata delicios, cu siguranta am sa incerc!!Paste fericit si la mai multe retete minunate 
By claudia on Apr 2, 2010
Claudia, ma bucur ca iti place site-ul. Un Paste fericit si multa liniste in suflet iti doresc!! Puppp si te mai astept in vizita!!
By iulia on Apr 3, 2010
Arata foarte bine frigaruile astea. Crezi ca as putea sa le prepar si pe o tigaie grill in loc de gratar?
Multumim de sfaturile tale. Este un site excelent: practic si util.
Am incercat unele retete de aici si au iesit delicioase.
Felicitari pentru munca ta!
By mara on Apr 8, 2010
Mara, multumesc mult pentru cuvintele frumoase. Poti face frigarui si pe tigaia grill, si eu fac frigarui pe grill, uneori!! Pupp si te mai astept in vizita!!
By iulia on Apr 12, 2010