Cartofi frantuzesti
November 4, 2008
Ingrediente:
1kg si 200g cartofi
500g branza feta
7 oua fierte
400g cascaval
Magarina pentru uns tava
Pentru sos:
2 oua crude
100g faina
150ml lapte
350g smantana
Sare dupa gust
2 linguri cu varf de margarina
Mod de preparare:
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert inr-o oala cu apa si sare. Ii lasam la fiert 25-30 minute, pana se inmoaie.
Dupa ce s-au fiert ii punem la scurs si racit intr-un strecurator.
Dupa ce s-au racit putin, ii curatam de coaja si ii taiem rondele.
Intr-o cratita cu apa si sare punem ouale la fiert. Le lasam sa fiarba 8-10 minute.
Dupa ce ouale sunt fierte, le curatam de coaja si le feliem, ori cu dispozitivul special de feliat oua ori cu un cutit.
Cascavalul il dam pe razatoarea mica.
Branza o dam pe razatoarea mica.
Intr-o cratita punem la topit 2 linguri cu varf de margarina. Cand s-a topit margarina adaugam faina si amestecam intr-una pana ce faina se rumeneste putin. Adaugam apoi laptele si amestecam energic. Pentru a iesi un sos fin si fara cocoloase, putem mixa sosul cu blenderul vertical.
Adaugam smantana si condimentam cu sare dupa gust.
Adaugam 2 oua si amestecam pana la omogenizare.
Dupa ce avem toate ingredientele pregatite, incepem sa montam reteta.
Ungem un vas termorezistent cu margarina.
Punem un strat de rondele de cartofi, urmeaza un strat de felii de oua, presaram peste oua branza data pe razatoare si apoi cascaval dat pe razatoare. Deasupra turnam cu polonicul din sosul preparat mai sus, astfel incat sa acopere toata suprafata – atentie, impartim sosul astfel incat sa ne mai ajunga pentru unca doua straturi.
Urmeaza din nou un strat de rondele de cartofi, unul de feliute de oua, presaram branza, cascaval si sos.
Urmeaza cel de al treilea strat de rondele de cartofi, apoi presaram branza, cascaval si tot sosul care a mai ramas.
Introducem cartofii la cuptor pentru 25-30 minute pana prind o crusta rumenie.
Retete dupa cuvinte cheie: branza • cartofi • Cartofi frantuzesti • cuptor • faina • feta • frantuzesti • lapte • margarina • oala • oua • ouale • peste • rama • rondele • smantana • sos
8 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Mancaruri, specialitati | 
Printeaza reteta
|
10 Responses to “Cartofi frantuzesti”
Fac ce fac si ajung iarasi la tine. Si iar ma minunez. Cata rabdare si pasiune. Muuuuuuuuuuuulta pasiune. Venisem sa-mi reamintesc reteta de cartofi frantzuzesti si m-ai lasat (iarasi) cu gura cascata.
Iarasi multzi pupici si-tzi doresc tot ce e mai bun! (Nu bun de mancat, caci alea le executzi tu minunat) Week-end foarte bun!
By Misha on Mar 21, 2009
Draga Misha, ma bucur ca ai revenit. Multumesc mult pentru aprecieri. Spor la treaba si sa-ti reuseasca reteta. Astept vesti de la tine despre rezultat… Pupici si un week-end frumos si tie!!!!!
By iulia on Mar 21, 2009
Arata foarte bine dar din pacate e bomba calorica…de fapt toate retetele de pe site sunt bombe calorice…arata atat de bine dar nu trebuie sa uitam ca mancam ca sa traim ci nu traim ca sa mancam
By Andra on May 21, 2009
Draga mea Andra, sti cum se spune, nu poti fi niciodata chiar pe placul tuturor. Este adevarat ca oricare reteta are numarul ei de calorii, eu nu ma prea omor cu numaratul caloriilor, o fi rau o fi bine, nu stiu… poate doar din curiozitate mai citesc pe unele etichete numarul de calorii. Este foarte adevarat ce spui tu ca mancam ca sa traim si nu invers, dar eu sunt de parere ca au trait oamenii si pana la noi, fara sa numere caloriile. Sincer, apreciez grija ta fata de alimentele sanatoase si mai sarace in calorii, bravo tie,…. si chiar daca nu iti place continutul retetelor, ma bucur ca iti place cel putin prezentarea lor… Te pup si sper sa mai revi pe blog macar pentru poze!
By iulia on May 28, 2009
Maine dupa masa am so incerc pentru prima oara sper sa iasa super
By GIANI on Sep 30, 2009
Varianta de “cartofi frantuzesti” in Franta nu are oua in schimb are ceapa calita si costita afumata. Excelenta iarna cu muraturi! Se toaca ceapa julien si se caleste cu bucatele de costita afumata. Peste stratul de cartofi se adauga un strat de amestec calit, smantana si cascaval ras. Se mai face inca un strat la fel si se acopera cu cartofi, deasupra se pune din nou smantana si cascaval ras. Se lasa la cuptor cam 30min. Incercati cu castraveti in saramura, un deliciu!
By Nico on Oct 18, 2009
Giani sper sa fi fost pe gustul tau reteta!! O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Oct 29, 2009
Mmmm.. minunata si varianta prezentata de tine pentru aceasta reteta, cu ocazia urmatoare o sa incerc si asa, cu siguranta va iesi un deliciu. Multumesc!! O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!!
By iulia on Oct 29, 2009
Vai ce frumoasa prezentare… Mie nu imi place sa gatesc, dar cred ca mama mea nu face reteta asta cu faina si feta. In rest pune tot ce ai zis si tu. Trebuie insa sa recunosc ca a ta arata mult mai bine
. Cred ca am sa incerc sa o fac asta seara, poate fara faina, nu stiu daca prietenului meu ii place cu faina 
.
. Felicitari, am sa te vizitez mai des poate, poate voi incepe sa gatesc si eu mai des.
Oricum pozele sunt bestiale… nu ma mai satur sa le privesc
O seara frumoasa sa ai!
By Anca on Feb 8, 2010
Anca, multumesc mult pentru aprecieri!! Referitor la reteta… in general la o reteta sunt o sumedenie de variante, cu sau fara unele ingrediente, in final cred ca cel mai important lucru este ca rezultatul sa fie cat mai gustos… sunt convinsa ca si varianta de reteta pregatita de mama ta este minunata!! Spor la gatit si o saptamana frumoasa iti doresc!! Te mai astept in vizita!
By iulia on Feb 9, 2010