Ingrediente:
300g faina
180g unt
100g zahar pudra
1 galbenus crud
1 lingurita praf de copt
Un praf de sare
Gem de caise pentru umplut
Zahar pudra pentru pudrat
Mod de preparare:
Punem intr-un castron zaharul pudra si untul, care este de preferat sa fie la temperature camerei, si il frecam spuma, ori cu mixerul, ori cu o spatula.
Intr-un alt castron, punem faina, adaugam galbenusul, praful de copt si untul frecat cu zaharul pudra.
Mixam toate aceste ingrediente pana obtinem o coca, pe care o introducem la frigider pentru 30 minute.
Dupa 30 minute, scoatem coca din frigider si formam bilute (iasa aproximativ 25 bilute). Punem bilutele direct intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Dupa ce formam bilutele, cu coada unei furculite (sau cu orice alta usensila care are capatul rotunjit) formam gaurele in mijlocul fiecarei bilute.
Folosindu-ne de o lingurita, umplem fiecare gaura a fursecurilor cu gem de caise, dupa care introducem tava cu fursecuri in cuptorul preincalzit. Lasam la copt timp de 10-15 minute, la foc moderat.
Dupa ce s-au copt fursecurile, le lasam la racit.
Dupa ce s-au racit, le pudram cu zahar pudra.
Dupa pudrare, cu o pensula inmuiata in gemul de caise, inlaturam zaharul praf de pe bulinele de dulceata din mijlocul fursecurilor.
Ce frumusele suuunt! Cred ca si delicioase
Multumesc Edith! Sunt foarte bune, fragede si raman la fel cateva zile la rand! Pup!
Voiam sa te intreb, gemul ala este bun? Pentru ca eu nu am gasit in comert gem de caise care sa-mi placa…
Edith, ca gemul de casa nu este, da mie imi place… Poti incerca … si eu le iau la rand mereu, azi de la o firma, maine de la alta, doar doar dau de ceva la superlativ. Pup!!
Am gasit intamplator (nu cautam) dulceata de caise de la firma asta. Mi-a atras atentia borcanul rotund si vreau sa-ti spun ca imi place la nebunie. O sa incerc si gemurile dar sper ca dulceturile de la ei sunt toate bune.
Pup!
Ma bucur Edith ca ai gasit dulceata pe gustul tau, m-ai facut curioasa si o sa iau si eu..
. Eu le iau la rand mereu…sa vad ce gusturi au.. tot asa in speranta ca dau de ceva super bun. Puup!!
buna,,,am incercat sa fac fursecurile astea….n a iesit nimic din pacate…aluatul este foarte sfarmicios si nu l pot lega de nici o culoare…in reteta spui 1 ou,,,in poze apar 3..,,care este de fapt reteta?
Draga mea Madde, imi pare sincer rau ca nu ti-au iesit fursecurile. Nu stiu care este cauza. Totusi daca spui ca framanti coca si nu se leaga incearca sa pui o cantitate mai mica de faina (de multe ori calitatile diferite ale fainii, influenteaza mult).
Reteta pe care trebuie sa o respecti ca, cantitati este cea scrisa la ingrediente. In poze se vad cantitati mai mari de ingrediente pentru ca eu am facut mai multe portii deodata.
Ma mira ca nu-ti reuseste pentru ca a mai incercat-o cineva si a fost incantata de rezultat, a dorit chiar sa-i postez reusita pe site la categoria speciala de retete incercate de vizitatori http://gourmandine.ro/retete-de-pe-gourmandine-incercate-de-voi/fursecuri-ovis-molis-%E2%80%93-faust-cristina/ .
Sper din tot sufletul sa nu ramai dezamagita si sa o mai incerci, sau sa alegi altceva de pe site care sa-ti reuseasca. Un week-end frumos iti doresc!!!
buna,da ,posibil sa fie si de la faina,pana la urma ,pt ca nu m am dat batuta le am facut si au iesit bune!azi am sa fac fursecurile cu stafide!
Imi place site ul tau ca asa ma mai inspir chiar daca am si eu o tona de retete!
iti doresc o spatamana buna cu cat mai multe retete aici
am uitat sa te intreb ceva…eu locuiesc in suedia si nu reusesc sa gasesc amidon ,cu ce pot sa inlocuiesc ? sunt retete care cer amidon dar n am de unde sa l iau,inca nu l am descoperit aici…merci !
Draga Madde, ma bucur ca ai reusit sa le faci pana la urma. Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc!!
Madde, tinand cont ca amidonul se foloseste la legarea unor sosuri, creme, budinci eu il inlocuiesc cu faina. Chiar sunt multe sosuri in care folosesc mai mult faina la legat decat amidonul, asa m-am obisnuit. Te pup!!
Am facut si eu fursecurile, dar cu dulceata de piersici si sunt incredibil de fragede si aromate. Multumesc pentru reteta!
As putea sa va trimit si eu fotografii pentru sectiunea “Retete incercate de voi”?
Alexandra, ma bucur ca ti-au reusit fursecurile!!! Sigur ca poti trimite pozele. Trimite-le pe adresa de mail gourmandine@gourmandine.ro Astept pozele!! Pupici!
Te rog frumos, ce inseamna foc moderat ? Cam ce temperatura sa fie in cuptor ?
Mark2006, eu nu posed cuptor cu gradatie afisata. 180 grade este temperatura potrivita.
Buna Iulia, vroiam sa-ti spun ca am incercat si eu sa fac si mi-au iesit foarte bine
sunt extrem de bune :-D , fragede, as putea trimite poze ? 
Si vreau sa te felicit pentru site ma ajuta foarte mult, iti urez mult succes in continuare !!! O zi buna
fii binecuvantata,nu iti poti imagina ce mult le-au placut copiilor aceste fursecuri.Sunt foarte bucuroasa defaptul ca am descoperit acest site imi este tare de folos,iti multumesc
Le-am facut si au iesit minunate, dar mai ales bune. Multumesc de reteta
Sunt delicioase si merita facute. Mie mi-au iesit si am sa le mai fac.
Intrebare. Sunt 3 galbenusuri pt ca difera cantitatile (inteleg ca ai facut mai multe). De ce doar 180 gr de unt in aceste conditii? NU-MI IESE RETETAAAAAAA!!!!! Mai am un galbenus, n-as risca…
si eu le-am facu!au iesit foarte bune! din gresala am pus primadata faina si margarina, si apoi celelalte igrendiente. Finca aluatu a fost prea sfarmicios am bagat putin lapte. svreau sa-i fac o supriza sotului meu!sunt delicioase! MULTUMESC FOARTE FRUMOS PT RETETA!!
l-am facut si eu azi, dar cu gem de prune facut in casa,ca nu aveam de caise.. Au iesit tare bune, le servesc la micul dejun cu un pahar de lapte.
am incercat si eu reteta. sunt superbe mi-au iesit de minune. ma bucur ca am descoperit site tau de retete. am facut multe si mi-au iesit. pupici
Buna!
Am incercat si eu reteta ta. Am pus 3 galbenusuri si nu unul cum e scris aici si am mai adaugat faina. Eu le-am facut cu dulceata de capsuni si de caise. Au crescut frumos si au fost gustoase.
Este o reteta usoara si rapida.
Si mie mi-au iesit exact ca in poza. Bravo Iulia! Esti o minune si am incredere in toate retetele tale. Mi-as dori foarte mult sa publici si reteta unui tort diplomat simplut. Am tot cautat pe net dar nu prea am incredere. Insa de la tine, tot ce am incercat, a iesit nu bun, ci foarte bun, de te lingi pe degete!
Doamne ce bune sunt…!!!! mi-au iesit
te felicit pt aceasta reteta.. 