Ingrediente:
400g macaroane
600g branza dulce de vaci
15 linguri de zahar tos (puteti pune mai mult sau mai puin dupa gust)
3 oua
2 linguri esenta de rom
150g stafide
3 plicuri zahar vanilinat
3 linguri gris
3 linguri smantana
2 esente de rom Dr. Qetker
Coaja rasa de la o lamaie
Margarina sau unt pentru uns vasul
Mod de preparare:
Punem stafidele intr-un bol, adaugam peste 2 linguri esenta de rom si apa cat sa le acopere. Le lasam in apa timp de 45 minute – 1 ora, pentru a se inmuia bine. Dupa care le scoatem la scurs intr-un strecurator.
Punem 2l apa intr-o oala, adaugam un praf de sare si lasam sa dea in clocot. Cand incepe sa fiarba, adaugam macaroanele si lasam totul la fiert 10 minute, dupa care le punem la scurs intr-un strecurator.
Intr-un castron punem branza de vaci, adaugam pliculetele de zahar vanilinat, esentele de rom, zaharul tos, grisul, ouale, smantana, un praf de sare, coaja rasa de lamaie si stafidele scurse in prealabil.
Dupa ce am pus toate ingredientele in castron, incepem sa amestecam pana la omogenizare. Cand am obtinut o compozitie omogena, adaugam macaroanele fierte si scurse in prealabil si amestecam din nou pana se incorporeaza.
Ungem un vas de jena sau o tava cu unt sau margarina si turnam compozitia in el. Nivelam frumos suprafata si dam budinca la cuptor timp de aproximativ 20-25 minute pana se rumeneste usor.
Dupa ce budinca devine rumenie, o scoatem din cuptor. O putem servi atat calda cat si rece, simpla sau alaturi de dulceata, sirop sau fructe.
De ani de zile nu am mai mancat budinca asta…..o facea soacra mea si era tare buna. Am invatat multe retete gustoase si trucuri in bucatarie de la ea. Ma bucur ca mi-ai reamintit reteta. Pupici !
multumim pentru retete asa bune gourmandine…
Intamplator,am facut-o ieri,e foarte buna.Eu mai pun in compozitie scortisoara ,iar deasupra am presarat nuca macinata mai mare si zahar tos.Inainte de a o scoate din cuptor,dau drumul la rezistenta electrica aflata in partea superioara a cuptorulu(3-4 minute) si obtin o crusta foarte gustoasa.Atentie !Lasata mai mult,crusta e amara !
Ginette, aceasta budinca este intradevar foarte buna si usor de pregatit. La mine in familie o facea mamaia mea, mereu cand mergeam in vizita o pregatea. Te puuuup!! :))
Miha, cu multa, multa placere, ma bucur ca-ti plac!! Te pup!!
Potpal, multumesc de sfaturi, data viitoare o sa adaug si eu la reteta tot ceea ce ai spus tu mai sus. Cred ca este delicioasa si varianta ta. Te pup si te mai astept!!
Sarbatori fericite!
Multumesc Kris, pentru urare!! Sarbatori fericite si tie si familiei tale!! Te puuup!!
spui ca pui smantana dar nu ai zis ce cantitate.te rog sa verifici
Any imi cer scuze, mi-a scapat, …am complectat. O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!!!
mi-a iesit o budinca foarte buna si apreciata…s-a mancat imediat, felicitati pentru reteta! delicios!
Beatrice, felicitarile le meriti tu, pentru reusita retetei!! Puppp si un week-end frumos sa ai!!
bunica mea facea mereu budinca asta cand eram copii. o mancam cu mare placere! acum o fac si eu, dar mai rar, pt ca la mine in casa nimeni nu mananca macaroane in afara de mine. sunt foarte pretentiosi cu totii si tin la silueta
oricum, reteta ta mi-a amintit de copilarie si de momentele frumoase petrecute acasa, cu parintii si bunicii.
Monica, ma bucur ca ti-am trezit amintiri placute cu aceasta reteta de budinca,intr-adevar este minunata. Un Paste fericit iti doresc!!
super budinca.nu am mai facut pana acum.am incercat-o si mi-a iesit ca si tie.foarte bine si frumos prezentate retetele.pe intelesul tuturor.felicitari.sigur voi mai incerca si alte retete.
Am incercat si eu reteta asta si a ieshit super…
NUMAI CAND MA UIT LA POZE… IMI LASA GURA APA. 8-O MAINE??, BUDINKA :-P
cred k ai vrut sa spui 2 sticlute de esenta de vanilie ca nu seamana deloc cu esenta de rom
Este pentru a doua oara cand pregatesc reteta ta, este super, eu si familia mea iti multumim.
fffff buna….
