Rulada aperitiv
December 29, 2009
Ingrediente:
Pentru blatul de rulada:
5 oua
70g faina
20g amidon alimentar
100g maioneza
Sare si piper dupa gust
75g unt
Masline negre rondele
Patrunjel verde
Pentru umplutura:
450g crema de branza Almete cu smantana (puteti orice alta crema de branza va place)
130g sunca Sissi
1 ardei gras rosu
Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Taiem untul cubulete.
Rondelele de masline le trecem pe sub un jet de apa si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Spalam patrunjelul verde si il tocam foarte, foarte marunt.
Taiem sunculita cubulete.
Spalam ardeiul gras il tocam cubulete.
Incepem sa pregatim unplutura. Punem intr-un bol crema de branza, adaugam peste ardeiul gras tocat marunt, sunculita toccata marunt, condimentam cu piper sis are dupa gust, adaugam maioneza si incepem sa amestecam totul, pana obtinem o compozitie omogena.
Dupa ce am pregatit umplutura, incepem sa pregatim blatul de rulada. Spargem 5 oua intr-un castron si mixam bine de tot, pana obtinem o spuma.
In spuma de oua adaugam cubuletele de unt, maioneza, condimentam cu piper sis are dupa gust si mixam din nou, pana toate ingredientele se inglobeaza complet.
In compozitia rezultata adaugam faina, amidonul si incepem sa mixam din nou, pana se inglobeaza totul bine si obtinem compozitia finala.
Tapetam o tava cu hartie de copt (eu am folosit o tava cu dimensiunile de 24-38cm), tapetati si marginile tavii, iar daca nu stau in sus, ungeti putin tava cu ulei, apoi puneti hartia de copt. Turnati in tava comozitia pentru blatul rulazii si nivelati usor cu o spatula.
Pe toata suprafata compozitiei din tava puneti randuri de rondele de masline. Si ici colo cuiburi de patrunjel verde tocat marunt.
Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem blatul rulazii timp de 10 minute la 200 grade Celsius, atentie, supraveghiati sa nu se arda.
Intre timp, pana se coace blatul, luam un prosop de bucatarie si il umezim putin. Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor, foarte rapid punem deasupra tavii un tocator mare de lemn, intoarcem tava cu fundul in sus si scoatem blatul pe tocator.
Mutam apoi usor blatul, fara sa il rupem pe prosopul umezit si il rulam strans, cat este inca fierbinte. Il lasam rulat in prosop, pana se raceste complet. Atentie, blatul rulazii trebuie asezat pe prosop cu fata in jos, asa incepem sa rulam, pentru ca rulada sa aiba un aspect frumos.
Dupa ce s-a racit blatul rulazii, il desfacem din prosop, il ungem uniform, pe intreaga suprafata cu compozitia de branza pe care am facut-o in prealabil si incepem sa il rulam strans, pana obtinem o rulada.
Intindem o folie de celofan pe masa, mutam cu grija rulada pe folie si incepem sa rulam folia pe rulada strans. Punem rulada la rece si o servim dupa cel putin 5-6 ore, timp in care o lasam sa se inbine gusturile si sa se fixeze mai bine.
Retete dupa cuvinte cheie: rulada • rulada aperitiv
9 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Aperitive | 
Printeaza reteta
|
18 Responses to “Rulada aperitiv”
vai iulia, m-ai innebunit zilele astea! eu am o pasiune pt aperitive, iar ale tale sunt……
(daca ma intelegi ce vreau sa zic!) Pup pup, multumesc pt mail si urari!
By mihaela idriceanu on Dec 29, 2009
Arta culinara Pura!
Un “alunecus usor” in noul an. La multi ani cu bucurie si multa sanatate! Cami
By Cami on Dec 30, 2009
super cette recette!
Et super photos..bravo!
Je peux te demander comment tu mets ton nom (pour ne pas copier) dans la photo?
merci et bonne année!!
By lory on Dec 31, 2009
Mihaela, ma bucur ca iti place aperitivul meu!! Te pup!! Iti doresc Un An Nou cu sanatate, fericire, impliniri si multe bucurii! La multi ani!!
By iulia on Jan 7, 2010
Multumesc, Cami! La multi ani!!
By iulia on Jan 7, 2010
Lory, I have aplied a pattern on photos, made with Adobe. Thanks for your visit! Happy New Year!!
By iulia on Jan 7, 2010
trebuie sa fie tare bun mai ales ca branzica Almette e foarte gustoasa ,plus sunca,ardel, mmmmmm sigur am sa o incerc.
By sanda on Jan 7, 2010
Draga Iulia, as dori sa incerc sa fac rulada, dar am a problema, nu vad ce cantitate de maioneza trebuie sa pun in umplatura. Te rog, ajuta-ma.
Imi place foarte mult site-ul, si retetele superbe!
Iti doresc An Nou fericit! La multi ani! Ari din Budapesta
By Ari on Jan 9, 2010
Sanda, rulada asta este un aperitiv tare gustos, incearca-l cu incredere. Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Jan 10, 2010
Ari, ma bucur ca iti place site-ul, iti multumesc pentru vizita. In umplutura am pus 2 linguri de maioneza, cat sa-i dea un gust mai bun, poti pune mai multa daca iti place cu mai multa. Te pup!!! La multi ani!!!
By iulia on Jan 10, 2010
Multumesc, Iulia!
By Ari on Jan 11, 2010
Cu toata placerea, Ari! O saptamana frumoasa!!
By iulia on Jan 20, 2010
Draga mea Gourmandine,
am preparat dintre retetele tale: budinca de branza cu stafide, pancakes (clatite americane), ciuperci umplute, cozonac – concluzia sotului meu: excelent! Multumesc din inima! Te voi consulta mereu! Sa ai o saptamana grozava!
By Ariadna on Feb 7, 2010
Ariadna, ma bucur mult ca ai incercat atatea retete!! Felicitari pentru reusita, esti o gospodina grozava!! Te pup si te mai astept in vizita!! O saptamana frumoasa iti doresc!
By iulia on Feb 9, 2010
By indralady on Feb 24, 2010
Iulia, o sa innebunesc complet uitandu-ma la retetele tale. Imi fac top, pe care sa le fac si in ce ordine…
Am reprodus cateva, dintre cele mai interesante, iar mama ma tot intreaba de unde vin cu retetele astea, ca nu se mai poate asa: nimeni nu mai slabeste, nimeni nu se poate abtine, pana nu mancam tot. Sunt irezistibile. Numai cuvinte de lauda! Nota 10+++ pt: idei ingenioase, aspect deosebit, retete sanatoase, ingrediente accesibile – ordinea nu conteaza!
By mihaela on Feb 25, 2010
Indralady, ma bucur ca ai incercat reteta si ca esti incantata de ea!! Felicitari pentru reusita!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Mar 4, 2010
Draga mea Mihaela, iti multumesc mult pentru aprecieri! Ma bucur tare mult ca iti plac retetele de pe site. Spor la gatit si te mai astept in vizita. Poate imi trimiti si cateva poze cu ce ai preparat sa le punem pe site la sectiunea “Retete incercate de voi”. Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc!
By iulia on Mar 4, 2010