Reteta preluata de la Cata. Multumesc mult!!
Ingrediente:
125ml apa calduta
125ml lapte caldut
60g unt topit
3 galbenusuri
100g zahar tos
2 pliculete zahar vanilinat Dr.Oetker
Coaja rasa de la o lamaie
1 pliculet drojdie uscata Dr.Oetker
500g faina
1 lingurita sare
Mod de preparare:
Aluatul l-am preparat in masina de facut paine. Am pus ingredientele in cuva,, in ordinea urmatoare: apa calduta, laptele caldut, untul topit in prealabil in cuptorul cu microunde (atentie san u fie fierbinte), galbenusurile, zaharul tos, pliculetele de zahar vanilinat, coaja rasa de la o lamiae, pliculetul de drojdie uscata, faina si sarea. Am lasat la framantat si dospit in total 1ora 30 minute. Daca nu creste aluatul in acest timp, puteti sa il mai lasati la crescut fara nici o problema.
Daca nu aveti masina de paine (va recomand din toata inima sa achizitionati una, va usureaza foarte mult munca, framanta si dospeste aluaturile foarte bine, si mai are si alte functii care ajuta mult), puteti framanta aluatul cu mana. Puneti ingredientele intr-un castron mai mare in urmatoarea ordine, faina, drojdia, zaharul tos, pliculetele de zahar vanilinat, coaja rasa de lamiae, apa calduta, laptele caldut, untul topit, galbenusurile si sarea, framantati bine aluatul timp de 20 minute, dupa care il lasati la dospit acoperit cu un prosopel curat, intr-un loc caldut. Lasati la dospit o ora sau mai mult, daca este nevoie.
Dupa 1 ora si jumatate aluatul a crescut frumos.
Turnam aluatul din cuva, pe planseta de lucru, infainata bine.
Intindeti aluatul intr-o patura cu grosimea de 1cm.
Dupa ce am intins foaia de aluat, cu ajutorul unei forme rotunde (poate fi o cana, un pahar), taiem cerculete. Aluatul din jurul cerculetelor, il adunam, il strangem intr-o bila pe care o framanam putin, cat sa devina omogena si intindem din nou o foaie din care putem decupa alte cateva gogosi.
Dupa ce am taiat gogoselele, le lasam sa se odihneasca 30 minute.
Gogoselele dupa 30 minute.
Luam gogosile cu o spatula si le punem la prajit intr-o cratita sau tigaie cu ulei incins.
Lasam gogosile sa devina aurii pe o parte apoi le intoarcem si pe cealalta parte (atentie sa nu le ardeti).
Dupa ce gogosile au prins o culoare frumoasa, aurie, le scoatem pe o tava sau o farfurie pe care punem un servetel absorbant.
Am venit sa iau si eu o gogoasa…mor de pofta! Sunt minunate!
Ciao si un weekend placut!
Ciao Nico, cu toata placerea te-as servi. Sunt foarte bune!! Weekend placut si tie! Puup!
Oaau cat de frumoase suunt! La ora asta mi-ai facut o pofta de gogooosi :((
Iulia ce-mi faci ?!? in ultimul timp ma bombardezi cu gogosi, asa ca maine trebuie sa fac si eu :-) Te pup !!!!
:)) Edith, multumesc!! Sa sti ca sunt si foarte buneee!!
:)) Ginuca, o tin tot intr-o gogoasa pentru ca si mie mi s-a facut pofta de ele si acu am facut sa ma satur :))) . Sa faci gogosi ca-s tare buneeee!!! Pup!!!
we call these Berlin balls, your balls look amazing, we fill these balls in Portugal with an egg cream. well done, thank you.
noi chemare aceştia Berlin balet , al tău balet privire amazing , noi plin aceştia balet înăuntru Portugalia cu un ou cremă. well done , mulţumesc
Thanks, Rico!! You’ve made me currious. I’ll look for Berlin balls recepy and i’ll try it. See you soon!!
sunt super acesti gogosi….mi-ai facut pofta zilele astea am sa fac si eu….promit si am sa revin sa-ti spun cum mi-au iesit….multumesc ca existi si pt retetele tale sunt minunate
stai ca eu mi-am dat seama ca nu am masinaria aia de facut paine….
si acum cum mai fac gogosii…. 
Ana-Arina, gogosile poti sa le framanti si cu mana, scrie in reteta metoda, daca nu, te sfatuiesc sa-ti achizitionezi o masina de facut paine, merita toti banii, garantez!! Gogosile astea sunt absolut minunate, daca le incerci o sa fi foate multumita de reteta!! Te puppp!! ;)
mi s-a facut o pofta de niste gogosi si am gasit reteta ta,le voi incerca,sper sa-mi iasapa pupici
Kty, ai facut o alegere minunata. Gogosile astea sunt absolut minunate. Spor la treaba si te astept cu pareri daca le incerci!! Te pupppp!!
am incercat si eu dar au iesit goale inauntru.oare de ce ? trebuia neaparat drojdie dr oetker?
Biscrem, sa sti ca aceste gogosi asa ar fi trebuit sa iasa, goale. O sa razi dar eu am fost trista ca nu mi-au iesit toate goale, pentru ca de unde am luat eu reteta, gogosile erau goale in interior. Nu este de vina drojdia. Un week-end frumos iti doresc!!
eu am drojdie la cub … cam cat sa pun?
eu am drojdie laq cub… cam cate grame are pliculetul… sa stiu cam cat sa pun si eu
Alina, pliculetul de drojdie uscata are intotdeauna 7g si echivaleaza cu un cub de drojdie proaspata de 25g.
In concluzie, la 500g faina folosesti intotdeauna ori un pliculet de drojdie uscata(7g), ori un cubulet de drojdie proaspata(25g). O saptamana frumoasa iti doresc si spor la reteta daca o incerci!!
multumesc de raspuns! O incerc chiar acum :*. Sunt novice intr-ale gatitului si e prima oara cand fac gogosi,asa ca incerc sa “fur” cat mai multe. multumesc!
Alina, toate au un inceput, cu siguranta in timp o sa te perfectionezi
Sper sa iti reuseasca reteta! Succes!!
Am facut gogoselele si la prajit s-au umflat ca niste baloane. Rotunde si goale in interior. Au fost delicioase. Sigur le mai fac iar data viitoare fac si poze. Te pup!!
Gi, felicitari pentru reusita si ma bucur ca ti-au placut gogosile. Te pup si te mai astept in vizita!!
nu a crescut aluatul ..din cauza zaharului???
Lacra, nu este zaharul de vina ca nu a crescut aluatul, din contra zaharul ajuata la crescut… eventual poate fi faina de vina. Oricum, te sfatuiesc sa mai incerci reteta pentru ca asta este o reteta pe care eu o pregatesc foarte des si nu am probleme cu ea, iar rezultatul este absolut delicios. Te pup si un week-wnd frumos iti doresc!
am incercat si eu, au iesit super si delicioase, ce practic si usor este sa le faci la masina de paine, buna idee.
Stela, felicitari pentru reusita retetei!! Te mai astept in vizita! O saptamana frumoasa iti doresc!
Maine vreau sa incerc reteta ta, cred ca or sa fie ffffffff bune pt ca imi era pofta si nu am mai mancat gogosi de vreo cativa ani :-P
Mi-au iesit niste gogosi foarte bune, dar unele au fost goale inauntru, am vazut mai sus k nu sunt singura, dar intrebarea este dak fac foaia un pic mai groasa oare ies mai “plinute”?
Alina Gaia, sunt nemaipomenite gogoselele astea! Sper sa fi fost si pe placul tau!
Beatrice, asa ies gogosile astea, mai goale inauntru! Poti incerca cu o foaie mai groasa, sincer nu stiu, eu nu am incercat, mi-au placut si asa, mai gaurite :-D Pup si un week-end frumos iti doresc!
excelenta ideea de a posta o reteta care poate fi facuta cu ajutorul masinii de paine. Acum 1 sapt ne-am achizitionat si noi una si chiar ne intrebam daca se poate face aluatul de gogosi cu ea…care ar fi ordinea…ce canitati, etc.
Multumim! Acum ne apucam si noi de facut gogosi dupa reteta ta si sunt convinsa ca ne vor iesi.
daca mai ai si alte retete pe care le putem face cu masina de paine (inclusiv retete probate, de paine) ar fi perfect! Ne-ar ajuta enorm.
Ada si Tibi, ma bucur ca v-ati hotarat sa incercati reteta de gogosi, sper sa va si placa.
Refereritor la retete de aluat preparate la masina de paine, sunt pe site o sumedenie, eu in general aluatul il framant si il las la dospit in masina de facut paine.
De copt nu coc painea in masina, mie sincer nu imi prea place gustul painii coapta in aceasta masina, insa aluaturile, oricare ar fi ele, puneti-le linistiti, la framantat si dospit in masina, chiar daca nu sunt aluaturi strict pentru masina de paine.
Tot ceea ce conteaza este sa tineti cont de ordinea in care puneti ingredientele in cuva si ca un sfat incercati sa puneti drojdia cat mai aproape de zahar (ajuta la procesul de dospire) si cat mai departe de sare (afecteaza procesul de dospire).
Spor la gatit si la cat mai multe retete delicioase va doresc!!
Buna! Am incercat si eu reteta de gogosi, si mi-au iesit foarte bine. Masina de paine e una dintre bunele mele prietene
Numai bine!
Mari, cat ma bucur ca ti-au placut gogosile! Referitor la masina de facut paine si pentru mine este un ajutor de nadejde… “Traiasca masina de facut paine!!” :-D
Iulia, superbe gogoselele. de cand am luat masina de facut paine ( :twisted: ) tot timpul fac cate ceva bun. iar astazi chiar aveam pofta de gogosele dar nu gasisem pana acum o reteta potrivita pentru masina de paine. insa, datorita tie imi pot satisface placerea de a savura niste gogosele delicioase fara prea multa munca.
La mai multe bunaturi!!!!
Te pup
Incredibil cat de bine arata !! Desi se foloseste in exces expresia mie chiar imi ploua in gura in momentul asta
!
Super reteta, foarte gustoase gogosile. De cand am descoperit aceasta reteta facem de 2 ori pe saptamana gogosi. Si, nu avem masina de facut paine, din pacate..
foarte tare mia placut reteta asta
Mie coca mi-a iesit subtire ( inainte de a o pune la dospit).Am respectat cantitatile.Am fost nevoita sa sun alte persoane sa intreb daca este in ordine.Am adaugat faina in plus si dupa ce a stat la dospit tot se lipea ca naiba si in final cred ca am folosit 1 kg de faina.Ce este drept la gust au iesit bine, dar nerviiiiiiiiiii…………. nu stiu dacase o sa mai repet acesta reteta.
tamy si la mine la fel a iesit foarte subtire ,am respectat cantitatile exact,intr-un final am pus mai multa faina si eu,
sper sa iasa ceva:(
Foarte bune gogosile, foarte pufoase si aromate s-au devorat imediat. O sa repetam cat de curand reteta.
Uite acum ma apuc sa fac si eu gogosi, am verificat si am toate ingredientele, am si masina de facut paine :-P
Nici mie nu-mi ies cu doar 500 g faina. Am facut reteta asta de doua ori, prima data framantata de mine si a doua oara cu masina de facut paine, in ambele moduri a trebuit sa adaug faina (cam 800 g), altfel nu au iesit
Julia, cel mai frumos web site de retete rominesti, faci un job extraordinar. As incerca sa fac toate retetele tale. Este foarte ajutator sa vad pozele. Mam uitat pe internet dupa alt web site cu mincaruri rominesti dar al tau imi place cel mai mult. God Bless You.
foarte bune miau iesit gogosiile
:-P :-P Merci mult ptr reteta eu am facut ieri dupa reteta ta si au iesit fff bune nu mai facusem gogosi de cativa ani buni
:?: se pot printa retele? sunt minunate, dar pana le copii…
Hallo Iulia,
. As dori sa te intreb de aparatul tau de framantat sau sa imi recomanzi un aparat de framanta. Eu acasa am un robot de bucatarie (mixer, blender, storcator, etc.) printre care are si aparat de framantat, dar nu cred ca se compara cu ceea ce ai tu. Asa deci si prin urmare astept cu nerabdare un sfat cu privire la un aparat de framantat sau de facut paine (nu stiu daca este una si aceeasi chestie … nu rade :)) msssss muuult… si… la mai multe retete
Am reusit sa prepar 3 retete de la tine si au iesit foarte foarte bune. Am recomandat site-ul tau si mamei mele si incet incet se pare ca incepe sa se faca prietena cu calculatorul :lol: . Felicitari pentru site-ul tau, eu sunt in Germania si mi se mai face si mie dor de gustul mancarii de ”Rumani”
Alex, si eu tot in Germania locuiesc….in Munchen…nu stiu tu unde stai, dar, la fel ca si tine sunt impresionata de site ul Iuliei, mereu prepar cate ceva de aici, cu toate ca am doar 23 de ani!eu mi-am cumparat o masina de paine de la Real.Am dat vreo 45 de euro pe ea si este marca Alaska.Mi a fost teama sa cumpar altceva mai scump pt. ca nu stiam cat de bune sunt aceste masinarii.O RECOMAND CA SI IULIA DIN TOATA INIMA!a fost cea mai ieftina si este atat de buna…iar gogosile ies minunate…chiar acum am pus o portie la dospit…asa am si vazut mes.tau!eu am facut doar paine si aceste gogosi pana acum cu ea, dar, ma repet, este extraordinara…doar pregatesti ingredientele, le pui si ea face restul….apoi doar intinzi foaia si le prajesti.Am facut si din 500grame de faina si din 1kg….ies ambele cantitati!nu stiu ce sa spun de robotul tau, poate Iulia stie mai bine, eu nu sunt chiar asa experimentata, cu toata ca cei din jur imi lauda bucatele :lol: !!!!azi mai prepar si sarmale, chiar daca e cam tarziu si abia au dat in fiert(ca mi-a fost lene sa le fac de dimineata..apoi am zis ca le fac maine, dar le-am facut acum …imi era asa pofta……!!!)numai bine
arata superb 8-O . salivez :lol: . ma pun sa fac chiar acum :-P . sper sa iasa comestibile 8)
Am facut si eu azi reteta aceasta, m-am speriat la inceput pt. ca a mai trebuit sa pun faina dar, in final, au iesit foarte buni si pufosi
ce bine ca v-am descoperit… acum fac gogosile… sunt la odihna 30 min. cred ca ies bune
maine fac gogosi :lol:
Geniala reteta… saru’mana… e prima data in viata mea cand fac gogosi si am facut cu reteta de la tine… am avut 1001 emotii ca mi se parea ca nu creste aluatul si etc etc etc… Dar mi-au iesit… asa pufoase si bune… se topesc in gura
Mai mergea putin zahar, da am pus mai mult zahar pudra pe deasupra la urma si a iesit bine.
Tocmai am terminat de facut aceste minunate gogosi dupa reteta ta, 60 de gogosele aurii. Prietenul meu nu se mai satura. Au iesit perfecte. Am respectat reteta, nu am pus nimic in plus sau in minus. Eu nu am masina de facut piine, asa ca am framintat eu aluatul, sint obisnuita de la cozonac. Au iesit super pufoase.
Incercasem cu mult timp in urma sa fac aceste gogosi, dar nu mi-au iesit. Azi am avut norocul sa dau de reteta perfecta. Si sint foarte usor de facut.
Am incercat multe retete de gogoi si nu mi-au iesit asa cum as vrea, adica asa cum arata pozele. sa fie faina? eu sunt in anglia. am luat o faina de la un magazin romanesc, FAINA ALBA SUPERIOARA DE LA DOBROGEA. e ok ptr gogosi??
Pt. Anka: eu folosesc numai faina de la Dobrogea, cea alba pt cozonac. Eu zic ca mai conteaza si daca framinti destul aluatul, daca nu ai masina de facut paine. Cu cat framanti mai mult, cu atat ies mai pufoase.
buna, sunt laura. sper sa reusesc gogosile, am mai facut dar dupa alta reteta
Am facut si eu ieri gogosi dupa aceasta reteta si au iesit f bune!
am framantat si eu aloatul de gogosi dar nu creste leam framantat de mana si leam framantat aproape 20 de min ce fac acum ca miau lasat apa in gura
:roll:
:-x :-x :-x :-x :-x deci sunt super :-x ce sa iti mai spun ca lam aruncat pe primu aloat de gogosi si am framantal altu si am aceleasi probleme nu creste are o ora si 15 min in cap :evil: ce naiba are iam pus detoate si pe deasupra am stricat pe gogosile tale ogramada de lucruri :-x degeaba este gustos aloatu daca nu creste osa imi stric pofta uitanduma la poze
dar nu am sa mai iau nici o reteta de a ta pentruca nu sunt bunedegeaba arata frumose in poza ca in realitate daca le incerc nu iese cum nu mia iesit ieri nici ardei umpluti cu carne de pui :evil: :-x
ati mai pomenit sa faci un aloat de gogosi si sa astepti sa creasca un pic dupa 3 si?
eu nu stiu ce sa zic o fi drojdia de vina sau faina? 
dar cand le privesc palea din poza chiar ca imi curge apa din gura 
Am facut aseara reteta ta, dar am dat gres cu forma :-((( Si cred ca mai trebuia sa le si prajesc in baie de ulei, nu? Hm…poate data viitoare voi avea ceva mai mult noroc..Toate cele bune.
Mi-au iesit foarte bune!!! Eu am framantat aluatul si mi-a crescut de minune!!
( am numai 13 ani )
Puteam sa pun in masina de facut paine, dar vroiam sa fac eu ceva
Buna Iulia… dupa luni in care am studiat si am citit pe site-ul tau, am ajuns la concluzia ca trebuie sa-ti scriu si sa te felicit… esti minunata…. am incercat mai multe retete si au iesit perfecte… acum astept sa se odihneasca gogoselile si le pun la tigaie…. iti spun dupa cum au iesit… felicitari din nou si tine-o tot asa!!!!
buna. imi spuneti, va rog, daca se pun in tigaie invers de cum au stat la dospit?
bunaaa… arata extraordinar gogosile astea.. si gustul cred k e super… cred k ma apuc si eu de ele k arata prea tare, mi s-a facut pofta rau.. ms de reteta
Buna “dimineata”! :)) Da,spun buna dimineata pentru ca eu am stat la ora 5 dimineata (ora Italiei)sa fac gogosi,nu am somn deoarece sunt racita si nu ma simteam prea bine,insa aceasta reteta m-a facut sa ma simt extraordinar dupa vederea rezultatului. Cand va veni sotul acasa de la serviciu cu siguranta le va papa pe toate. ;)) Iulia,esti o DOAMNA EXTRAORDINARA!!!
Tocmai am testat reteta. Excelente. Sa traiesti si sa fii sanatoasa. Am invatat ceva azi.
Super bune, Multumesc !!!
Astazi, de 1decembrie 2011, am incercat si eu. Reteta este foarte buna. Am facut din prima, o portie dubla si au iesit mininat. Mi-au iesit 102 gogosi, dar din ultimele 20 am facut pentru copii niste gogosi cu gaura in mijloc, pe care le-am glazurat cu ciocolata si bombonele de ornat tortul. Au fost o delicatete. Deci, in concluzie, super reteta, super gogosi!!!
P.S. As trimite si niste poze, dar nu stiu cum.!?
Iulia, acum am framantat si eu, dar neavand lapte, am dublat cantitatea de apa
. Sper sa iasa bune, am framantat la mana. Nadajduiesc ca Mos Nicolae sa-mi aduca o masina de facut paine. Te pup pentru reteta.
tare as fi vrut sa stiu la ce program le-ai pus ( la masina de paine ma refer). am sa incerc acum… sper sa nu rada copiii mei de mine….
copiii…scuzati graba
framantate la mana au iesit super gogosile dar a 2-a oara la masina de paine nu au mai iesit….. ce program folosesti la masina de paine??? pt paine, pt pizza…. etc >?
acum incerc gogosile dar chestia e ca eu am masina de facut paine in limba germana. am tradus-o in romana dar nu prea stiu la ce program sa fac aluatul
Pfff, ce bine arata si ce pofta am
Trebuie neaparat sa fac si eu ca sunt insarcinata si am poftit tare 
Nush cine m-a pus sa ma uit pe site 
Poopici :*