Prajitura Kinder Pinguin
November 15, 2008
Aceasta prajiturica delicioasa am preluat-o de la Laura Sava, la origini prajiturica am inteles ca-i apartine Laurei Laurentiu. Multumesc mult pentru reteta!
Ingrediente:
Pentru blat:
10 oua
200 grame
zahar tos
2 pliculete de zahar vanilinat
5 linguri de pesmet alb fin
5 linguri de faina
5 linguri de cacao
5 linguri de miere
1 pliculet si jumatate de praf de copt
un praf de sare
50ml lapte
270ml ulei
Pentru crema:
700ml frisca lichida
1 pliculet de gelatina
3 linguri de lapte
2 lingura de miere
1 fiola de esenta de vanilie
Pentru glazura 1 (din interiorul prajiturii)
240g ciocolata cu lapte Milka
140g de margarina
2 linguri de apa
4 linguri de ulei
Pentru glazura 2 (deasupra prajiturii)
220g de ciocolata cu lapte Milka
100g de unt
3 linguri de ulei
1 lingura de apa
1 lingura zahar pudra
Ciocolata pentru razalit deasupra prajiturii
Mod de preparare:
Incepem cu prepararea blaturilor. Separam galbenusurile de albusuri si le punem in castroane diferite. In castronul cu galbenusuri adaugam zaharul tos, zaharul vanilinat si mixam bine compozitia pana la omogenizare.
Peste compozitia rezultata, adaugam faina si praful de copt si mixam din nou pana se incorporeaza complet.
Adaugam si cacaoa peste compozitia obtinuta mai sus si amestecam pana la omogenizare. Atentie, compozitia, mie cel putin, mi-a iesit tare si greu de amestecat cu spatula, :) eu pur si simplu am inceput sa o amestec cu mana, nu renuntati, perseverate, finalul este delicios 
Continuam prin a adauga in aceeasi compozitie, pesmetul, laptele, uleiul si mierea si amestecam pana se incorporeaza totul. Eu din nou am amestecat cu mana.
Intr-un alt catron, in care am pus albusurile, adaugam un praf mic de sare si incepem sa mixam albusurile cu mixerul pana obtinem o spuma consistenta.
Peste aceasta spuma adaugam compozitia cu cacao pregatita mai inainte si amestecam cu spatula pana obtinem o compozitie omogena.
Tapetam cu hartie de copt 2 tavi identice, impartim compozitia de mai sus in doua parti egale si punem la copt, in cuptorul preincalzit, cele 2 blaturi necesare pentru prajitura. Atentie, daca nu aveti 2 tavi identice, nu-i nici o problema, impartiti compozitia in doua si coaceti blaturile pe rand. Blatul se coace in 25-30 minute, se incearca cu scobitoarea daca este copt.
Dupa ce blaturile sunt coapte le scoatem pe niste tocatoare si le lasam la racit, fara sa le scoatem din hartia de copt.
Intre timp, cat blaturile se racesc, pregatim cele 2 glazuri si crema.
Pentru prima glazura, luam o craticioara – eu am setul special de topire a ciocolatei pe baie de aburi – rupem in ea ciocolata bucatelele, adaugam margarina sau untul, apa si uleiul, in cantitatile necesare si punem craticioara cu toate aceste ingrediente pe foc, la fiert, pe baie de aburi, pana se topesc toate si se obtine o compozitie omogena.
Dupa topire, eu am lasat compozitia deoparte sa se raceasca, insa am vazut ca nu se ingrosa deloc, asa ca, in momentul in care compozitia a ajuns la temperature camerei, am introdus-o in frigider si am lasat-o acolo pana s-a ingrosat bine, in asa fel incat sa o pot intinde usor pe prajitura.
Pentru prepararea cremei, incepem prin a dizolva un plic de gelatina, intr-un pahar cu 200 ml apa.
Punem frisca lichida intr-un castron si incepem sa mixam pana se intareste. Dupa ce am obtinut frisca, adaugam mierea, laptele, esenta de vanilie, gelatina dizolvata in prealabil in apa (atentie in momentul incorporarii gelatinei in frisca gelatina trebuie sa fie lichida, daca s-a intarit intre timp mai adaugati putina apa peste ea si amestecati pana la diluare) si mixam pana se incorporeaza bine toate ingredientele. Crema obtinuta astfel o punem in frigder pana incepem sa asamblam prajitura.
Pentru prepararea celei de a doua glazuri, procedam ca la prima glazura, luam o craticioara – eu am setul special de topire a ciocolatei pe baie de aburi – rupem in ea ciocolata bucatelele, adaugam apa si uleiul, margarina sau untul, zaharul pudra in cantitatile necesare si punem craticioara cu toate aceste ingrediente pe foc, la fiert, pe baie de aburi, pana se topesc toate si se obtine o compozitie omogena.
Dupa topire, eu am lasat compozitia deoparte sa se raceasca, insa am vazut ca nu se ingrosa deloc, asa ca, in momentul in care compozitia a ajuns la temperature camerei, am introdus-o in frigider si am lasat-o acolo pana s-a ingrosat bine, in asa fel incat sa o pot intinde usor pe prajitura.
Cand avem pregatit totul incepem sa asmblam prajiturica.
Crema de frisca eu am imparti-o in 3 parti, doua parti mai mari si egale si a treia parte mai mica pentru deasupra prajiturii.
Luam unul din blaturi, si intindem o parte din crema de frisca pe toata suprafata blatului, netezind foarte bine, deasupra cremei intindem glazura 1, dupa care dam prajiura la congelator pentru 5-10minute, doar cat sa se intareasca glazura bine.
Dupa ce glazura s-a intarit indeajuns, scoatem prajitura din congelator si intindem peste glazura si cealalta parte de crema de frisca, egala cu prima parte, netezim bine din nou. Peste crema rasturnam al doilea blat, cu hartia de copt in sus si apasam usor cu man ape suprafata hartiei de copt, atat cat sa adere blatul cu stratul de crema de frisca, dupa care indepartam hartia de copt.
Turnam glazura 2 peste toata suprafata blatului, netezim bine cu un cutit si dam din nou prajitura la congelator pentru 5-10 minute cat sa se intareasca glazura.
Peste acest strat de glazura intindem a treia parte de crema de frisca (cea mai mica) si nivelam frumos suprafata prajiturii, ar deasupra razalim ciocolata. Prajiturica o pastram la frigider.
Retete dupa cuvinte cheie: Kinder • Pinguin • prajitura • prajitura kinder • prajitura Kinder Pinguin • prajitura pinguin
22 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Prajituri | 
Printeaza reteta
|
32 Responses to “Prajitura Kinder Pinguin”
Wowwwww, Iulia, draga mea…m-ai naucit cu prezentarea si rezultatul final al deliciosului Kinder!!!
) …cum mi-a fost si mie cealalta Laura… 
Iti spun sincer ca are cea mai aratoasa sectiune pe care am vazut-o vreodata…drept pentru care te felicit din tot sufletul si ma bucur ca ti-am fost “muza”
Te pup cu drag…si incantare!
By Laura Sava on Nov 15, 2008
E ceva de munca la prajiturica asta excelenta, imi vine sa lesin de pofta. Foarte frumoasa prezentarea, imi face munca mai usoara cand am sa ma apuc de ea. Te pup si spor la treaba in continuare !!! Nu mai ai cumva o feliuta?!?!?!…pana o fac si eu
By Ginette on Nov 15, 2008
Draga Laura, multumesc mult pentru laude, dar sa sti ca mie imi place tare mult sectiunea prajiturii tale, de fapt datorita acestui fapt m-am apucat s-o prestez. Iti multumesc pentru reteta intradevar pe langa faptul ca arata extraordinar, este si foarte delicioasa. Te pup si te urmaresc in continuare sa vad ce bunatati mai postezi!!
By iulia on Nov 16, 2008
Draga Ginette, este intradevar ceva munca la prajiturica, dar pana la urma merita, rezultatul este delicios. Prajiturica nu mai este, dar daca anunti o vizita o refac!!!! Pup!!!
)
By iulia on Nov 16, 2008
Big wow! Suuper praji si super sectiune
Bravo, Iulia! 
) Pup!
Iula, nu vrei sa ma infiezi si pe mineee?
By Edith on Nov 16, 2008
Multumesc, Edith!!
Sa sti ca la cat de draguta si simpatica esti si la cate bunatati sti sa pregatesti chiar te-as infia… 
) Pup!!!
By iulia on Nov 16, 2008
Hi hi, ideea era invers, sa ma infiezi sa imi faci tu bunatati :p
Puuup!
By Edith on Nov 17, 2008
By iulia on Nov 17, 2008
sa stiti ca am facut de revelion prajitura si e tare buna. tino tot asa
By maria on Jan 11, 2009
Multumesc Maria!! Ma bucur ca ti-a reusit prajitura!! Te puupp si te mai astept in vizita!!
By iulia on Jan 15, 2009
dragoa mea e superba aceasta pajitura ,intradevar te felicit
Sincer am incercat si eu reteta bine nu asta de la tine tot kinder pinguin cea care arata in poza cu glazura neagra cu ciocolata menaj si sincer sant putin dezamagita,mi sa taiat crema de 3 ori,am stricat 2100 ml frisca efectiv mi sa taiat a inceput sa batut bine dapa care dintr-o data ………spunemite rog unde am gresit,o sa tai miine din acest tort sa ad cum e crema pentru ca in final am puso asa.sant putin trista,ajutama te rog cu un sfat daca poti sau iti sa imi scri pe mess dragomirnadina e adresa mea de mess.
By dragos on Apr 28, 2009
Draga mea, iti multumesc mult ca iti place prajiturica. Am inteles ca ai incercat aceasta prajitura, nu reteta de la mine ci din alta parte… in principiu este aceeasi prajitura doar ca eu peste glazura de deasupra am mai pus un strat de crema de frisca.
Ai spus ca ti s-a taiat frisca, de obicei frisca se taie cand o bati prea mult timp. In momentul in care incepi sa bati frisca, frisca trebuie sa fie foarte rece iar vasul in care o bati trebuie sa fie si el foarte rece.
Sa sti ca si mie mi se intampla cateodata asemenea “accidente” la prepararea unor retete, nu e chiar un capat de lume si nu trebuie s te necajesti
Ai spus ca totusi ai folosit frisca chiar si asa taiata, si eu procedez uneori la fel pentru ca nu de putine ori am observat ca o crema sau o compozitie care nu a iesit atat de bine, in combinatie cu celelalte componente ale retetei s-ar putea sa nu dea chiar atat de rau.
Sper, in final, sa fie bine si sa aibe un gust bun prajiturica! Astept vesti de la tine cum a fost!! Te pup!!
By iulia on Apr 29, 2009
Felicitarile mele pentru site si pt retetele delicioasele. Am facut aseara prajitura asta: este intr-adevar DEMENTIALA
. Cele 4 ore au fost compensate pe deplin de rezultat. Merci mult 
.
By Alexandra on May 5, 2009
Alexandra, multumesc mult pentru felicitari!! Ma bucur mult ca ti-a reusit prajitura si ca esti incantata de ea!! Te pup si te mai astept poate mai incerci si alta reteta de pe site!!
By Iulia on May 5, 2009
gradele mele, cu aceasta prajitura mi-am dat pe spate familia, dar si colegele din birou. Mi-a iesit ffff buna, in schimb a trebuit sa pun in frisca (caci nu se lega deloc), 5 plicuri de praf de frisca de la Dr oetker (2 lei plicul), cu toate ca am pus 700 ml frisca de la Milli cu un plic de intaritor de frisca. Nu a mers si gata. In schimb finalul a fost super. Si… cel mai bine s-a taiat prajitura a doua zi!!! Incercati-o si voi ca merita!!!!!
By elena on Oct 19, 2009
Elena, felicitari pentru reusita, ma bucur mult ca ti-a placut si ca i-ai incantat pe toti cu ea. O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Oct 29, 2009
am mai mancat o prajitura care se numea la fel si arata la fel…..nu stiu daca era aceeasi reteta……mi-a placut la nebunie…..am sa printez reteta fiindca nu o am inca
By Karina on Nov 6, 2009
am uitat sa mentionez ca este site-ul nr.1…..felicitari…..tine-o asa si in continuare
By Karina on Nov 6, 2009
Karina, multumesc pentru aprecieri, cat despre prajitura, sa sti ca este foarte buna, sa o incerci!! Pupici!!
By iulia on Nov 8, 2009
am gustat-o la o prietena…….sunt foarte incantata…..are gust foare bun ….. o voi incerca
By Karina on Nov 11, 2009
Spor la reteta KArina! Pupici!!
By iulia on Nov 12, 2009
Multumesc pentru delicioasa reteta. Mie imi place foarte mult kinder pingui cel care este comercializat in magazine dar acum il inlocuiesc cu tortul acesta pe care l-am facut si mi-a iesit delicios!! Multumesc!
By Beth on Dec 18, 2009
Buna ziua,
Vreau sa incerc aceasata prajitura de Craciun 2009 si vreau sa stiu pentru ce fel de tava este reteta? Pentru tava mica sau mare? Ca sa stiu daca fac 1 1/2 din reteta avand la masa 9 persoane..
Aveti niste lucruri deosebite pe site , am incercat si eu multe dintre ele.
Cu mult drag si Sarbatori Fericite si pline de lumina si caldura.
By Roxana Constantin on Dec 18, 2009
Roxana, tava in care am facut prajitura are 37cm/24cm, deci este o tava mare. Ma bucur ca ai ales acesta reteta, spor la gatit si te mai astept in vizita!! Multumesc pentru aprecieri!! Sarbatori fericite, Roxana!!!
By iulia on Dec 19, 2009
Beth, felicitari pentru reusita retetei!! Ma bucur sa aflu ca a fost delicios, deci pe gustul tau!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Dec 19, 2009
L-am facut deja de 2 ori atat de repede s-a mancat si atat de apreciat si cerut a fost
By Beth on Dec 23, 2009
Felicitari pentru reusita retetei, Beth!! Ma bucur ca ai incercat prajiturica asta si ca ai avut asa un succes cu ea!! Te pup si te mai astept in vizita!! Sarbatori fericite cu multa liniste si bucurie, alaturi de cei dragi tie, !!
By iulia on Dec 24, 2009
a facut-o mami de craciun si a iesit sooper buna! multumesc pentru reteta!
By Karina on Dec 28, 2009
Karina, felicitari mamei tale pentru reusita retetei!! Pupici!!!!
By iulia on Jan 7, 2010
E superba prajitura
…am o intrebare: se poate face si ca tort???????
By Alina on Feb 2, 2010
Alina, o poti face sub ce forma vrei tu. Eu am facut-o intr-o tava mare dreptunghiulara, asa ca daca o acoperi cu crema de frisca de jur imprejur si o mai ornezi putin iti va rezulta un tort mare si delicios!! Spor la gatit! O saptamana frumoasa iti doresc!
By iulia on Feb 10, 2010
By Cary on Feb 28, 2010