Prajitura desteapta
February 1, 2010
Ingrediente:
8 oua
250g margarina
225g faina
2 linguri apa
1 litru lapte caldut
2 pliculete de zahar vanilinat
300g zahar tos
Zahar pudra pentru pudrat
Mod de preparare:
Luam o cratita si punem cele 250g margarina la topit, dupa care o lasam la racit.
Albusurile le punem intr-un castron si le batem spuma cu mixerul.
Intr-un alt castron, mai incapator, punem galbenusurile, adaugam 300g zahar tos, 2 pliculete zahar vanilinat, cele 2 linguri de apa si mixam totul pana la omogenizare.
In compozitia obtinuta adaugam margarina topita si racita si mixam din nou pana la omogenizare.
In aceasta compozitie adaugam faina in ploaie si mixam pana se incorporeaza complet.
Adaugam in compozitia rezultata laptele caldut si mixam bine.
In final, adaugam in compozitie albusurile batute spuma, amestecam bine cu un tel pana sunt complet inglobate. Compozitia rezultata este lichida, avand aspectul unei ciorbe, asa trebuie sa arate, in cuptor, in timpul coacerii se vor alege singure blatul si crema.
Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina, turnam compozitia obtinuta in tava si o introducem in cuptorul preincalzit pentru 1 ora, la foc mic spre mediu, atentie supravegheati prajitura pentru a nu se arde. De preferat ar fi sa nu deschideti usa cuptorului in timpul coacerii.
Dupa ce prajiturica s-a copt o scoatem din cuptor, o lasam in tava la racit, o pudram cu zahar si apoi o putem servi. Este extraordinara, va recomand sa o incercati, se pregateste foarte rapid si este tare gustoasa.
Retete dupa cuvinte cheie: prajitura • prajitura desteapta
20 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Prajituri | 
Printeaza reteta
|
74 Responses to “Prajitura desteapta”
La superlativ este tot ce faci!!!!!!!!
FFEELLIICCIITTAARRII!!!!
By LLAAVVIINNIIAA on Feb 1, 2010
Este super daca asa este, dar ,mi-e cam frica sa o fac
(scuza-ma) As putea sa inlcuiesc oare margarina cu unt ?
Iti doresc mult succes incontinuare
Mimi
By Mimi on Feb 2, 2010
Foarte frumoasa ti-a iesit!
By miha on Feb 3, 2010
va recomand sa incercatzi retzeta, e exact asa cum o vedetzi si e grozava eu o faceam acu 10-15 ani si aveam un succes …
By madbaby00 on Feb 3, 2010
Am incercat reteta pe jumate’,cu 4 oua ,intr-o tava mai mica ,si a iesit ssupeeeeeerrrrr ….)Nu mai am ce poza ca v-as trimite rezultatul.Incercati-o cu toata increderea mai ales daca e pt. copii mofturosi.Adevarat desteapta .
By Anca on Feb 4, 2010
dar arata foarte foarte bine!se va face sigur!multumesc de retete, mereu ma incanti cu retete foarte bune!te pup
By Antzuka on Feb 5, 2010
Am facut-o in seara asta ca am fost in vizita la cineva… Au fost asa surprinsi si incantati!!! Si sotul meu a fost foarte mandru de mine…Mai ales ca nu am mai facut niciodata nimic altceva in afar de clatite si chec! Multumesc!!!
By Danuza on Feb 5, 2010
am facut ieri prajitura si a iesit delicioasa, usoara, toata lumea era curioasa sa vada cum va iesi…incercati fara griji iese exact ca in poze…
By ana maria on Feb 6, 2010
Am incercat-o aseara si a iesit foarte bine! Desi trebuie sa recunosc ca am fost sceptica
. Dar rezultatele au fost super! Multumim de idee 
.
By Liliana on Feb 7, 2010
Multumesc, Lavinia!! Pup!!!
By iulia on Feb 7, 2010
Mimi, nu trebuie sa-ti fie teama sa o faci, praji asta este extrem de simpla!! Poti inlocui margarina cu untul!!!! Pupp!! Spor la reteta daca iti faci curaj si o incerci!!
By iulia on Feb 7, 2010
Multumesc, Miha!! Pup!!
By iulia on Feb 7, 2010
Madbaby00, ma bucur sa aud ca aceasta prajiturica facea furori si acum 10-15 ani.. si eu o am din caietul de retete al mamei. Multumesc pentru vizita, te mai astept!!
By iulia on Feb 7, 2010
Anca, ma bucur ca ai incercat prajiturica!! Felicitari pentru reusita!! Pup!!
By iulia on Feb 7, 2010
Antzuka, spor la reteta, ma bucur ca o vei incerca!! Astept pareri de la tine, cum a iesit!! Pup!!
By iulia on Feb 7, 2010
Danuza, felicitari pentru reusita, ma bucur ca l-ai surprins placut atat pe sotul tau cat si prietenii la care ai fost!! O duminica frumoasa iti doresc!! Pup!!
By iulia on Feb 7, 2010
Ana Maria, felicitari pentru reusita!!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 7, 2010
Liliana, ma bucur mult ca ti-a reusit prajitura!! Felicitari!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 7, 2010
Am facut si eu prajitura aceasta de cateva ori – dar nu prea recent; in unele retete scrie ca se pune si amoniac; oare de ce ? Sau cum crezi ca e mai bine?
By Didona on Feb 7, 2010
Chiar ca e desteapta praji.am facut-o si a iesit super.
By Roxandria on Feb 8, 2010
Iulia draga, am mai vazut reteta si pe la altcineva, dar nu am avut incredere…acum ca este testata de tine, cred in sfirsit ca este desteapta, de a se desparti singura de blat. Iti doresc o saptamina minunata!
PS: Cunosti tu cumva reteta originala pentru foi de baclava? Ma refer la aceea cu iaurt.. Multumesc mult
Cami
By Cami on Feb 8, 2010
Didona, eu am reteta asta din caietul de prajituri al mamei, nu am vazut precizat amoniac, asa ca sincera sa fiu nu stiu ce rol ar avea amoniacul… eu am facut-o fara si am fost super multumita de ceea ce a rezultat.
Vad ca sunt cateva fete care au incercat prajiturica dupa reteta de mai sus si au fost incantate.
Nu stiu ce sa-ti spun… fara amoniac este ok, daca o incerci cu sa-mi dai de veste cum a iesit!! Pup si te mai astept pe la mine!!
By iulia on Feb 9, 2010
Roxandria, ma bucur ca ai incercat prajiturica!! Felicitari pentru reusita!! Pup si o saptamana frumoasa iti doresc!
By iulia on Feb 9, 2010
Heii… Cami, nu ai mai trecut de ceva timp pe aici!! Ma bucur ca ai revenit si ca iti place prajitura!! Nu stiu reteta pentru foi de baclava, daca descopar ceva te anunt!! Spor la gatit si o saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Feb 9, 2010
arata fantastic si cu atatea voturi pro, nu ma pot abtine lol
maine o incerc, revin cu impresii dupa degustare
By lola on Feb 9, 2010
Lola, ma bucur ca iti place cum arata prajiturica!! Sper sa fie si pe gustul tau!! Spor la gatit si te astept cu impresiile!!
By iulia on Feb 9, 2010
pozele im i plac grozav,sper ca si prajitura sa fie pe-acolo
By pansy on Feb 10, 2010
Buna,Iulia!Vreau sa te felicit pentru minunatele retete pe care le postezi!multe le-am incercat si au iesit foarte bune!n-am ratat nici acesta prajitura si a iesit delicioasa!vreau sa-ti multumesc pentru ca ma inspiri si tot ceea ce iese din mainile tale este minunat!Gatitul este unul din cele mai altruiste gesturi si o dovada a iubirii neconditionate pentru cei din jur.
By mihaela on Feb 11, 2010
Iulia, multumesc mult. Trec des pe la tine, dar nu comentez mereu… Am gasi o reteta de baclava in germana, curind fac proba. Te rog mult de tot, poate gasesti timp sa treci pe la mine la cules carul cu premii. O zi buna! Cami
By Cami on Feb 11, 2010
Buna! Vreau sa felicit aceasta pagina de internet si pe cei care o administreaza. Este atit de bine nuantata incit imi este greu sa nu o accesez de fiecare data cind trebuie sa fac ceva deosebit de mincare. Din pacate uneori imi este greu sa gasesc produsele folosite avind in vedere ca nu ma aflu in Romania si nu intotdeauna poti gasi aceleasi produse. In acest moment am in cuptor prajiturica desteapta si sper sa imi reuseasca la fel ca toate celelalte retete incercate de pe gourmandine. FELICITARILE mele si spor la treaba in continuare. O zi buna.
By claudia on Feb 12, 2010
Buna ziua,
Ai un blog foarte frumos si interesant. Am si eu un blog tot asa din domeniu si ma gandeam ca am putea sa ne ajutam reciproc cu un link exchange pentru o mai buna pozitionare in google.
http://reteteculinare.me
Mersi pentru timpul acordat si astept raspunsul tau,
O zi buna!
Claudia Morar
By Morar Claudia on Feb 14, 2010
Pansy, daca incerci prajitura, sper ca rezultatul sa fie pe gustul tau!! Te pup!!
By iulia on Feb 15, 2010
Mihaela, ma bucur tare mult ca acest site te inspira si iti este de folos la gatit!! Iti multumesc pentru precieri!! Te pupppp si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 15, 2010
Cami, iti multumesc din suflet pentru premii, esti tare draguta, o sa vin sa le ridic!! Astept cu nerabdare reteta de baclava!! Pupppp!!
By iulia on Feb 15, 2010
Claudia, iti multumesc mult pentru aprecieri!! Ma bucur sa aflu ca incerci retete de pe site si ca rezultatul este pe gustul tau!! Te mai astept cu drag in vizita!! Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Feb 15, 2010
Claudia Morar, iti multumesc mult pentru aprecieri!! O sa te adaug cu mult drag in lista mea de link-uri!! O saptamana frumoasa iti doresc si spor la gatit!!
By iulia on Feb 15, 2010
Buna! Eu am vazut ieri reteta si am si incercat-o, numai ca nu mi-a iesit asa pufoasa. Cred ca stiu si greseala: am batut albusurile spuma, apoi am batut celelalte ingredinete, iar inainte sa pun spuma de albusuri peste compozitite am mai bagat mixerul in albusuri sa le mai frec, si s-au cam taiat. L-am pus asa, si nu a iesit inalta ca in pozele tale. O sa incerc sa nu mai gresesc data viitoare. Cred ca am sa bat albusurile bine-bine, apoi am sa le bag la frigider, si intre timp am sa amestec celelalte ingrediente. O intrebare am: compozitia o pui in tava de la cuptor, sau in una mai inalta? Mentionez ca inate faceam doar clatite si chec
. Imi place mult gustul, de aceea sigur o sa o mai fac. Multumesc pentru retete. Deja am un dosar cu unele retele propuse de tine. Te pup
By valy on Feb 16, 2010
Stiu reteta asta de vreo 3 ani si e intr-adevar super . Trebuie o tava mai inalta .
By Janet on Feb 16, 2010
buna draga Iullia , vreau sa vorbesc cu tine ceva dar nu vreau sa afisez aici, si te rog sa ma contactez la naskwik@gmail.com multumesc anticipat !
By Anastasia on Feb 16, 2010
Am facut de multe ori aceasta prajitura, e extraordinara. De 2 ani am inlocuit margarina cu untul. Acum, inainte de Lasata Secului am avut musafiri si, cu greu, am salvat tava de prajituri pentru ei, caci sotul meu manca si iar manca. De cele mai multe ori pun si stafide, dupa ce torn compozitia in tava. Incercati!.
By Flor on Feb 16, 2010
Buna Iulia!Te admir penru minunaul talent gastronomic si vreau sa te rog sa ma ajuti cu o reteta,ce am vazuto la tv,pe care insa nu am vazut-o in intregime;erau pachetele din foi de placinta,umplute cu legume sotate,taiate julien,servite cu un sos alb;din pacate am vazut prezentarea de final.Te rog,ai putea sa postezi pe viitor o reteta asemanatoare?pa pa!
By Veronica on Feb 16, 2010
Si eu am facut aceasta prajitura mai demult insa eu o stiam sub numele de Prajitura Inteligenta este intradevar delicioasa
By Dulcik on Feb 16, 2010
Draga Valy, ma bucur ca ai incercat prajiturica, chiar daca spui ca nu a iesit chiar bine, sunt sigura ca data viitoare o sa-ti reuseasca ca la carte.
Tava in care am copt prajitura are 24/28cm si este inalta de 4cm. Te mai astept in vizita!! O saptamana frumoasa iti doresc!! 
By iulia on Feb 17, 2010
Multumesc Janet pentru vizita!! Te mai astept!!
By iulia on Feb 17, 2010
Anastasia, puppp!!
By iulia on Feb 17, 2010
Flor, minunata ideea cu stafidele!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 17, 2010
Veronica, o sa incerc, poate intalnesc ceva de gen si cu siguranta o sa o postez. In ce emisiune ai vazut reteta respectiva? Puppp si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 17, 2010
Dulcik, desteapta sau inteligenta, prajiturica asta tot cu IQ ridicat ramane, tot pe acolo este…
Te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 17, 2010
Chiar azi am testat reteta..si a iesit extraordinara.O reteta simpla, rapida si foarte gustoasa.
By Oana on Feb 20, 2010
By anca on Feb 21, 2010
pot sa o fac inttr-o tava de 21/24 ca alta nu am…pls raspunde-mi
By anca on Feb 21, 2010
Anca, fa-o in tava respectiva, dar cred ca este cam multa compozitie, ce nu intra asta este… torni cata intra, restul o arunci!!
Spor la gatit si anunta-ma ce rezultat ai obtinut!!
By iulia on Feb 21, 2010
Buna. Am facut prajitura, a iesit la gust foarte buna, doar ca nu a crescut. Ma gandesc ca nu a fost temperatura potrivita. Tu la cate grade o faci? Merci mult.
P.S. Felicitari pentru site
By Katy on Feb 23, 2010
am incercat-o astazi si a iesit super.e foarte gustoasa si fetitei mele de 5 ani ii place foarte mult
By elena on Feb 28, 2010
Superbe poze! Te urmaresc cu mare placere, tot ce faci e minunat!
Te-am adaugat in lista mea de bloguri delicioase
By Bunica on Mar 3, 2010
foarte buna prajiturica….. o faceam si eu mai demult. as vrea sa o pregatesc acum, oare merge si cu ulei, ca nu am unt si n-am chef sa ies din casa pana la magazin….. Imi place foarte mult ce retete pregatesti si cum le preyinti. De mare clasa. Bravo. Felicitari…
By madi on Mar 3, 2010
Draga Katy, ma bucur ca iti place site-ul! Referitor la coacerea prajiturii, eu nu am cuptor care afiseaza gradele, e din acela antic si de demult, asa ca nu stiu cu precizie cam ce temperatura ar putea fi. Eu coc de obicei la foc mic spre mediu, in prealabil cuptorul fiind incalzit. Te pup si te mai astept in vizita!! O saptamana frumoasa iti doresc!
By iulia on Mar 4, 2010
Elena, ma bucur mult ca ti-a reusit prajiturica!! Felicitari!! Pupici tie si fetitei tale!! Te mai astept in vizita!
By iulia on Mar 4, 2010
Bunica, iti multumesc pentru aprecieri!! Ma bucur mult ca iti place ce gasesti pe acest site de bucate!! multumesc ca m-ai adaugat in listuta te, o sa te adaug si eu!! Te pup!
By iulia on Mar 4, 2010
Draga mea Madi, sincer nu am incercat aceasta prajitura cu ulei, asa ca nu stiu cum s-ar putea comporta uleiul, ca atare nu stiu ce sa te sfatuiesc… Daca totusi o incerci cu ulei, sa-mi dai de stire si mie cum a iesit!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Mar 4, 2010
Oana, ma bucur ca ti-a reusit prajiturica!! Felicitari!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Mar 4, 2010
Projitura arata elicios. Chiar vreau sa o incerc. Poti sa-mi spui, te rog, ce dimensiuni are tava? Este tava de la aragaz?
By Catalina on Mar 4, 2010
buna! vizitez pt prima data pag ta ,sint uimita! pot pune indulcitor in loc de zahar,adik afecteaza cu ceva? si cum intreba si iulia,ce dimensiuni are tava?
By ile on Mar 4, 2010
Buna,
Felicitari!!!
Este a 3-a reteta pe care o incerc……si e al 3-lea mare succes. Am last-o masca si pe sotie si musafirii!!!
Va multumesc ca sunteti aici si ma ajutati la ananghi. Bafta multa in continuare si promit ca voi incerca si alte retete. Cat despre cele de pana acum, au intrat in meniul familiei!!
By Mugurel on Mar 7, 2010
da,imi iesi si mie,doar ca sincer nu imi place,blatul ce se formeaza jos e prea gros si consistenta aia de coca necoapta e neplacuta! totusi,indicatiile au fost execelente!
By ile on Mar 7, 2010
Salut. Am incercat si eu reteta aseara si a iesit super, numai ca s-a cam lasat putin. Seamana cu laptele de pasare.
Am o intrebare pentru cei cu experienta: Cum ar iesi daca as pune esenta sau zeama de lamaie si coaja de lamaie rasa? Cred ca e mai racoroasa versiunea cu lamaie pentru zilele de vara toride.
By andy on Mar 8, 2010
Am facut in seara asta prajitura…sunt foarte dezamagita de aspectul ei. A iesit gustoasa dar nu are cele 3 straturi decat fff subtiri, ca o pielita. Nu o pot taia in bucati sa o asez pe un platou…nu stiu care sa fie problema, caci am respectat gramajul si ordinea!Eu ma gandesc sa nu fi fost prea mult lapte…sau prea putina faina. Si inca o chestie la care ma gandesc: prima data am luat albusurile la batut si apoi am facut restul, iar 75% din spuma s-a facut lichida inapoi.Trebuie sa mai incerc odata dar cu alta ordine!
By ana maria on Mar 9, 2010
Scuze, primul si ultimul strat mi-au iesit f subtiri si nu poate tine crema din mijloc!
By ana maria on Mar 9, 2010
Catalina, tava in care am copt prajitura are 24/28cm si este inalta de 4cm, tava de aragaz este cam mare si nu prea inalta pentru prajirura asta. Puppp si te mai astept in vizita!
By iulia on Mar 13, 2010
Ile, multumesc pentru aprecieri, tava in care am copt prajitura are 24/28cm si este inalta de 4cm, poti sa folosesti indulcitor, nu vad ce rau ar putea face!!
By iulia on Mar 13, 2010
Mugurel, ma bucur mult pentru reusitele tale culinare, felicitarile mele!!! Un week-end frumos iti doresc si te mai astept in vizita!!
By iulia on Mar 13, 2010
Ile, imi pare rau ca nu are un gust pe placul tau, asta este gusturile nu se dicuta, dar poate gasesti pe site alte retete care sa fie pe placul tau!! Te mai astept in vizita!!
By iulia on Mar 13, 2010
Andy, poti sa adaugi coaja de lamaie sau/si esenta, este o idee buna, nu vad de ce ar fi rau!! Ma bucur ca ti-a reusit prajitura!! Un week-end frumos sa ai!
By iulia on Mar 13, 2010
Ana Maria, imi pare rau pentru esecul tau, ce sa faci mai sunt si din astea prin bucatarie, nici eu nu sunt lipsita de ele… prajitura trebuie sa o coci intr-o tava mai mica(tava mea are 24/28cm si 4cm inaltim), ca ea sa iasa mai inaltuta, albusul trebuie sa fie tare cand il adaugi in celelalte ingrediente. Sper ca daca o mai incerci sa iasa, sunt o sumedenie de persoane care au incercat reteta si le-a iesit!! Pupp si spor la gatit!!
By iulia on Mar 13, 2010