Ingrediente:
Pentru blat:
6 oua
150g zahar tos
75g faina
25g miez de nuca macinat
10g cacao (1 lingura)
Pentru crema de ness:
250g margarina Rama la cub
200g zahar pudra
3 galbenusuri
2 lingurite de ness
Pentru bezea:
3 albusuri
120g zahar tos
Pentru ornat:
Ciocolata Milka cu lapte
Mod de preparare:
Incepem prin a pregati blatul prajiturii. Punem 6 galbenusuri intr-un bol si le amestecam cu o spatula, pana se omogenizeaza.
Punem 6 albusuri intr-un catron incapator si incepem sa le batem cu mixerul, pana obtinem o spuma consistenta.
In spuma obtinuta adaugam 150g zahar tos si mixam din nou, pana se inglobeza bine de tot si spuna se intareste.
In spuma obtinuta adaugam cele 6 galbenusuri pe care le-am omogenizat initial si amestecam cu o spatula, usor de jos in sus pana se inglobeaza complet.
In compozitia obtinuta adaugam 75g faiana si amestecam din nou cu o spatula, usor de jos in sus pana se omogenizaza complet.
Urmeaza sa adaugam si 25g miez de nuca macinat, amestecam din nou cu spatula usor pana se inglobeaza complet.
Iar in final, adaugam 1 lingura cacao si amestecam din nou pana se inglobeaza complet.
Luam o tava (a mea a avut dimensiunile de 24cm/38cm), o ungem cu ulei sau unt si o tapetam cu faina, apoi turnam compozitia pentru blat, nivelam egal si frumos, o introducem in cuptorul preincalzit si o lasam la copt intre 20 si 30 minute, depinde de cuptor. Pentru a verifica daca blatul este copt faceti testul cu scobitoarea. Dupa ce blatul este copt, il scoatem pe un fund de lemn si il lasam la racit.
Acum trecem la prepararea cremei cu ness. Intr-un bol punem ness-ul, adaugam 3 linguri de apa calda si amestecam cu o lingurita, pana se dizolva.
Intr-un alt bol, punem 3 galbenusuri si le amestecam cu o spatula pana se omogenizeaza.
Intr-un castron mai incapator punem cubul de margarina, care trebuie sa fie moale, la temperatura camerei, adaugam zaharul pudra si incepem sa-l mixam, pana obtinem o compozitie omogena.
In compozitia de unt, adaugam cele 3 galbenusuri omogenizate mai inainte si mixam pana se inglobeaza complet.
Adaugam apoi si nessul dizolvat in prealabil si mixam din nou pana obtinem o crema omogena.
Pentru bezea, punem 3 albusuri intr-un castron termorezistent, le mixam bine pana obtinem o spuma.
Adaugam in spuma obtinuta si zaharul tos, mixam din nou pana se inglobeaza complet.
Imediat, mutam castronul cu aceasta compozitie, pe baie de aburi, cu fundul intr-o cratita cu apa care fierbe si mixam incontinu, pana suprafata bezelei devine foarte lucioasa, intre 3-6 minute.
Dupa ce blatul si bezeaua s-au racit, putem incepe sa asamblam prajitura.
Punem blatul pe o tava, peste intindem intreaga cantitate de crema de ness si o nivelam frumos.
Peste crema de ness intindem bezeaua, uniform, cu o spatula.
Peste bezea, radem din belsug ciocolata, pe razatoarea mica. De preferat ar fi sa lasati prajitura sa se aseze pana a doua zi (insa se poate servi si imediat).
Prajiturica de fata, este o bunatate, va recomand sa o incercati, nu este deloc greu de facut, iar in final veti avea o satisfactie deplina cand veti servi familia sau invitatii si vor fi incantati de rezultat.
Arata tare bine !
Ma bate gandul sa o fac si eu ,salvez reteta.
ciao…weekend placut!
Buna gasit!
Seamana f bine ca mod de preparare/asamblare PRAJITURA INGHETATA.
N-am insa nici o indoiala ca ness-ul ii da o nota aparte.
Negresit am s-o fac intrucat sunt fan cacao/ness/cafea.
Numai bine!
yumy
buna.ai niste premii la mine http://jurnalulanei.blogspot.com/2010/01/din-nou-premii.html
Arata yammy.Tot ce e cu ness imi place.Multumesc.Am salvat-o.
Nicoleta, ma bucur ca ti-a facut cu ochiu prajiturica, sa sti ca este delicioasa!! Pup si spor la gatit!!
Lavinia, mie imi plac tare mult prajiturile cu ness, nu am facut niciodata Prajitura inghetata, dar m-ai facut curioasa, o sa o caut si o sa o incerc. Puppp!!
Bogdan, ma buur ca iti place!!
Ana, draga mea, iti multumesc mult pentru premii, o sa trec sa le ridic!! Pupp!!
Paradis si mie imi place tot ce-i dulce si este pe baza de ness.
Ma bucur incerci reteta!! Pup si te mai astept in vizita! 
Iulia draga mea de mult nu am mai trecut pe la tine dar astazi promit sa citesc in amanunt ultimele tale retete. Prajitura arata absoult minunat si gustul sunt convinsa ca este absolut divin. Te pup cu mare mare drag si felicitari pentru fotografiile impecabile si pline de culoare!!
Draga mea Laura, cat ma bucur ca m-ai vizitat! Iti multumesc mult pentru cuvintele frumoase si aprecieri.
Eu trec mereu pe la tine si vad numai bunatati, iar prezentarile sunt senzationale, in ultima vreme nu prea mai am timp sa las comentarii dar mereu te urmaresc… nu mai prea am timp nici pentru postari pe site-ul meu!! Te pup si un week-end frumos iti doresc!!
Buna Iulia!
Este ceva timp de cand m-am “indragostit” de site-ul tau si as dori sa te felicit pentru toate minunatiile ce se regasesc aici.
As avea o intrebare in legatura cu aceasta prajitura. Doar 25 de g de nuca macinata? Mie mi se pare putin…si asa vad si din imagine.
Multumesc anticipat pentru al tau raspuns!
Buna Carla, iti multumesc mult pentru cuvintele frumoase, referitor la nuca macinata folosita la blat, eu 25g de nuca am folosit(2 linguri scria in reteta (eu le-am cantarit). Pupp si un Paste fericit iti doresc!!
Multumesc frumos pentru al tau raspuns prompt si foarte rapid, precum si pentru ale tale urari.
De asemenea iti doresc ca Sfanta Sarbatoare a Invierii Domnului sa iti aduca cele patru taine divine: incredere,lumina,iubire,speranta.
Carla, spor la gatit!! Paste fericit!
Am incercat sa fac si eu pajitura de Paste dar nu mi-a iesit; mi s-a taiat crema si s-a ales tot nes-ul.Am folosit unt in crema dar nu i-am scos apa, oare de asta? Multumesc
Sanda, imi pare rau pentru nereusita ta!!
Eu evit sa folosec unt la cremele pentru prajituri tocmai din acest motiv, contine apa, mereu aleg margarina clasica la cub, Rama. Te pup si sper ca pe viitor daca mai incerci ceva de pe site sa-ti reuseasca!!
foarte buna prajitura…mia iesit perfect..multumesc pentru toate retetele publicate…mult succes!!!
Nu gasesti nicaieri prajituri ca in Romania.In Florida USA au ceva prajituri asemanatoare insa nu sint ca cele din Romania .Mi-ati facut o pofta de prajituri romanesti.AM SA INCERC SI EU SA FAC UNA DIN PRAJITURILE expuse insa ma tem ca n-o sa-mi reuseasca pentru ca masuratorile in grame or miligrame ma deruta.Aici noi masuram cu 1 cup 1/2 cup 1/4 cup si cu linguritele la fel au specific dimensiuni care nu te va deruta.
Draga mea, multumesc mult pt retetele delicioase pe care le postezi! Am incercat prajitura ta inteligenta si a fost un deliciu…Ce vreau eu sa te intreb in legatura cu prajitura cu ness si bezea:nu este nevoie sa isiropam blatul? Astept raspunsul tau…Toate cele bune iti doresc!
este pentru prima oara cind intru la adresa asta pentru a face ceva dulce ,bun , si repede .
chiar o sa le incerc pe toate ,si o sa mai scriu cum au iesit
Crezi ca se poate insiropa putin blatul, sa nu fie prea uscat ??
Am incercat si eu prajitura. A iesit delicioasa. Blatul l-am insiropat putin, pentru ca neavand nuca mi s-a parut ca a iesit un pic cam indesat. Oricum prajitura este minunata ca de altfel multe dintre retetele tale pe care le-am incercat si mi-au iesit din prima. Abia astept sa mai experimentez si altceva. Pupici!
Acum ma apuc de gatit, mi-am trimis repejor prietenul sa cumpere ingredientele
si apoi sa incepem amndoi sa pregatim aceasta delicioasa prajitura 
Nu e prima data cand pregatesc ceva de pe site-ul tau 
Ai niste retete deosebite iar felul de prezentare este impecabil 
! Mult succes in continuare si spor tuturor gospodinelor 
Arata super! Vreau sa o pregatesc maine pentru socrii mei. Trebuie tinuta la rece?
am incercat-o si a iesit delicioasa.
am mai incercat si alte prajituri de la tine …si au fost extraordinare….multumesc !
delicioasa prajiturica. insa te rog sa-mi spui daca am putea inlocui margarina cu unt, eu nefiind o sustinatoare a consumului de margarina, cu atat mai mult o specialista in materie de “cuisine”. daca da, sunt gata s-o incerc uikend-ul acesta. iti multumesc. Alina
Of, mie mi s-a taiat crema si o facusem cu mai multe oua, pentru ca am avut tava mai mare…. i-am pus 2 plicuri de gelatina si 1 de intaritor de frisca, am mai batut-o 5 minute si am pus-o pe prajitura :)) Cu Dumnezeu inainte, sper sa nu murim :)))
Blatul oricum a iesit delicios…. si bezeaua am ratata-o putin ca am pus cam mult zahar, dar tura viitoare sigur imi va iesi cum trebuie.
Am sa incerc sa pun nessul direct in galbenusuri sa elimin apa cat posibil sa nu se mai taie
superba
foarte gustoasa