Ingrediente:

Pentru aluat:

2 căni de făină
1/2 cană de unt rece, tăiat cubulețe
1/4 cană de zahăr
1/2 linguriță de sare
1/4 cană de apă rece

Pentru umplutură:

4 mere, curățate și tăiate în felii subțiri
Sucul de la jumătate de lămâie
1/2 cană de zahăr
2 lingurițe de scorțișoară
2 linguri de făină

Mod de preparare:

Pentru aluat:

Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul și sarea. Adaugă untul tăiat cubulețe și frământă până obții o textură mănăjoabilă.

Adaugă apă rece și amestecă până când aluatul se leagă. Adaugă apă suplimentar dacă este necesar. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

Pentru umplutură:

Tot într-un bol, amestecă merele feliate, sucul de lămâie, zahărul, scorțișoara și făina. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Împarte aluatul în două părți: o parte mai mare pentru baza plăcintei și o parte mai mică pentru capac.

Întinde partea mai mare a aluatului și așază-l într-o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că aluatul acoperă uniform baza și pereții tăvii. Adaugă umplutura de mere uniform pe baza de aluat. Întinde partea mai mică a aluatului și acoperă umplutura. Poți realiza un design decorativ tăind mici desene sau fâșii.

Sigilează marginile plăcintei folosind degetele sau o furculiță. Fă câteva tăieturi mici în partea de sus a aluatului pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant.

Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia. Poți servi plăcinta cu mere caldă sau la temperatura camerei, alături de lapte, o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de smântână, dacă dorești.