Pui cu bere si garnitura de cartofi piure

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Ingrediente:

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pentru puiul cu bere:
1 pui de 1,300kg (se pot folosii doar pulpe sau aripi, orice parte a puiului)
2 cepe rosii mari
150g stafide
1 l bere neagra (eu am folosit Ursus)
Sare si piper, dupa gust
Ulei

Pentru piureul de cartofi:
800g cartofi
200g lapte
200g unt
Sare dupa gust

Mod de preparare:
Curatam si spalam puiul.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Curatam si taiem cepele marunt.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Intr-o cratita punem ulei la incins.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Punem carnea de pui in uleiul incins si o prajim pe ambele parti, pana se rumeneste.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Dupa ce carnea s-a rumenit, o scoatem intr-un strecurator.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

In uleiul in care am prajit carnea, punem ceapa rosie la calit.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Cand ceapa devine sticloasa adaugam in cratia carnea de pui prajita mai inainte.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Adaugam stafidele.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Adaugam bere neagra, atat cat sa acopere bine carnea de pui.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Condimentam cu sare si piper dupa gust.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Dupa ce am pus toate ingredientele in cratita, lasam sa fiarba aproximativ 45 minute – 1 ora, pana scade berea si incepe sa se formeze un sos.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Este o reteta extraordinara, v-o recomand din toata inima. Aceasta minunatie de pui cu bere merge foarte bine cu cartofi piure.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pentru prepararea piureului, cartofii se curate de coaja, se spala, se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Se lasa la fiert aproximativ 30 minute.

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Dupa fierbere, se scurg de apa, se adauga unt, sare, lapte si se piseaza, pana se formeaza un piure.

Pofta buna!

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

Pui cu bere si garnitura de cartofi pireu

, , , , , , , , , ,
Articolul precedent
Crash Potatoes – Cartofi zdrobiti
Articolul următor
Creier pane

Retete diverse

34 de comentarii. Leave new

Trebuie sa fie tare……DELICIOS!

Răspunde

Didona, reteta asta este extraordinara, are un gust delicios, sunt incantata de ea!!! Pupppp!! 🙂 

Răspunde
anonima circotasa
16 februarie 2009 13:32

corect se spune (si se scrie) “piure” si “strecuratoare” … iar daca scurgi toata apa in care ai fiert cartorii pentru piure, o sa iasa o porcarie, pentru ca laptele adaugat in pasta de cartofi ingroasa compozitia, iar untul nu o inmoaie, ci o face lipicioasa. asa ca ideal este sa lasi macar o treime din apa in care au fiert cartofii si sa ii pasezi asa, apoi sa adaugi citeva linguri de lapte caldut (nicidecum rece) si un virf de cutit de unt … astfel iti iese un piure gustos si pufos. pofta mare!

Răspunde

Draga Anonima Circotasa, in primul rand iti multumesc pentru vizita. In al doilea rand multumesc pentru ca mi-ai atras atentia asupra greselii de a folosii cuvantul strecurator in loc de strecuratoare, asa este, corect strecuratoare. In ceea ce priveste termenul de pireu, conform Dex-ului, sunt acceptati ambii termeni, atat pireu cat si piure. In al treilea rand , iti multumesc pentru ca mi-ai impartasit si varianta ta, pentru reteta de pireu de cartofi… cand este necesar intr-adevar si eu adaug o parte din  apa in care au fiert cartofii, insa nu tot timpul, oricum cu sau fara apa respectiva pireul a iesit intotdeauna minunat.

Răspunde

Puiul cu bere este delicios dar fara stafide,pe acestea pastreaza le pt cozonaci,nu e neaparat nevoi de ceapa rosie,si cu cea alba iese absolut la fel>
Berea mai degraba sa fie blonda,pt ca altfel sosul are un gust prea intens ca sa nu zic amar.Cit despre piure caci aceasta e denumirea corecta,acest termen este de origine franceza si denumeste un amestec (melange)cum zic francezii de fructe sau legume fierte. Pireu nu este decit vestitul oras port grecesc si in nici un caz amestecul de cartofi fierti cu unt si lapte.

Răspunde

Draga Anduena, reteta pe care eu am postat-o pe site se pregateste din ingredientele pe care le-am precizat, in concluzie eu asta am incercat, asta am prezentat.
Gusturile nu se discuta, deci fiecare este liber sa inlocuiasca, sa adauge sau sa excluda orice ingredient din reteta, dupa bunul plac. Mai mult decat atat, NU ESTE OBLIGATORIU sa incerci retetele de pe acest site, poti sa inchizi pagina si sa mergi mai departe.
In ceea ce priveste termenul de pireu, conform Dex-ului, sunt acceptati ambii termeni, atat pireu cat si piure, cred ca nici una dintre noi nu suntem mai presus decat Dex-ul(in acest caz) astfel incat sa hotaram ce este corect si ce nu.
Mai mult nu voi comenta pentru ca nu-mi sta in fire nici sa fiu rautacioasa, nici sa ma arunc sa fac unele comentarii doar de dragul de a-mi etala cultura generala, inteleg dorinta ta de a-mi atrage atentia asupra unor posibile greseli (sunt om si accept faptul ca nu sunt perfecta, mai am si eu unele scapari), insa de data aceasta nu este cazul.
O saptamana frumoasa iti doresc!!

Răspunde

dragi cititoare nu cred ca atunci cand intrati in bucatarie folositi DEXUL in loc de ingrediente.nu va plac retetele nu le incercati.nu-i frumos sa fiti rautacioase daca a-ti incercat si nu v-a iesit.am observat ca iulia are cititori cu bun simt si dorinta de a vedea cat mai multe retete reusite care sa ne scoata din impas atunci cand nu mai stim ce noutati sa mai prepare ca sa mai schimbe lista cu retete propri.va pup si va doresc spor in bucatarie celor care stiti sa o mai folositi din cand in cand 👿

Răspunde

Cremona, iti multumesc pentru cuvintele tale frumoase, asta este, nu pot fi pe placul tuturor si nici nu caut asta, caruia nu-i place ceea ce fac poate foarte usor sa treaca peste si sa ignore. Te pup si te mai astept in vizita! 😉

Răspunde

Iulia, esti o bucatareasa desavarsita, continua sa ne incanti, iar cine are de obiectat n-are decat sa nu intre pe site. Nu-mi amintesc sa fi vazut nicaieri vreo inscriptie care sa zica: obligatoriu de urmat toate aceste retete intocmai. Te pup, Iulia, imi face foarte multa placere sa te vizitez zilnic.

Răspunde

Abia am terminat de mancat puiul cu bere.Absolut DELICIOS!Multumesc

Răspunde

Draga Ramonamari, ma bucur ca ai incercat reteta si ca a fost pe gustul tau. Cat despre comentariile rautacioase, mai sunt si unele frustrari pe ici pe colo care rabufnesc, sti cum este, oamenii sunt diferiti, la fel si parerile lor… O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!! Pup!! 😉

Răspunde

are ceva daca adaugam si putina miere? sau boia dulce? 😀

Răspunde

Cristina, poti adauga si miere si boia dulce, aici totul tine de gusturi… Te pup si spor la reteta!! La Multi Ani!!!!

Răspunde

am facut reteta, foarte foarte buna, multumim mult;dar am inlocuit stafidele cu masline de teama sa nu comenteze cineva din familie, fiindca din partea mea e ok;la multi ani pentru 2010, sanatate si de toate, draga Iulia!

Răspunde

Carmen, ma bucur ca ai incercat reteta, cu siguranta si maslinele au avut bunatatea lor in reteta. Te pup si iti doresc un an nou cu sanatate si multe impliniri!! La multi ani!!

Răspunde

Felicitari pentru blogul tau, e cel mai bun.
Azi am facut reteta si a iesit foarte bine.
Mult succes si astept sa postezi alte retete la fel de gustoase.

Răspunde

Am facut aceasta reteta de cateva ori,nu ma mai satur de gustul acestei mancari.Sunt multe retete de-ale tale pe care le-am incercat,tin sa te felicit pentru efortul de a ne da o mana de ajutor( cand nu stiu ce sa mai pregatesc bun rasfoiesc putin blogul tau si..m-ai scos din impas),cred ca iti ia ceva timp sa postezi o reteta.
Daca as fi sotul tau as fi foarte mandru sa fii nevasta mea,esti gospodina desavarsita.
Bravo!

Răspunde

Pe cat de incantata am fost de reteta cand am descoperit-o pe site, pe atat de dezamagita am fost cand am gatit-o. Nu am putut sa consum mai mult de o “imbucatura”.

Răspunde

Felictari pentru tot ce faci.Am incercat o multime de retete ,’inclusiv pe aceasta care este minunata,si nu pot decat sa-ti multumesc ca existi.Nu lua in considerare criticile si rautatile de pe blogul tau ele sunt inevitabile pentru ca traim in Romania. Te astept cu noi retete pentru ca mi-ai lipsit,sper ca esti bine sanatoasa.Te sarut.

Răspunde

Multumesc mult pentru reteta!

Răspunde

Draga Iulia, nu am cuvinte sa iti multumesc pentru minunatul tau site!
Nu ma prea pricep la gatit, dar , datorita tie si felului in care prezinti retetele, tot ce am incercat mi-a iesit minunat.
Multumesc mult, inca o data, si nu lua in seama comentariile rautacioase.Frustrati sunt si vor fi intotdeauna, dar oameni ca tine, mai rar!
Pupici!

Răspunde

Draga Iulia,am incercat receta ta,a esit delicioasa,mersi mult!!!

Răspunde

Unii ori sunt retardati ori nu vor sa inteleaga pentru ca orizontul lor mental nu le permite!!Daca in DEX (unii poate nici nu au idee ce e ala DEX) scrie ca ambele sunt acceptate in limba Romana d c se gasesc toti maimutoii sa spuna corect e asa!!! Cat despre reteta abia astept sa o incerc,pare foarte buna dupa ingrediente!!!

Răspunde

Sunt de acord cu MadDany… Sunt persoane care pur si simplu nu au altceva mai bun de facut decat sa comenteze.. crezand ca astfel devin mai destepti..
Mai bine va pastrati comentariile rautacioase pentru voi va nu v-a cerut nimeni parerea. Si ar trebui sa apreciati ca exista persoane ca Iulia care au atata rabdare sa posteze mii de poze si retete pentru altii mai putin priceputi. Dar daca va tot dati voi mari, faceti voi un blog mai tare.. si promit ca intru si eu sa comentez.. ca nimeni nu e perfect!

Răspunde

in seara asta am o sa gatesc reteta asta. deocamdata am pulpele la decongelat 🙂

Răspunde

Am gatit si eu aceste minunatii si au iesit absolut bestiale 🙂
Felicitari pentru blog si la mai multe retete.

Răspunde

Deabia astept sa vina nevasta-mea cu berea de la piata, sa ma pun pe treaba! Cred ca reteta este o nebunie o sa incerc sa adaug si putin ardei foarte iute .

Răspunde

Ciao mersi mult pentru reteta ta, a iesit foarte bine si sunt foarte bucuroasa pentru ca nu stiu sa gatesc romaneste, dar cu retele tale mi-am facut poftele. Continua asa mai departe. Scusa-ma pentru scritura si pentru erori.

Răspunde

Dragă Iulia, Felicitări pentru reţetele tale minunate!!! De multe ori stau şi mă gândesc când ai timp să faci atîtea reţete minunate, atâtea poze reuşite! Vreau să te felicit pentru modul de prezentare al produselor tale, pentru răbdarea de care dai dovadă şi pentru atenţia la detaliu. Vreau să îţi spun că atunci când nu am idee ce să gătesc, “dau o fugă” să văd ce minunăţii ne-ai mai pregătit! Soţul meu este încântat şi ştie sursa mea de inspiraţie! Sunt mândră că am reuşit să fac datorită ţie mâncăruri delicioase şi pline de savoare! În seara asta m-am hotărât că pentru Crăciun voi pregăti tortul tiramisu! Sper să reuşesc ! Cât despre comentariile răutăcioase? Nu le pune la suflet!!! Cum spunea cineva mai sus : nu intrăm cu dex-ul în bucătărie şi nu ne gândim atât la construcţii de limbaj. Eu îţi doresc mult succes şi mai ales: “Sărbători Fericite!” Te îmbrăţişez cu drag!

Răspunde

cel mai bine iese cu stafide brune, alea aurii ii dau un gust aiurea si se inmoaie.

Răspunde

in loc de stafide… masline.. e super :-bd

Răspunde

Draga mea, desi am o varsta, sunt foarte incantata de reteta ta. De ea am auzit prima data la Turul Frantei, acum 2-3 ani, dar nu apucasem sa retin toate datele, apoi am vazut pe inter… diverse retete, dar a ta este cea mai buna. Sa stii ca fac de mult aceasta combinatie cu succes la prieteni, dar acum apuc sa-ti multumesc. La multi ani, Gabriela

Răspunde

am facut azi aceasta reteta…. si, avand in vedere ca sunt destul de deschisa la alaturarea dintre bere si stafide.. a fost buna. Nu stiu cat de des o voi incerca dar… a fost ceva nou!

Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu