Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Ingrediente:

Placinta de vinete

3 vinete
3 cepe
1 dovlecel
1 cartof
3 linguri ulei
Patrunjel proaspat
6 oua
5 linguri cu varf faina
Vegeta, sare, piper, dupa gust
Condiment pentru pilaf Fuchs

Mod de preparare:
Curatam vinetele, le spalam, le taiem in 4 si le punem intr-un castron presarand putina sare deasupra si le lasam aproximativ 20 minute acoperite cu sare. Dupa 20 minute, le spalam bine pentru a le indeparta sarea si le dam pe razatoarea mare.

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Dovlecelul il curatam si il dam si pe acesta pe razatoarea mare.

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Cartoful se curate si se da deasemanea pe razatoarea mare.

Placinta de vinete

Curatam ceapa si o taiem marunt.

Placinta de vinete

Toate legumele – vinetele, dovlecelul, cartoful si ceapa – maruntite le punem la calit intr-o tigaie cu ulei. Condimentam cu vegeta, sare si piper dupa gust. Adaugam si condimente pentru pilaf de la Fuchs – plicul contine diverse ingrediente ce dau un gust foarte bun. Le lasam pe foc pana se caleasc foarte bine si pana scade apa pe care o lasa.

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Dupa ce s-au calit, lasam legumele pana se racesc comlet dupa care adaugam 6 galbenusuri si amestecam pana, la omogenizare.

Placinta de vinete

Intr-un castron batem spuma cu mixerul sase albusuri, adaugam faina si amestecam, pana la omogenizare.

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Turnam compozitia de albus si faina peste compozitia din legume calite si galbenusuri si amestecam pana omogenizam. Adaugam patrunjelul verde tocat marunt – cantitatea de patrunjel e in functie de preferinte, mai mult sau mai putin – amestecam si turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, nivelam si o introducem la cuptor la foc mediu cam 40-50 minute pana se rumeneste putin. O putem servi simpla sau presarata cu marar si parmesan.

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

Placinta de vinete

, , , , ,
Articolul precedent
Sandwichuri cu oua ochiuri
Articolul următor
Placinta cu dovlecei si ciuperci

Retete diverse

8 comentarii. Leave new

  • Impresionant!! Deosebit!! M-a uimit si modul de prezentare si intreaga pagina!! Felicitari!!

    Răspunde
  • Multumesc mult Dana, fac si eu tot ce pot sa arate bine!! Te mai astept!!!

    Răspunde
  • Ma tenteaza mult, ador vinetele! As sari peste etapa de calire a legumelor si le-as baga direct la cuptor, ce crezi, nu ar merge?

    Răspunde
  • Ionela, eu cred ca etapa cu calirea vinetelor are si ea rolul ei, le inmoaie si asa se vor patrunde mult mai usor in cuptor, acum tu faci cum crezi… poate iasa bine si in varianta propusa de tine, fara calire. Spor la gatit!!

    Răspunde
  • Buna, iti scriu sa iti spun ca ai un site f frumos si in care am vazut ca retetele sunt muncite,adica nu copiate. Acum nu stiu mai ai un site http://www.retetedeprajituri.eu, unde sunt tot retetele tale sau te copiaza respectivul????

    Răspunde
  • Am incercat reteta cozonacului Rosenkrantz si sunt foarte multumita de rezultate. Am incercat de asemenea si alte retete de pe situl tau si am realizat ca pot folosi retetele tale si cu ingrediente cumparate dinafara tarii. Desi lista cu retete este mare, ma uit in fiecare saptamana daca ai mai postat ceva nou.

    Răspunde
  • Interesanta reteta…. si siteul… 😛

    Răspunde
  • viorica radu
    14 decembrie 2011 9:40

    interesante retete. si foarte frumos aranjate. chiar merita sa incerci. felicitari

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu