Placinta cu pui

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Ingrediente:

Placinta cu pui

1 pachet foietaj (800g)
500g piept de pui dezosat
1 ceapa medie
250g ciupercute
400g mazare din conserva
3 linguri de smantana
2 morcovi
1 lingurita vegeta (nu este obligatoriu)
Sare si piper dupa gust
Ulei pentru calit si uns placintelele
Unt pentru calit
Susan pentru presarat deasupra

Mod de preparare:
Scoatem mazarea din conserva o punem intr-o strecuratoare, o trecem pe sub un jet de apa si o lasam la scurs.

Placinta cu pui

Curatam si spalam morcovii dupa care ii taiem rondele.

Placinta cu pui

Intr-o oala punem rondelele de morcovi, adaugam apa cat sa-i acopere bine si condimentam cu sare dupa care ii punem la fiert pentru aproximativ 25-30 minute.

Placinta cu pui

Spalam ciupercutele si le taiem feliute.

Placinta cu pui

Ceapa o curatam si o taiem marunt.

Placinta cu pui

Intr-o tigaie punem ulei si adaugam ceapa pe care o lasam la calit pana devine usor rumenie.

Placinta cu pui

Dupa ce ceapa s-a rumenit, adaugam ciupercutele si le lasam la calit.

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Pieptul de pui, il spalam si il taiem cubulete.

Placinta cu pui

Punem pieptul intr-o tigaie cu unt, condimentam cu vegeta, sare si piper si lasam sa se caleasca, aproximativ 10-15 minute.

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Peste pieptul de pui calit, adaugam ceapa si ciupercutele calite, smantana, rondelele de morcov, mazarea, amestecam si lasam totul pe goc inca 5 minute – in cazul in care compozitia este prea lichida, puneti-o intr-o strecuratoare si lasati-o 5 minute la scurs ..

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Dupa ce compozitia cu care umplem placintelele este pregatita, incepem sa lucram cu foietajul. Pe suprafata de lucru curate, intindem foaia de foietaj (pachetul de foietaj are 2 foi, m folosi pe ambele). Cu o forma rotunda taiem cerculete cu un diametru de 10cm. mie mi-au iesit 9 placintele (deci vom taia 18 cercuri, cat 2 cercuri de foietaj pentru fiecare placinta).

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Pentru fiecare placinta, cum spuneam mai sus, aveam nevoie de 2 cercuri de foietaj. Cercul care trebuie pus pe fundul formei de placinta, trebuie sa-l intindem putin cu sucitorul pana obtinem dimensiunea suficient de mare pentru a acoperii forma.

Placinta cu pui

Ungem forma cu o pensula imbibata in ulei.

Placinta cu pui

Acoperim forma de placinta cu foaia de foietaj intinsa mai inainte.

Placinta cu pui

Taiem marginile de foietaj care dau pe dinafara.

Placinta cu pui

Cu o lingura umplem placintelele cu compozitia pregatita mai inainte.

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Acoperim umplutura cu un alt cerculet de foietaj (de aceasta data nu mai intindem aluatul). Avem grija ca aluatul sa-l lipim bine pe margini de cel de dedesubt, pentru a nu se desface la copt.

Placinta cu pui

Punem formele cu placintele intr-o tava tapetata cu foaie de copt (folosim foaia de copt pentru a nu murdarii tava in cazul in care se scurge umplutura din forme.).

Placinta cu pui

Ungem cu o pensula imbibata in ulei placintelele.

Placinta cu pui

Folosindu-ne de o furculita facem cateva gaurele in varful fiecarei placintele.

Placinta cu pui

Presaram susan deasupra, dupa care introducem placintile in cuptorul preincalzit pentru 30-35 minute, la foc mediu spre rapid.

Placinta cu pui

Dupa ce sunt coapte, le scoatem din cuptor si le putem servi atat reci, cat si calde.

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Placinta cu pui

Placinta cu pui

11 comentarii. Leave new

Buna

Imi plac foarte mult retetele tale si mai ales faptul ca explici f bine cum trebuiesc facute.
Cum ma pot abona si eu la acest site?(am incercat si nu am reusit)

Felicitari si numai bine

Răspunde

Multumesc mult Oana pentru aprecieri!! Am pus deja pe partea stanga, mai sus, o abonare la site prin mail. Te pup si te mai astept!! 😉

Răspunde

Felicitari sincere pt site! Are un aspect deosebit, mancarea prezentata aici te face s-o iei razna cu gandul!!!… Am reprodus si eu in bucataria mea cateva idei prezentate pe acest blog si mi-au iesit uimitor! Mi-am surprins invitatii! Si eu ma pricep, dar si aici se pot gasi muuulte idei pt cand avem pana de inspiratie. Apreciez foarte mult faptul ca sunt gatite cu alimentele de baza pe care le cunoastem cu totii, iar retetele nu au cum sa nu iasa, la cum sunt prezentate. Extraordinar acest site! Bravo!!! 😛

Răspunde

Mihaela, ma bucur mult ca iti place site-ul si ca iti este de folos. Iti multumesc mult pentru cuvintele frumoase! O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!! 😉

Răspunde

Am facut aceasta reteta in weekend si este delicioasa!!! Am fost uimiti si de gust si de aspect! 🙂 Singura modificare pe care am facut-o eu – am facut placinta direct in tava de yenna mai maricica si am adaugat 2 oua in compozitie, dupa ce s-a racit, pana sa o torn in tava cu foitaj. Cred ca mergeau si 4 oua… 🙂 Dar foarte buna combinatia! Multumesc! 😀

Răspunde

Felicitari pentru reusita, Mihaela!! Cu siguranta, placinta a arata minunat si a avut si un gust extraordinar!! Pupici!! 😉

Răspunde

Am facut si eu placinta cu pui, doar ca am folosit foi de placinta.. Felicitari pentru retete!

Răspunde

Dodo, e o idee buna si cu foile de placinta.Multumesc pentru aprecieri!! Un week-end frumos iti doresc!!

Răspunde

Arata interesant si yamiii 🙂 o sa incerc si eu intr-o zi sa fac, si felul in care explici totul prin cuvinte+ poze ajuta enorm. O zi buna!

Răspunde
roxi.....roxi
20 ianuarie 2012 22:25

daca vreau sa fac placinta in tava mare apoi sa tai portiile nu este nevoie sa pun si oua? felicitari ai niste retete sperrr delicioase

Răspunde

o sa le fac si euuuu. arata senzationalll.

Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu