Plăcintă cu prune

Dacă îți place această rețetă, distribui-o și prietenilor tăi!

Placinta cu prune
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Ingrediente:
Placinta cu prune
1kg prune
5 linguri zahar tos

Pentru maia:
1 plic drojdie uscata Dr Qetker
250ml lapte
2 linguri zahar tos
150g faina

Pentru aluat:
100g faina
120g margarina Rama
100g zahar pudra
1 plic zahar vanilinat
1 ou
1 varf lingurita sare
2 linguri gris pentru presarat peste aluat

Pentru crema:
3 oua
200g smantana
5 linguri zahar tos
2 linguri faina
1 plic zahar vanilinat

Mod de preparare:
Spalam prunele, le taiem in doua si le scoatem samburii. Punem prunele intr-un castron in straturi si presaram zahar tos peste fiecare strat de prune. Lasam prunele in zahar 30-40 minute pana incepe sa se topeasca zaharul.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Dupa 30-40 minute, scoatem prunele intr-un strecurator si le lasam la scurs.
Placinta cu prune
Pentru a pregatii maiaua, punem intr-un castron 250ml lapte, adaugam pliculetul de drojdie, 2 linguri de zahar tos, 150g faina, amestecam totul pana la omogenizare si lasam maiaua la crescut pentru 20 minute.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Aluatul il preparam astfel: punem intr-un castron margarina, adaugam zaharul pudra, zaharul vanilinat si amestecam totul pana omogenizam.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Adaugam un varf de lingurita sare si faina in ploaie amestecand incontinu pana la omogenizare.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Peste compozita obtinuta adaugam maiaua si 1 ou si amestecam. Lasam aluatul rezultat la dospit 40 minute.
Placinta cu prune
Intre timp pregatim crema. Intr-un castron punem albusurile si le batem spuma cu mixerul. Adaugam apoi zaharul tos, galbenusurile, smantana si zaharul vanilinat si mixam totul pana la omogenizare. Adaugam apoi si fain ape care o inglobam usor cu o spatula.
Placinta cu prune
Ungem o tava si o tapetam cu faina, punem in tava aluatul si il intindem uniform, presaram peste 2 linguri de pesmet si adaugam prunele, pe care le vom pune cu coaja in jos.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Peste prune punem crema pe care deasemenea o intindem uniform. Punem placinta in cuptorul preincalzit si o lasam la copt 50-60 minute la foc mic si apoi potrivit.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Dupa ce placinta se raceste, o putem pudra cu zahar pudra. Placinta se serveste atat calda, cat si rece.
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Placinta cu prune
Placinta cu prune

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog să introduci o adresă de email validă.
You need to agree with the terms to proceed