Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Ingrediente:

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Pentru friptura:
2kg carne miel
5 morcovi medii
150g telina
2 pastranaci medii
2 cepe medii
1 ardei gras mare
Sare, piper, vegeta si boia dulce de ardei dupa gust
Ulei
Cateva crengute de leustean proaspat

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Pentru sosul de iaurt cu menta:
300g iaurt
5 vatei de usturoi
Cateva frunzulite proaspete de menta
Sare si piper dupa gust

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Pentru pilaful de orez
250g orez
1l apa
Sare piper si vegeta dupa gust
2 crengute de leustean proaspat

Mod de preparare:
Spalam si curatam legumele si zarzavaturile.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Taiem zarzavaturile si legumele bucatele respectiv rondele mai marisoare.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Spalam frunzele de menta si le tocam marunt.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Alegem si spalam orezul.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Spalam si tocam marunt leusteanul.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Spalam carnita de miel.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Punem apa intr-o oala, o punem pe foc sa dea in clocot, cand este bine clocotita, o tragem intr-o parte, punem in apa clocotita carnita de miel si o lasam in apa 5 minute pentru a se oparii (oparirea carnitei de miel este necesara pentru ca ii ia din miros).

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Dupa 5 minute scoatem carnea intr-o strecuratoare.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Punem carnea oparita si scursa intr-un castron. Condimentam carnea dupa gust cu piper, boia dulce de ardei, sare, vegeta dupa care o amestecam pentru a se condimenta uniform pe toate partile.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Adaugam legumele si zarzavaturile peste carnea condimentata, amestecam din nou pentru a se condimenta si legumele.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Adaugam putin ulei peste carne, legume si zarzavaturi si amestecam din nou.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Dupa ce am pregatit carnita, legumele si zarzavaturile, punem ulei intr-o tava, atat cat sa se unga bine.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Punem intava carnea si legumele cu zarzavaturile printre bucatelele de carnita.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Punem printre carnita cateva crengute de leustean verde.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Stropim cu putin ulei carnea.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Iar la final, acoperim tava cu o folie de aluminiu si o dam la cuprorul preincalzit pentru 1 ora.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Dupa o ora scoatem carnea din cuptor, indepartam folia de aluminiu, intoarcem carnea pe cealalta parte si mai dam carnea la cuptor pentru inca 30 minute sau pana carnita este bine fripta, de aceasta data nu mai acoperim tava cu folia de aluminiu.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Dupa ce carnita s-a fript, scoatem tava din cuptor si servim.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Pentru a pregatii garnitura de orez, punem intr-o cratita 1litru apa, 1 lingurita de vegeta si un praf de sare, si punem la fiert.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Cand apa da in clocot, adaugam orezul pe care l-am spalat in prealabil, si lasam la fiert 20 minute, pana scade apa.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Dupa ce orezul a fiert, tragem cratita deoparte, condimentam cu piper dupa gust, adaugam putin leustean verde tocat marunt si amestecam pana la omogenizare.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Pentru sosul de iaurt si menta, punem iaurtul intr-un bol, adaugam menta tocata marunt, condimentam cu piper si sare dupa gust, adaugausturoiul dat pe razatoarea mica si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Avand toate preparatele pregatite, punem pe o farfurie o bucatica de carnita, 2 linguri de legume si zarzavaturi, putin orez si sos de iaurt cu menta si servim. Este un adevarat festin aceasta reteta. Pofta buna!

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

Friptura de miel cu legume si zarzavaturi

4 comentarii. Leave new

Hi, I have awards for you! Come to my blog 🙂

Răspunde

Mama mia, ce-as manca si eu, mai ales ca, carnea de miel este preferata mea, mi-ai facut o pofta…
Te astept cu o “caruta” plina de premii, la mine pe blog, pupici.

Răspunde

Maria, thanks a lot for the awards! Greetings and kisses! 🙂 😉 😆

Răspunde

Vicky, ma bucur ca iti place. Multumesc din suflet pentru premii o sa le ridic cat de curand!! Pupppp!! 😉 😆

Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu