Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Ingrediente:

Drob de curcan cu orez

1kg 200g carne curcan
250g orez
2 cepe mari
2 oua
2 ardei capia
6 catei usturoi
Patrunjel verde taiat marunt
1 lingura chimen macinat
Sare, piper si chilly, dupa gust
1 lingura vegeta
Ulei pentru uns drobul deasupra

Mod de preparare:

Alegem si spalam orezul.

Drob de curcan cu orez

Intr-o oala punem 1l apa, jumatate lingurita sare si orezul spalat. Lasam la fiert 20-25 minute.

Drob de curcan cu orez

Dupa ce a fiert, il scoatem intr-o strecuratoare si-l dam sub un jet de apa rece.

Drob de curcan cu orez

Curatam, indepartam pielea si spalam carnita de curcan.

Drob de curcan cu orez

Intr-o oala punem carnita, turnam apa cat sa o acopere bine, adaugam o lingura de vegeta si o punem la fiert. O lasam sa fiarba, pana se desface carnea de pe os foarte usor, eu am fiert-o 1 ora 40 minute.

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Scoatem carnita fiarta din oala si o punem la scurs intr-o strecuratoare.

Drob de curcan cu orez

Desfacem carnita de pe os si o lasam la racit, dupa care, o dam prin masina de tocat carne.

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Curatam ceapa si o taiem solzisori.

Drob de curcan cu orez

Spalam ardeii capia, le indepartam cotorul si semintele, dupa care, ii taiem cubulete.

Drob de curcan cu orez

Intr-o tigaie punem ulei, adaugam ceapa si o lasam la calit.

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Dupa ce ceapa a devenit sticloasa, adaugam ardeiul capia taiat cubulete si lasam la calit inca 5 minute.

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Dupa ce s-au calit, scoatem ceapa si ardeiul intr-o strecuratoare, pentru a se scurge surplusul de ulei.

Drob de curcan cu orez

Dupa, punem legumele calite pe o farfurie.

Drob de curcan cu orez

Tocam patrunjelul verde foarte marunt.

Drob de curcan cu orez

Curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatorea mica.

Drob de curcan cu orez

Dupa ce avem toate ingredientele, incepem sa pregatim compozitia pentru drob.
Punem intr-un castron, orezul fiert si scurs, carnita de curcan tocata, ardeiul si ceapa calite, 2 oua, usturoiul dat pe razatoare, condimentam cu 1 lingura chimen macinat, chilly, sare si piper, dupa gust si patrunjelul proaspat taiat marunt. Amestecam totul cu mana, pana obtinem o compozitie omogena.

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Tapetam o tava de chec cu faina si punem compozitia de drob in tava, indesand-o cu mana, pentru a iesi un drob compact.

Drob de curcan cu orez

Ungem drobul deasupra cu o pensula imbibata in ulei si il punem in cuptorul incins pentru 30 minute, pana se rumeneste usor deasupra.

Drob de curcan cu orez

Dupa ce este copt, il scoatem din cuptor si il lasam la racit, fara a-l scoate din tava. Se serveste rece, ca aperitiv.

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

Drob de curcan cu orez

3 comentarii. Leave new

La ca termeratura e cuptorul?? Trebuie sa recunosc ca ai indemanare si iti place sa gatesti. Felicitari… o sa incep sa fac cateva din retetele tale.

Răspunde

as vrea sa incerc reteta aceasta si as vrea sa stiu marimea tavii

Răspunde

buna, as dori sa fac sapt asta reteta asta, arata ff bine, dar vreau sa renunt la orezul din compozitie…. nu are nimic, nu? multumesc anticipat pt raspuns 🙂

Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu