Dovlecel umplut cu carne si orez

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Ingrediene:

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

5 dovlecei de marime medie

Pentru umplutura:
600g carne tocata de porc
250g orez
1 ou
1 rosie
2 cepe mari
400g branza feta
Marar
Sare, piper, usturoi granulat dupa gust
ulei

Pentru sos:
10 linguri de smantana
2 oua
Marar
Sare, dupa gust

Mod de preparare:
Luam dovleceii, ii curatam, ii spalam ii taiem in doua pe lung si le scobim miezul cu o lingura sau lingurita.
Intr-o cratita punem apa, o lingurita de sare si o lasam sa dea in clocot. Punem bucatile de dovecei la oparit. Lasam dovlecelul in apa, pana incepe sa se inmoaie indeajuns, cam 5 minute. Dupa ce s-au inmuiat scoatem dovleceii intr-un castron.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Partea interioara a dovlecelului, aceea ce am scobit-o, o punem intr-un castron, si o dam pe razatoare. Atentie, daca dovlecelul are seminte prea mari, incercam sa le indepartam, lasand doar partea frageda.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Punem orezul la fiert intr-un litru de apa cu sare. Dupa ce este fiert, il punem intr-un strecurator la scurs.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Mararul il tocam foarte marunt, in prealabil.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dam branza pe razatoare.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Tocam ceapa marunt si o punem la calit intr-o tigaie cu ulei incins, o lasam pana se rumeneste. Peste ceapa adaugam dovlecelul razalit si lasam totul la calit timp de 10 minute. Intre timp, rosia o dam pe razatoare, avand grija sa eliminam coaja. Adaugam rosia razalita peste ceapa si dovlecel, mai lasam totul pe foc 5 minute, dupa care punem compozitia intr-un strecurator la scurs. Zatul ce se scurge il vom pastra pentru prepararea sosului.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Carnea o punem la prajit intr-o tigaie cu ulei incins si o condimentam cu sare, piper si usturoi granulat dupa gust.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Adaugam in tigaie, peste carne compozitia din dovlecel, ceapa si rosie, adaugam orezul fiert si scurs in prealabil, branza razalita, un ou si condimentam totul cu marar, sare si piper. Amestecam totul, pana la omogenizare.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Intr-un bol pregatim sosul pe care il vom turna in tava peste dovlecei. Amestecam in bol zatul care a ramas dupa ce am calit dovleceii si i-am pus la scurs, 10 linguri de smantana, 2 oua, sare si marar dupa gust. toate ingredientele le amestecam cu telul, pana la omogenizare.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dupa ce am preparat atat umplutura cat si sosul, punem dovleceii – opariti in prealabil – intr-o tava unsa cu ulei si incepem sa-i umplem, punand cu lingura din umplutura in interiorul dovleceilor. Dupa ce am umplut toti dovleceii, turnam cu polonicul peste ei sosul de smantana. Punem tava in cuptor pentru 45 – 50 de minute, pana dovleceii se gratineaza deasupra.

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

Dovlecel umplut cu carne si orez si sos de smantana

, , , , , , , ,
Articolul precedent
Patato Wedges cu sos Salsa Cinese
Articolul următor
Paste cu branza, ciuperci si sos de tomate

Retete diverse

5 comentarii. Leave new

  • Daca nu am branza feta cu ce o pot inlocui ❓ 🙁 ..astazi incerc reteta :mrgreen: dar astept raspuns sa-mi zici cu ce o pot inlocui.multumesc!! 🙂

    Răspunde
  • Draga Ramona, branza feta o poti inlocui cu orice alta branza, iti recomand eventual telemea de oaie, daca nu, poti pune alt tip de branza, ce iti place tie. Poti chiar sa excluzi branza din compozitie, insa umplutura are un gust mult mai bun cu branza. Spor la treaba si sper sa-ti reuseasca reteta si sa fie pe placul tau. O saptamana frumoasa iti doresc!! 😉

    Răspunde
  • Excelenta reteta! Doar ca eu nu am facut sosul de smantana(pentru a nu fi o mancare atat de grea)si am pus in tava, peste dovlecei, apa cu suc de rosii. A fost foarte bun si asa, sotul meu a fost foarte multumit asa cum a fost si de ciorba radauteana, budinca cu brocoli, conopida si kaiser, budinca cu branza dulce si stafide, pachetelele cu branza si multe altele. Pentru toate astea si pentru ca esti sursa mea de inspiratie … iti multumesc.

    Răspunde
  • Nicol, ma bucur mult ca te ajuta retetele de pe acest site, in bucatarie. Iti multumesc ca ai incercat atatea retete si felicitari pentru reusita lor!! Te pup si iti doresc un Paste fericit alaturi de toti cei dragi tie!! 😉

    Răspunde
  • Am facut si eu ieri aceasta reteta si a iesit foarte foarte buna!!!! Inca nu m-am decis pe care o sa o incerc urmatoarea 😀 :-bd

    Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu