Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Ingrediente:

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

800g piept de curcan
250g Ricotta
200g Parmesan
2 oua
5 catei de usturoi
Patrunjel verde tocat
Sare si piper dupa gust
Ulei pentru prajit
Faina

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

1kg cartofi
5 catei de usturoi
Sare, piper, chilly si chimen, dupa gust
Ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Pentru chiftelute pregatim urmatoarele ingrediente:

Patrunjelul verde il taiem marunt.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Cateii de usturoi ii curatam si ii dam pe razatoarea mica.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Pieptul de curcan il dezosam, ii indepartam pielea si il spalam.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Tocam pieptul de curcan.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Luam un castron mai mare, punem in el pieptul de pui tocat, adaugam usturoiul dat pe razatoare, patrunjelul taiat marunt, ouale, Parmesanul, Ricotta, condimentam cu sare si piper dupa gust si amestecam bine totul pana obtinem o compozitie omogena.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Din compozitia rezultata formam chiftelutele.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Dam fiecare chifteluta prin faina, astfel incat sa fie infainata pe intreaga suprafata.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Punem chiftelutele la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Le lasam la prajit pana se rumenesc frumos pe toate partile, dupa care le scoatem pe un servetel absorbant pentru a mai indeparta surplusul de ulei.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Reteta de cartofiori by Marcela.
Pentru cartofiorii condimentati
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert inr-o oala cu apa si sare. Ii lasam la fiert 20 – 25minute.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Dupa ce s-au fiert ii punem la scurs intr-un strecurator.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Apoi ii curatam de coaja si ii taiem in patru, pe lung (ca pentru prajit).

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Intr-o tigaie cu putin ulei (nu mult ca pentru cartofii prajiti, doar putin pe fundul tigaii), punem cartofii feliati.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Condimentam cu chimen, chilly, sare si piper dupa gust (pueti folosi si alte condimente, orice doriti, dupa plac).

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Stropim cartofiorii cu putin ulei, adaugam cateii de usturoi curatati si dati pe razatoare in prealabil, apoi amestecam usor cu o lingura de lemn, fara a zdrobii cartofii si ii lasam la prajit, pana capata o culoare usor rumenie, intre 5 -10 minute.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Dupa ce sunt rumeniti, sunt gata de servit alaturi de chiftelutele de curcan cu Ricotta preparate mai inainte, sau langa orice alt fel de mancare dorim.

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

Chiftelute de curcan cu ricotta si garnitura de cartofi condimentati

8 comentarii. Leave new

Salut!! te felicit ai super retete si deasemenea iti multumesc am invatat multe si mai am mult de invatat ,,,iti doresc sanatate si numai bine .. 😛

Răspunde

nu stii, este la real branza ricota?….ca nu gasesc nicaieri…MULTUMESC! 😉

Răspunde

Mary, ma bucur ca iti plac retetele si ca acest site iti este de folos!!! Te pup si te mai astept in vizita!! 🙂

Răspunde

Da Karina, este Ricotta la Real!! Puppp! 😉

Răspunde

Hey, tocmai am incercat reteta, si este delicioasa :*

Răspunde

Am pregatit Lasagna dupa reteta ta si a fost…SUPER . Am fost laudata ;;)
iti multumesc pt toate retetele pe care ni le daruiesti . =P~
Acum pregatesc chiftelutele…Pupici

Răspunde

buna. as putea sa folosesc piept de pui?

Răspunde

Chiftelutele de curcan sunt intradevar o delicatesa si care culmea, desi cu ricotta au gust foarte romanesc. In schimb, ardeii umpluti nu sunt pe gustul meu… eu le pun in umplutura si ceapa prajita si multa verdeata patrunjel + marar si folosesc doar sare si piper. In plus, faina o folosesc doar la sosul pe care-l adaug la sfarsit, inainte de a pune preparatul la cuptorul incins la 200 gr.C pentru 30 min..

Răspunde

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu