Bucte – Paine pentru micul dejun

Painica de fata este foarte populara in Germania si Polonia, unde este servita la micul dejun. Se spune ca este delicioasa si prajita si consumata alaturi de carne.

Bucte - Paine pentru micul dejun

Bucte - Paine pentru micul dejun

Bucte - Paine pentru micul dejun

Bucte - Paine pentru micul dejun

Bucte - Paine pentru micul dejun

Bucte - Paine pentru micul dejun

Ingrediente:

Bucte - Paine pentru micul dejun

500g faina
50g zahar pudra
90g unt
120ml lapte caldut
1 pliculet drojdie uscata
3 oua usor batute
1 lingutita sare

40g unt topit pentru uns

Mod de preparare:
Aluatul pentru paine eu l-am preparat in masina de facut paine. Am pus in cuva ingredientele in urmatoarea ordine: lapte caldut, untul topit in cuptorul cu microunde ( cele 90g, insa lasati-l sa ajunga la o temperatura rezonabila, nu il puneti fierbinte), ouale batute putin, zaharul pudra, pliculetul de drojdie uscata, faina si sarea. Am lasat aluatul la framantat si dospit in masina de facut paine 2 ore.
Daca nu aveti masina de facut paine, framantati aluatul cu mana. Puneti faina intr-un castron, adaugati zaharul pudra, drojdia uscata, untul topit, laptele caldut, ouale batute putin si sarea si incepeti sa framantati 20 – 30 minute aluatul pana obtineti un aluat elastic, care nu se lipeste de mana. Acoperiti aluatul obtinut cu un prosopel curat si puneti-l la dospit pentru 1 ore, la loc caldut.

Bucte - Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Dupa ce aluatul a dospit, il rasturnam pe o suprafata infainata si il aplatizam cu mana, pana formam o foaie de aluat cu grosimeade 1cm – 1,5cm.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Rulam pe lung foaia de aluat.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Ruloul rezultata il taiem in 16 parti egale (eu mai intai am cantarit ruloul intreg, apoi cantitatea ruloului am impartit-o la 16, mi-a dat ca fiecare bucatica de aluat trebuie sa aibe aproximativ 55 g asa ca le-am cantarit pe fiecare in parte si le-am facut cat de cat egale, pentru ca in final sa obtin o painica frumusica si uniforma).

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Din fiecare bucatica de aluat formam o bila, cat mai rotunda posibil.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Ungem bine o tava patrata (a mea are 25cm/25cm) cu o parte din untul topit (din cele 40g) dupa care punem in tava cele 16 bile de aluat in randuri de 4/4.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Ungem bilele de aluat din abundenta cu unt topit (tot din cele 40g), dar mai lasam o parte din unt pentru a unge painica si dupa ce dospeste.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Acoperim tava cu o folie de celofan, punem peste si un prosopel curat si lasam la dospit, pana ce painica isi dubleaza volumul, aproximativ 1ora – 1ora si jumatate.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Dupa ce painica a dospit, o ungem cu restul de unt si o introducem in cuptorul preincalzit pentru 25 minute.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Dupa ce s-a rumenit frumos, scoatem painica din cuptor, o scoatem si din tava si o punem pe un fund de lemn acoperind-o cu un servet. Este o painica superbba, pufoasa si extraordinara la gust. Va recomand sa o incercati si o sa fiti foarte multumiti de rezultat.

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

Bucte -Paine pentru micul dejun

,
Articolul precedent
Banana Bread (Painica cu banane)
Articolul următor
Gogosi cu rom

Retete diverse

9 comentarii. Leave new

  • oana chirila
    13 iulie 2009 12:10

    Iti admir foarte mult talentul culinar si pot spune ca am invatat multe urmarind blogul tau.chiar acum ma apuc de painea asta minunata si chiar daca nu am masina de paine sper sa-mi iasa la fel de frumoasa ca a ta.te pup.

    Răspunde
  • Oana, draga, iti multumesc mult pentru cuvintele tale frumoase si ma bucur mult ca incerci painica. Astept vesti de la tine, cum ti-a reusit reteta!! Pupici si o saptamana frumoasa iti doresc!! 😉 😉

    Răspunde
  • Reteta salvata 😛

    Răspunde
  • Ma bucur ca ai salvat-o, Anastasia, este tare buna, sa o incerci!! 😉

    Răspunde
  • Doar sa sti ca ai un talent minunat si ca esti o adevarata bucatareasa!!! 😆 😉 sa sti ca am sa incerc aceasta paine

    Răspunde
  • minunat.. cu retetele tale… am luat eu locul mamei in bucatarie… imi place k ai si fotografii. foarte buna painea.

    Răspunde
  • A fost tare buna painica!!!

    Răspunde
  • Asa este, am incercat si eu reteta, a iesit supe, si dupa 3 zile painea inca proaspata, Felicitari !!!
    Doar ca eu dupa ce am scos aluatul din masina de paine, am fost nevoita sa mai adaug putin faina, pt ca era prea lipicios , probabil faina mea nu e tocmai ok….

    Răspunde
  • Roxana-Alexandra
    9 aprilie 2012 17:03

    Esti idolul meu … :X :X :X adineauri am terminat reteta si a iesit fff buna. Imi place cum detaliezi. In sfarsit am gasit retete “mura-n gura” asa ca pentru mine. 🙂 Eu fac mancare zilnic si deja ma saturasem de mancarurile comune si chiar nu mai stiam ce retete sa fac. Este pentru prima oara in viata mea cand am facut paine si mi-a iesit mai mult ca perfect. Iti multumesc

    Răspunde

Lasă un răspuns la Dei Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Fill out this field
Fill out this field
Te rog introdu o adresă email validă.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Meniu