Ingrediente:
10 ardei medii
Pentru umplutura:
800g piept de pui tocat
250g orez
1 ou
2 linguri ulei
Sare, piper, vegeta dupa gust
Pentru sos
1 conserva rosii in sos tomat (400g)
2 linguri zahar,
2 linguri faina + 4 linguri faina (pentru rantasul ce-l facem atat la ciorba, cat si la sos)
Ulei
Sare si vegeta dupa gust
Marar
Mod de preparare:
Se spala ardeii, se scot cotoarele cu un cutit, si se curate de seminte.
Carnea se pune intr-un castron incapator, se adauga orezul spalat si ales in prealabil, se condimenteaza cu piper, sare si vegeta, adaugam 2 linguri de ulei si un ou. Se amesteca
toate ingredientele pana la omogenizare.
Dupa ce am preparat umplutura, incepem sa umplem ardeii, folosindu-ne de o lingurita.
Punem conserva de rosii in sos tomat intr-un bol, si o pasam cu blenderul. Dupa care adaugam 3 litri de apa peste pasta de rosii pentru a o dilua.
Intr-o oala punem ulei in care adaugam 2 linguri de faina si o lasam foarte putin la rumenit. Turnam imediat sosul de rosii diluat cu apa. Condimentam cu vegeta si adaugam ardeii in oala. Daca este necesar, se mai adauga in oala apa cat sa acopere bine ardeii. Lasam totul la fiert la foc mic aproximativ o ora jumatate – doua.
Dupa ce s-au fiert, scoatem ardeii, ii punem intr-un vas de yena si preparam sosul cu care ii vom acoperii.
Intr-o cratita punem ulei, adaugam 4-5 linguri de fain ape care o lasam foarte putin la rumenit, dupa care adaugam cu polonicul ciorba in care au fiert ardeii. Adaugam 2 linguri de zahar, sare si pasam sosul rezultat cu blenderul.
Tocam marunt mararul si il adaugam si pe acesta in sos.
Dupa ce dam sosul 1 – 2 minute in clocot, il turnam peste ardeii asezati in vasul de yena. Introducem vasul de yena in cuptor si lasam la foc mic aproximativ 15 minute, pana se gratineaza usor ardeii.
