Ingrediente:

300g faina

120g zahar tos

110g margarina

1 plic praf de copt

2 plicuri zahar vanilinat

2 linguri lapte

2 oua

Un praf de sare

200ml frisca lichida

Gem de fragute (puteti folosi orice alt gem sau crema de ciocolata)

Mod de preparare:

Intr-un castron punem faina, adaugam praful de copt, zaharul vanilinat, zaharul tos, un praf de sare si amestecam toate ingredientele pana la omogenizare.

Intr-un alt castron, punem ouale, adaugam margarina care trebuie sa fie moale, la temperature camerei si mixam totul cu mixerul pana la incorporare.

Adaugam laptele si mixam in continuare.

Peste compozitia obtinuta adaugam faina in care am incorporat celelalte ingrediente si amestecam pana omogenizam compozitia.

Intr-un bol batem frisca cu mixerul pana se intareste si o adaugam peste compozitia rezultata mai sus si amestecam cu o spatula pana la o incorporare completa.

Luam o tava pentru muffins si o tapetam cu hartie speciala pentru muffins.

Punem in fiecare hartiuta, cate o lingura din compozitia de muffins. Mie mi-au iesit 12 muffins.

Punem in mijlocul fiecarei muffins cate o lingura de gem de fragute. Facem in asa fel incat sa “indesam” cu lingura gemul in interiorul mufiinsurilor. Punem tava in cuptorul preincalzit si lasam la copt timp de 30 minute.

Ingrediente:

500g faina

200g branza brie sau gorgonzola (cu mucegai verde sau albastru)

1 plic drojdie Dr. Qetker

150ml apa calduta

100g margarina

Un praf de sare

1 ceapa medie

150g kaizer

1 lingurita boia iute de ardei

1 lingura oregano sau mai mult dupa preferinte

1ou si 100ml lapte pentru uns

Mod de preparare:

Curatam ceapa, o taiem marunt si o punem la calit intr-o tigaie cu ulei.

Luam kaizerul, ii indepartam soricul, il taiem cubulete marunte si il adaugam in tigaie peste ceapa. Condimentam cu boiaua iute de ardei si oregano. Lasam totul pe foc pana se calesc indeajuns.

Aluatul eu l-am pus la framantat si dospit, in masina de facut paine procesul durand 1 ora si 30 minute. La fel de bine se poate framanta aluatul si cu mana si se lasa la dospit 1 ora.

Am pus ingredientele in masina de paine in ordinea urmatoare: apa calduta, drojdia, faina, margarina rupta in bucatele, branza cu mucega rupta in bucatele, condimentam cu un praf de sare si adaugam si ceapa si kaizerul calite in prealabil.

Dupa ce aluatul a crescut, tapetam o tava cu hartie de copt si il rasturnam in tava. Il intindem cu mana uniform pe toata suprafata tavii – este foarte usor de intins.

Taiem aluatul cu cutitul in patratele nu prea mari, dupa care il lasam in tava sa mai dospeasca 30 minute.

Dupa 30 minute, il ungem cu ou amestecat cu lapte si il introducem in cuptorul preincalzit pentru 30 minute.

Dupa ce s-a copt o lasam sa se odihneasca 5 minute, apoi o taiem in patratele si o servim. Este o reteta delicioasa care se poate servi ca gustare, aperitiv.

Ingrediente:

250g paste

2 cutii conserve ton maruntit in ulei (260g)

1 cutie conserva porumb (280g)

1 ceapa medie

3 oua fierte tare

Sare, piper dupa gust

3 linguri de smantana

Pentru maioneza:

1 lingurita mustar

1 galbenus ou crud

Un praf de sare

Ulei

Masline, rosii chery si salata verde penru decor

Mod de preparare:

Intr-o cratita, punem apa cu sare si punem 3 oua la fiert. Le lasam la fiert pana devin tari, aproximativ 5 minute, dupa ce s-au fiert le decojim si le lasam la racit.

Intr-o cratita punem apa si sare si adaugam pastele pe care le lasam la fiert 10 minute, sau dupa preferinte, daca le dorim mai aldente sau mai fierte. Dupa ce le luam de pe foc le punem intr-un strecurator si le dam sub un jet de apa rece dupa care le lasam la scurs..

Scoatem porumbul din conserva si il trecem pe sub un jet de apa dupa care il lasam la scurs intr-un strecurator.

Scoatem tonul maruntit din conserve si il punem intr-un strecurator pentru a se scurge uleiul.

Curatam ceapa si o taiem foarte marunt.

Pentru prepararea maionezei punem intr-un bol 1 lingurita mustar, 1 galbenus de ou si un praf de sare. Amestecam cu o lingura de lemn, dupa care turnam ulei putin cate putin si amestecam repede intr-o singura directie, pana obtinem cantitatea de maioneza dorita.

Peste maioneza obtinuta punem 3 linguri de smantana si amestecam pana se incorporeaza complet.

Cand avem toate ingredientele pregatite, putem incepe sa le amestecam pentru a obtine salata. Intr-un castron punem pastele scurse in prealabl, tonul, porumbul, ceapa si maioneza dupa care amestecam totul pana se incorporeaza. Adaugam apoi 2 oua din cele trei oua fierte – 1 ou pastram pentru decorat salata – pe care le taiem in prealabil feliute subtiri, amestecam din nou si condimentam cu sare si piper dupa gust.

Dupa ce am amestecat toate ingredientele punem salata de ton pe o farfurie intinsa pe care putem pune si frunze de salata verde, iar deasupra presaram masline negre, rosii cherry taiate in sferturi si feliute de ou fiert.

Ingrediente:

600g ciupercute

4 linguri de faina

4 oua

3 linguri smantana

10 feliute sunca

7 triunghiuri branza topita

2 cepe medii

½ lingura vegeta

Sare, piper dupa gust

Ulei pentru uns tava

.

Mod de preparare:

Curatam si taiem marunt cepele marunt.

Spalam ciupercutele si le taiem marunt.

Taiem feliutele de sunca fasiute.

Intr-o tigaie cu ulei, punem ceapa la calit, candceapa devine sticloasa adaugam si ciupercutele si condmentam cu vegeta sis are daca mai este nevoie. Lasam totul pe foc pana se calesc bine ciupercutele.

Adaugam sunculita si mai lasam pe foc inca 5 minute dupa care punem compozitia in strecurator si o lasam la scurs, pentru a se scurge surplusul de ulei si pentru a se racii.

Separam albusurile de galbnusuri. Punem albusurile intr-un castron si le batem spuma cu mixerul. Dupa ce s-a format o spuma consistenta, adaugam faina in ploaie rand pe rand cate o lingura, si amestecam cu paleta de jos in sus usor, pana la o incorporare completa.

Intr-un alt castron, punem galbenusurile, adaugam smantana, triunghiurile de branza topita desfacute in prealabil din staniol, si compozitia cu ciupercute preparata mai inaine. Amestecam bine toate ingredientele.

Peste compozitia de mai sus, adaugam spuma de albusuri cu faina, amestecam usor de jos in sus, pana se incorporeaza complet.

Luam o tava sau un vas termorezistent, il ungem cu ulei si il tapetam cu faina, dupa care turnam compozitia de chec in el. Nivelam frumos la suprafata si il punem in cuptorul preincalzit, mai intai la foc mic apoi la foc mediu, 40-50 minute pana devine la suprafata usor auriu. Putem sa facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca este indeajuns de coapta.

Ingrediente:

Pentru marinata:

1 ceapa

1 morcov

150g telina

Sare dupa gust

250ml vin alb

Pentru tocanita:

1kg carne mistret

1 ardei gras

2 cepe medii

1 lingura vegeta

1 lingurita boia dulce de ardei

Sare dupa gust

2 frunze de dafin

Ulei pentru prajt

Pentru cartofii nature:

1kg si ½ cartofi

1 praz

3 linguri cu varf de margarina Rama

Sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Pentru pregatirea marinatei in care tinem carnea de pe o zip e alta incepem prin a spala carnea de mistret.

Curatam si taiem ceapa solzisori mai mari, morcovul rondele, telina bucatele intr-un castron si adaugam peste 250ml vin alb si aproximativ 1l apa. Adaugam si carnea peste zarzavaturi si ceapa si amestecam totul – daca apa nu este suficienta cat sa copere carnea, completam cu apa. Lasam carnea in aceasta marinata de pe o zip e alta in frigider.

A doua zi, scoatem carnea, zarzavaturile si ceapa din marinata, le punem intr-un strecurator, le dam sub jet de apa si le spalam bine. Alegem zarzavaturile si ceapa de carne le punem pe fiecare in strecuratoare separate si le lasam la scurs.

Acum, trecem la prepararea tocanitei. Curatam si taiem cepele marunt.

Spalam si taiem cubulete marunte ardeiul.

Intr-o cratita punem ulei si adaugam ceapa pe care o lasam la calit. Cand ceapa devine sticloasa adaugam si ardeiul.

Cand ardeiul este destul de calit, adaugam zarzavaturile si ceapa si lasam totul pe foc 5 minute. Dupa cele 5 minute adaugam boiaua dulce de ardei si mai lasam 1 minut.

Adaugam imediat carnea de mistret pe care o taiem cubulete in prealabil. Condimentam cu vegeta – sare daca mai este cazul, dupa gust -, adaugam 2 frunze de dafin si lasam pe foc cam o ora si jumatate, pana carnea devine moale si bine facuta.

Alaturi de tocanita servim o garniture de cartofi nature. Curatam carofi de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete.

Punem cartofii intr-o cratita, adaugam pste ei apa cat sa-i acopere bine si saram. Ii lasam la fiert cam 30 minute dupa care ii scoatem intr-un strecurator si ii lasam putin la scurs.

Intre timp, spalam prazul, il taiem rondele si il punem la calit intr-o cratita in trei linguri de margarina, adaugam sare si piper dupa gust. Punem peste praz cartofii fierti si scursi si mai lasam pe foc 3-4 minute pana se patrund putin ingredientele.

Ingrediente:

1 capatana mare de salata creata sau normala

1l lapte

250ml apa

150g slaninuta

1 lingura faina

4 catei usturoi

Smantana, iaurt sau otet pentru adaugat, dupa preferinte in farfurie.

Mod de preparare:

Luam capatana de salata, rupem salata de pe cotor si o spalam sub jet de apa, dupa care o punem la scurs intr-un strecurator.

Taiem slaninuta cubulete marunte, si o punem intr-o oala la calit.

Cand slaninuta este calita, adaugam lingura de faina si lasam sa se rumeneasca putin – atentie, nu trebuie sa se arda.

Adaugam peste acest rantas apa si laptele si lasam sa dea in clocot.

Cand a dat in clocot, adaugam salata, condimentam cu sare dupa gust si lasam sa mai dea din nou totul in clocot.

Curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatoarea mica. Cand ciorba este gata adaugam si usturoiul.

Putem servii ciorba adaugand in farfurie o lingura de iaurt, smantana sau otet. Deasemenea, ciorbita este un deliciu servita cu paine prajita.

Ingrediente:

15 aripioare de pui

1 ceapa

1 morcov

Un sfert telina mica

1 ardei gras

2 linguri de orez

2 cartofi

1 lingura vegeta

Sare dupa gust

Smantana pentru servit

Mod de preparare:

Spalam legumele si zarzavaturile, le curatam si le taim cubulete.

Intr-o oala punem 2,5l apa si condimentam cu o lingura de vegeta sis are dupa gust. Adaugam aripioarele si lasam la fiert 15 minute.

Dupa 15 minute adaugam morcovul, ceapa, telina si ardeiul taiate cubulete in prealabil. Lasam ciorba pe foc inca 30 minute.

Dupa 30 minute adugam cartofii curatati si taiati cubulete in prealabil si orezul. Lasam sa mai fiarba totul inca 15 minute dupa care ciorba este gata. La servire putem adauga in farfurie o lingura de smantana.

Ingrediente:

1 pui

1 kg cartofi

2 cepe

2 rosii

15 feliute bacon

1 lingura vegeta

Ulei si margarina pentru uns tava

Pentru pasta de condimente cu care ungem puiul:

1 lingura vegeta

1 lingura boia iute de ardei

1 lingurita rozmarin

1 lingurita oregano

1 lingurita usturoi granulat

1/2 lingurita sare

1 lingurita piper

2 linguri cu varf margarina

.

Mod de preparare:

Curatam ceapa si o taiem bucatele mai mari.

Spalam rosiile si le taiem cubulete.

Curatam cartofii, ii spalam s ii taiem cubulete mai mari.

Punem ceapa si cartofii intr-un castron, ii condimentam cu vegeta si adaugam 3 linguri de ulei dupa care amestecam.

Taiem baconu feliute subtirele.

Intr-un castron punem urmatoarele condimente: vegeta, boia iute de ardei, piper, sare, usturoi granulat, oregano, rozmarin. Adaugam si doua linguri cu varf de margarina si amestecam totul pana obtinem o pasta.

Spalam si curatam un pui intreg., dupa care il ungem cu pasta preparata mai inainte. Ungem o tava cu margarina si punem puiul in tava cu pieptul in jos.

Adaugam in jurul puiului in tava, cartofii si ceapa, turnam si putin ulei in tava, feliutele de bacon le punem peste cartofi si ceapa si introducem tava acoperita cu o folie de aluminiu la cuptor.

Lasam puiul la cuptor timp de 30 minute cu folia de aluminiu peste, dupa care indepartam folia de aluminiu si mai lasam puiul inca 10 minute la cuptor pe aceiasi parte pentru a se rumenii. Dupa 10 minute scoatem tava din cuptor, intoarcem puiul pe cealalta parte, adaugam rosiile taiate cubulete in prealabil si mai lasam totul la cuptor pentru inca 30 minute pana se rumeneste bine puiul.

Ingrediente:

Pentru aluat:

6 oua

200ml lapte

250ml ulei

250g faina

250g branza dulce de vaci

1 plic praf de copt

1 lingura vegeta

Pentru umplutura:

3 dovlecei medii

400g ciuperci

250ml apa

300g parizer

Marar si patrunjel proaspat

Sare, piper si vegeta dupa gust

Condimente Karmis Fit Up pentru branzeturi, oua si kefir

2 linguri cu varf margarina pentru calit

Gris pentru tapetat tava

Margarina pentru uns tava

Mod de preparare:

Spalam si curatam dovleceii de coaja si ii taiem cubulete mici.

Ciupercutele le spalam bine si le taiem feliute.

Parizerul il taiem cubulete mici.

Tocam marunt mararul si patrunjelul.

Intr-o tigaie mare, incapatoare, punem 2 linguri cu varf de margarina, adaugam cubuletele de dovlecel si lasam 10 minute la calit. Adaugam peste dovlecei 250ml apa si ciupercutele taiate felii, condimentam cu vegeta si Condimente Karmis Fit Up pentru branzeturi, oua si kefir si lasam totul pe foc pana scade apa si dovlecelul s-a inmuiat.

Adaugam in tigaie parizerul, condimentam totul cu sare si piper dupa gust, adaugam mararul si patrunjelul tocate marunt si mai lasam compozitia pe foc 10 minute dupa care o turnam intr-un strecurator pentru a se scurge bine eventualul surplus de ulei si apa.

Intr-un castron punem 4 oua, uleiul si laptele.

Amestecam intr-un castron faina cu plicul de praf de copt si o adaugam apoi in castron peste oua, lapte si ulei. Adaugam si branza dulce de vaci, o lingura de vegeta si mixam totul pana obtinem o compozitie pastoasa.

Ungem o tava cu margarina, o tapetam cu gris si turnam in tava 3 / 4 din compozitia de aluat si peste adaugam umplutura cu dovlecei, ciupercute si parizer preparata mai inainte.

In compozitia de aluat ramasa mai adaugam 2 oua intregi mixam si turnam totul in tava, peste umplutura. Introducem placinta la cuptor pentru 40-50 minute pana se rumeneste. Se serveste atat calda cat si rece.

Ingrediente:

4 chifle

8 felii branza topita

2 rosii

2 castraveti murati

Salata verde creata

1 ceapa alba

ketchup

Pentru prepararea chiftelelor de burger:

800g carne toccata porc

Sare, piper dupa gust

Amestec condimente pentru mititei

Pentru maioneza:

1 galbenus crud

Un varf de cutit sare

1 lingurita mustar

1 lingura smantana

ulei

Pentru cartofi prajiti:

Cartofi (in ce cantitate dorim)

Sare dupa gust

Ulei pentru prajit

.

Mod de preparare

Intr-un bol punem un galbenus crud, sare, o lingurita de mustar si amestecam, apoi turnam ulei putin cate putin amestecam repede si inconntinu pana obtinem maioneza. Putem adauga ulei pana obtinem cantitate dorita de maioneza. Dupa ce am obtinut maioneza adaugam in ea o lingura de smantana – si amestecam pana la omogenizare – pentru a obtine sosul pentru cheeseburger.

Intr-un castron punem carnea tocata, adaugam un plic intreg de amestec condimente pentru mititei, sare si piper dupa gust si amestecam pana la omogenizare. Formam apoi chiftelele pentru cheeseburger si le punem la prajit intr-o tigaie fril. Le prajim pe ambele parti dupa care le scoatem pe o farfurie.

Luam rosiile le spalam si le taiem rondele. Ceapa o curatam si o tocam foarte marunt. Castraveciorii murati ii taiem feliute. Salata o rupem bucatele marunte.

Chiflele le taiem in trei.

Dupa ce avem totul pregatit putem incepe sa formam cheeseburgerii. Pe prima felie de jos punem ketchup, salata, o chiftea, sosul de maioneza cu smantana, ceapa si o felie de branza topita. Adaugam felia din mijloc peste care punem ketchup, salata, o chiftea, sosul de maioneza cu smantana, ceapa, 2 feli de rosii, cateva felioare de castraveti murati, felia de branza topita si peste chifla cu susan din varf. Inainte de a servii cheeseburgerul, il punem in cuptorul cu microunde pentru 1 minut.

Alaturi de cheeseburger putem servi o portie de cartofi prajiti cu un sos dulce-acrisor-picant . Luam cartofii ii curatam de coaja, ii spalam, ii taiem pai si ii punem intr-o tigaie cu ulei incins pana se rumenesc. Dupa ii scoatem ii scurgem de ulei si ii saram.