Ingrediente:
300g creveti decortivati
300g sepii
300g caracatita baby
300g calamar inele
1 capatana mare de usturoi
2 cepe medii
150g unt
250ml vin alb
2 linguri smantana
2 lingurite vegeta (nu este obligatoriu sa folositi si daca folositi vegeta preparata in cas este si mai sanatos)
Sare, piper si chilly dupa gust
1 lingurita oregano uscat
Ulei de masline
300g spaghete
1 lamaie
patrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Intr-o cratita punem apa la fiert, cand incepe sa fiarba adaugam spaghetele, 1 lingurita de sare si un strop de ulei si lasam la fiert intre 8 – 15 minute, depinde cum plac spaghetele fiecaruia, mai fierte sau aldente.
Dupa ce s-au fiert, scoatem spaghetele intr-o strecuratoare si le lasam putin la scurs.
Dupa ce spaghetele sunt scurse, le punem intr-o cratita si adaugam peste ele cativa stropi de ulei, pentru a nu se lipii intre ele. Apoi cu ajutorul a doua furculite, amestecam spaghetele pentru a se unge uniform.
Pregatim fructele de mare si le spalam bine sub jet de apa..
Dupa ce am spalat fructele de mare, le punem intr-o cratita (sau oala), adaugam apa cat sa le acopere bine, adaugam 1 lingurita de vegeta si le punem la fiert pentru 5 – 10 minute.
Scoatem fructele de mare intr-o strecuratoare si le lasam la scurs.
Tocam marunt patrunjelul verde.
Intre timp curatam si taiem ceapa marunt.
Curatam usturoiul si il dam pe razatoarea mica.
Intr-o tigaie punem 100g unt, adaugam ceapa si o lasam la calit pana devine sticloasa.
Adaugam apoi pastele fierte si scurse.
Mai adaugam un strop de ulei si 50 g unt si mai lasam sa se prajeasca fructele, aproximativ 4-5 minute.
Adaugam apoi vinul, condimentam cu piper, sare si chilly dupa gust, 1 lingurita de vegeta (nu este obligatoriu), amestecam si mai lasam 2-3 minute la foc repede.
Adaugam apoi 2 linguri de smantana, 1 lingurita de oregano uscat, usturoiul, amestecam si mai lasam cateva minute pana scade putin sosul format, nu trebuie sa scada de tot. punem apoi spaghetele in tigaie, peste fructele de mare, amestecam, si sunt gata de servit.
La servire, puneti in farfurie o portie de spaghete cu fructe de mare, stoarceti deasupra lor suc de lamaie si presarati patrunjel verde tocat marunt.
