Supa de galuste de gris
November 19, 2008
Ingrediente:
Pentru supa:
Carnita de pui (pulpe, piept, aripioare)
100g telina
2 morcovi
1 ceapa
Vegeta
2l apa
Pentru galuste:
2 oua
3 linguri ulei
8 linguri mari, pline de gris
Un praf de sare
2l apa
Patrunjel verde ocat marunt
Mod de preparare:
Supa de galuste, o putem face ori simpla, doar cu apa, vegeta(sau alte cuburi cu diferite gusturi) si alte zarzavaturi, ori putem face supa pe pui sau vacuta. Eu am facut supa pe carnita de pui. Pentru asta incepem prin a luam carnea de pui, o curatam si o spalam si o punem la scurs.
Curatam ceapa, telina si morcovii.
Intr-o oala punem apa, adaugam vegeta, ceapa, morcovul, telina si carnea si lasam la fiert 40 minute.
Dupa ce s-a fiert carnita, o scoatem din oala si o punem la scurs intr-un strecurator. Carnea astfel fiarta, o putem folosi in diferite salate, o putem consuma ca atare cu mustar sau asa cum am pregatit-o eu, ca felul II, pui pane cu o garnitura de orice fel langa.
Morcovii si telina fierte, le scoatem din supa, le lasam la scurs putin si le taiem cubulete.
Intr-o oala, punem apa, adaugam un praf de sare si lasam sa fiarba.
Intr-o farfurie spargem 2 oua, le batem bine cu o furculita, adaugam 3 linguri de ulei, 8 linguri de gris si amestecam repede pana la omogenizare. Atentie, dupa ce am pregatit compozitia, formam galuste si le punem la fiert imediat pentru ca altfel, daca compozitia sta, galustele vor iesi tari.
Inainte ca apa din oala incepe sa fiarba(dar sa fie totusi aproape de momentul fierberii – se procedeaza asa pentru ca galustele se sparg daca le punem in oala exact in momentul in care apa clocoteste), luam din compozitia de gris, lingura cu lingura si punem galustele in oala la fiert. Se fierb 10-15 minute.
Galustele gata fierte, le scoatem intr-un strecurator, si le lasam la scurs.
Dupa ce avem totul pregatit, strecuram supa in care a fiert carnita de pui, adaugam in ea galustele, morcovul si telina fierte si taiate cubulete in prealabil si presaram deasupra patrunjelul verde taiat marunt, astfel supita este gata de servit.
Retete dupa cuvinte cheie: galuste • gris • supa • supa cu galuste • supa de galuste • Supa de galuste de gris • supa si galuste • supe cu galuste • supe de galuste
23 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Supe, ciorbe si borsuri | 
Printeaza reteta
|
35 Responses to “Supa de galuste de gris”
Super apetisanta supica, iar galustile sunt grozave. N-am mai vazut asa mari si pufoase!
Felicitari!
By Dana on Nov 19, 2008
Multumesc de premiu!!! Am vazut dupa ce am scris comentul
. Inca o data multumesc si spor la culinarit!!!
Chiar imi lipsea din colectie
By Dana on Nov 19, 2008
Draga Dana, iti multumesc mult pentru vizita si aprecieri. Premiul il meriti pe deplin, ai un blog minunat cu multe retete delicioase care au o prezentare superba, te vizitez mereu si iti admir creatiile. Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Nov 20, 2008
bune retetele tale dar de ce folosesti atata vegeta?? fara vegeta nu iese buna mancarea? eu urasc tot ce inseamna “prafuri minune” din comert sa nu vad asa ceva! si eu gatesc dar nu folosesc niciodata “prafuri” sau cubulete minune si mancarea iese chiar foarte buna, mult mai buna si mai sanatoasa as putea sa spun! pacat ca lumea foloseste astfel de chimicale cand se gasesc atatea legume proaspete!
By anamaria on Dec 1, 2008
Draga Anamaria, este drept ca folosesc vegeta in majoritatea mancarurilor, sigur ca ar fi mai sanatos fara, dar asa sunt eu obisnuita cu gustul de vegeta, toti mai avem cateva scapari, o sa incerc sa mai elimin vegeta incetul cu incetul, insa, eu cred ca oricine doreste sa faca aceste retete poate dupa bunul plac sa elimine oricare ingredient si sa-l inlocuiasca cu ce crede el ca este mai bun si mai sanatos. Daca este sa o luam asa si frucele si legumele sunt cultivate nu chiar atat de natural ce sa mai spunem ca le injecteaza cu diferite substante pentru culoare si rezistenta. Iti multumesc mult pentru sfat si pentru vizita!!
By iulia on Dec 2, 2008
Draga doamna nu ma pot abtine sa nu comentez minunatele mancaruri pe care le faci. Imi place stilul de a gati felul in care tai legumele cum arata mncarea in general.Drept sa iti spun imi place cel mai mult din tot ce am vazut. eu sunt designer si cred ca ma pricep un pic. Felicitari!
By Iulia on Mar 17, 2009
Draga Iulia, ma bucura mult aprecierile tale. Iti multumesc mult. Sper sa revii in vizita cu drag si altadata.
By iulia on Mar 21, 2009
Da! aceeasi in trebare o am si eu …De ce folosesti aproape in orice reteta vegeta?…..Nu e prea sanatos…In rest retetele tale sunt f ok…
By Alice on May 3, 2009
Draga mea Alice, retetele in care folosesc muulllltaaa vegeta sunt retete pe care le-am facut si postat mai la inceputul blogului, intre timp am mai remediat problema si nu mai folosesc vegeta, poate doar acolo unde chiar simt ca nu este gust. Multumesc mult ca totusi iti plac retetele mele… Te pup si te mai astept in vizita!!!
By Iulia on May 5, 2009
Asa supa transparenta n-am mai vazut nicioadata!
By dana on Aug 18, 2009
Dana, si asta este de bine sau de rau?
Un week-end frumos iti doresc si te mai astept in vizita!!
By iulia on Aug 21, 2009
aratoasa rau supa!dar de ce nu oparasti carnea si de ce lasi pielea pe copane?si galustile…mama,mama!una peste alta:este singura supa(si cea de rosii cu galusti)pe care o mananc.legumele nu par de la noi,romanii!
By samoila tudorel on Aug 28, 2009
Domnule, Samoila Todorel, nu tot timpul oparesc carnea si nici pielea nu o inlatur(fiecare casa cu regulile ei), legumelor nu le-am facut analiza, o parte sunt din piata o parte din hipermarket, asa ca tot ce e posibil sa fie din import. Va multumesc pentru vizita si va mai astept! O saptamana frumoasa va doresc!!
By iulia on Aug 30, 2009
Felicitari pentru reteta de galuste! Am incercat vreo 10 retete de galuste si de fiecare data imi ieseau foarte, foarte tari. Am respectat intocmai reteata ta si au iesit excelente. Multumesc mult de tot si felicitari pentru intreg site-ul este super. Am mai incercat si reteta de pui cu sos de portocale si garnitura de orez, care mi-a placut foarte mult.
By florina on Nov 6, 2009
Florina, ma bucur mult ca iti place site-ul si ca ti-au reusit galustele!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Nov 8, 2009
cea mai buna reteta de supa care exista pe net, dar si cea mai delicioasa pentru ca si mie imi iasa la fel , plina de culoare si savoare !!!!mmmm super
By codruta on Dec 28, 2009
E prima data cand incerc sa fac supa cu galuste, problema e ca folosesc pui de la tara, nu cumparat. Fierb intai puiul si adaug legumele mai tarziu? Multumesc ptr reteta, arata delicios.
By alina on Jan 1, 2010
Codruta, ma bucur ca iti place supica, este intr-adevar foarte, foarte buna!!
By iulia on Jan 7, 2010
Alina, imi cer scuze ca nu am putut sa-ti raspund mai repede, oricum, tu ai dat singurica solutia, daca este un pui de tara, poti pune mai intai carnita la fiert, iar mai tarziu adaugi si legumele. La multi ani si un an plin de sanatate si realizari iti doresc!!
By iulia on Jan 7, 2010
Pot spune ca de cand te-am descoperit am reusit sa-mi zapacesc cunoscutii cu retetele pe care le fac,multumesc mult pt mana de ajutor pe care mi-o dai…faptul ca ai retetele atat de detaliate face chiar si pe cea mai neexperimentata persoana sa reuseasca in bucatarie.Multumesc inca o data,te pup.
By cristina on Jan 14, 2010
Cristina, ma bucur ca iti place site-ul si ca iti este de folos!! Spor la gatit si te mai astept in vizita!!
By iulia on Jan 20, 2010
By corina on Feb 3, 2010
AM CITIT F MULTE RETETE,si am ales cateva pe care le voi proba:Dnuma ca daca tot le ai facut,de ce nu pui cantitatile si in alt mod,de ex,cum sa cantaresc eu 225 gr faina?sau 170 gr zahar?ptr ca nu am in bucataria mea nimic de cantarit!ar fi bine,ptr cele ca mn care nu sint tocmai pricepute in culinarit,sa dai si altfel cantitatile,o cana de zahar sau…ceva de genu:Dtrebuie sa gasesti tu ceva sa ma ajuti,ptr ca suntem multe care chiar nu le avem cu gatitu,asa ne ai ajuta,si ni sar parea mult mai usor!!multumesc anticipat.maine fac supa,deja mi lasa gura apa .
By corina on Feb 3, 2010
Corina, m-am gandit si la masurarea ingredientelor in linguri, cani, pahare si alt fel de recipiente, dar sincer sa iti spun nu mi se pare o masuratoare prea exacta, unul are lingura mai mica, altul mai mare, unul o pune cu varf, altul mai rasa… asa ca am decis ca cel mai indicat si mai precis ar fi sa trec ingredientele doar in grame si mililitrii asa ca ma chinui sa transform, sa cantaresc absolut totul in g si ml .
Uite, poti sa-ti achizitionezi un cantar de bucatarie, care o sa vezi ca iti va fi foarte folositor, iar pretul este undeva sub 100 ron, deci nu este chiar atat de scump, ideea este ca faci aceasta investitie pentru ani buni, nu pentru cateva zile, eu spun ca merita. Spor la gatit!! Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc! Te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 10, 2010
nu am reusit niciodata galuste.dar cum fac????
By adina on Feb 10, 2010
Adina, sa inteleg ca ai incercat reteta si nu ti-a reusit? Sa sti ca si mie mi se intampla si inca nu de putine ori sa incerc retete si sa nu imi reuseasca.
De multe ori pe site, am intalnit comentarii prin care unele fete imi spuneau… nu mi s-a intarit crema, nu mi-a crescut aluatul desi am urmat reteta pas cu pas… si alte, alte multe nereusite.
Sa stiti fetelor ca si eu incerc unele retete de pe alte site-uri sau din carti de bucate, pe care le urmez pas cu pas si mi se intampla sa nu iasa, insa nu ma dau batuta niciodata, incerc iar si iar, adaug, scot din ingrediente pana reusesc ceva… sau alteori cu regret spun dar nu iasa nimic.
Adina, sfatul meu este sa perseverezi, sa nu te dai batuta, daca nu merge o reteta nu este nimic, incearca alta, la urma urmei cred ca oricine se mai intalneste esecul prin bucatarie, cel putin eu sincer recunosc ca DA.
Te pup Adina si sper ca intr-o zi sa revi si sa-mi spui ca ti-au reusit galustele!!
By iulia on Feb 15, 2010
dupa ce am incercat mucenici moldovenesti si Chiftelute din paine si legume cu sos bechamel.. astazi is nevoit sa fac o supa pt sora mea(fiind extrem d racita si cu amigdalele imflamate)… din nou blogul tau mi`a sarit in ajutor.. si sper sa “salveze ziua”… is cam sceptic in privinta galustelor pentru ca nu am mai incercat pana acum sa prepar.. si is destul de pretentioase.. dar sper sa iasa bn.
…sh numai bn 
Super fain blogul.. multe retete care suna si arata delicios.. sh in functie de cum imi permite timpul.. o sa incerc cat mai multe din retetele tale.. Keep up the good work
By Bogdan on Mar 18, 2010
By ellenna on Mar 20, 2010
Bogdan, felicitari pentru reusitele culinare de pana acum!! Spor la gatit in continuare si te mai astept in vizita! Multumesc mult pentru aprecieri!! Un Paste fericit iti doresc alaturi de toti cei dragi tie!!
By iulia on Mar 29, 2010
Am facut galustele la supa dupa reteta ta, adica si cu 3 linguri ulei.Minunate!
By Ela on Apr 20, 2010
Felicitari Ela, ma bucur pentru reusita retetei!! Te pup si te mai astept in vizita!
By iulia on Apr 20, 2010
deci…magnific…pur si simplu magnific….ce este magnific? totul….modul in care ati explicat,pozele facute,reteta,aspectul..totul….am incercat reteta asta pentru prima oara si mi-a iesit foarte foarte buna…avand acelasi aspect ca cel din fotografia supei dvs
VA MULTUMESC MULT!!! si cu siguranta o sa mai revin p site… :* 
By Catalina on Apr 26, 2010
Catalina, ma bucur mult ca esti incantata de reteta!! Felicitari pentru reusita!!! Pupp si o saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Apr 27, 2010
Astazi gatesc supa de galuste dupa reteta dvs.Promit sa vin sa va spun ce a iesit,pentru ca din pozele dvs arata foaaaarte bine.Yummi!
By ANDA on Jul 14, 2010
fiul meu adora supa cu galuste si cautand pe internet am gasit reteta ta. supa a iesit delicioasa cu toate ca nu am avut telina in casa, doar galustele mi-au iesit tari, cu toate ca le-am fiert 15 minute. ai vreun secret pentru galuste pufoase?
By adriana on Jul 30, 2010