Ingrediente:
1kg 500g costita afumata
3 l apa
1 ceapa mare
2 morcovi potriviti
2 pastranaci potriviti
100g telina
5 cartofi mici
Sare dupa gust
60g orez
Leustean proaspat
Smantana sau otet pentru servit.
Mod de preparare:
Spalam si portionam costita afumata
Curatam ceapa si o taiem marunt.
Alegem si spalam orezul.
Tocam marunt leusteanul proaspat.
Curatam telina, pastranacii si morcovii si ii spalam.
Taiem zarzavaturile cubulete marunte.
Curatam cartofii si ii spalam.
Taiem cartofii cubulete.
Intr-o oala punem 3l apa, adaugam un praf de sare, dupa care adaugam costita afumata si o lasam la fiert aproximativ 30 minute.
Dupa 30 minute, adaugam in oala peste costita, ceapa, zarzavaturile si cartofii si mai lasam la fiert 20-30 minute.
Dupa 20-30 minute, adaugam orezul si mai lasam inca 20 minute la fiert.
Dupa ce ciorbita este gata, o stingem si presaram deasupra leusteanul proaspat, taiat marunt. Ciorbita este un deliciu atat simpla, cat si servita cu otet sau smantana.
reteta este f buna dar la supe sau ciorbe dupa ce se pune carnea la fiert se ia spuma din mincare asta pt gust dar si pt aspect.
..
Flori, asa este,in mod normal se ia spuma de pe supe si ciorbe, atunci cad se formeaza foarte multa, insa sincer, eu nu o fac intotdeauna(nu suntem o familie exagerat de pretentioasa) doar in situatiile in care ciorba abunda de spuma, … si cu toate astea in final rezulta o ciorbita si gustoasa si aspectuasa.O saptamana frumoasa iti doresc!!
FOARTE BUNA CIORBICA, PANA ACUM TOT CE AM FACUT A FOST DELICIOS… MAI AM MULTE DE INCERCAT. TE PUPACESC
dar nu se acreste ?
Anna,nu in toate partile se acreste ciorba,mie una,nu-mi place acra!Daca Iulia nu a acrit-o,tu poti sa o acresti cat vrei,probabil ca stii cum
la costita eu n-am vazut sa faca spuma