Ciorba de aripioare de pui
September 12, 2008
Ingrediente:
15 aripioare de pui
1 ceapa
1 morcov
Un sfert telina mica
1 ardei gras
2 linguri de orez
2 cartofi
1 lingura vegeta
Sare dupa gust
Smantana pentru servit
Mod de preparare:
Spalam legumele si zarzavaturile, le curatam si le taim cubulete.
Intr-o oala punem 2,5l apa si condimentam cu o lingura de vegeta sis are dupa gust. Adaugam aripioarele si lasam la fiert 15 minute.
Dupa 15 minute adaugam morcovul, ceapa, telina si ardeiul taiate cubulete in prealabil. Lasam ciorba pe foc inca 30 minute.
Dupa 30 minute adugam cartofii curatati si taiati cubulete in prealabil si orezul. Lasam sa mai fiarba totul inca 15 minute dupa care ciorba este gata. La servire putem adauga in farfurie o lingura de smantana.
Retete dupa cuvinte cheie: cartofi • ceapa • ciorba • de aripioare de ardei • foc • gust • lingura • morcov • oala • orez • pui • smantana • telina • vegeta
3 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Supe, ciorbe si borsuri | 
Printeaza reteta
|
4 Responses to “Ciorba de aripioare de pui”
Carnati de ficat de porc (lebervust)
Timp de preparare:
2 h (complexitate ridicata)
Ingrediente
ficat de porc, carne de porc grasa, sare, coriandru
Mod de preparare
Se taie felii ficatul porcului si se pune in apa. Se schimba apa de mai multe ori, pana ce ficatul devine alb. Intre timp se ia o bucata de carne grasa de la gat si se pune la fiert. Cand este gata, se pune si ficatul, care nu trebuie sa fiaba mai mult de 2-3 clocote. Dupa ce s-a racit, se da totul de doua ori prin masina. Se freaca apoi carnea cu dosul lingurii, adaugandu-se cate putin din zeama in care a fiert ficatul. Se adauga sare si putin coriandru, numai atat cat sa parfumeze putin carnea. Se pune un mat gros la masina, se umple carnatul, se leaga bine la capete, cu sfoara, si se pune la fiert astfel: dupa ce se pune carnatul in apa clocotita, se trage vasul pe maginea aragazului, astfel ca apa sa aiba temperatura de fierbere, fara sa clocoteasca, pentru ca altfel carnatul s-ar sparge. Daca are tendinta sa se umfle, se inteapa cu un ac. Dupa 10 – 15 minute se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca in apa. Apoi se atarna in camara, la loc aerisit si rece.
By nicoleta on Dec 22, 2008
Multumesc pentru reteta, Nicoleta!!! Craciun fericit si un An Nou plin de bucurii si impliniri alaturi de familie si de toti cei dragi tie!!
By iulia on Dec 23, 2008
exceptionala o fac pt. a doua oara si vroiam sa spun ca am mai facut si alte rete si au iesit extraordinare felicitari
By cremona on Nov 24, 2009
Salut, Cremona!! Ma bucur ca iti place ciorbita!!! Pup si te mai astept in vizita!! O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Nov 26, 2009