Pentru cei care adora retetele cu iz exotic si sunt fani ai combinatiilor de carne de orice fel cu fructe sau sosuri dulci, propun aceasta reteta de pui in sos de portocala. Are un gust extraordinar.
Ingrediente:
Pentru puiul in sos de portocale:
1 pui (1.300g a cantarit puiul meu)
Portocale proaspete pentru a obtine 750ml suc natural
1 ceapa mare
6 catei de usturoi
Sare, piper si chilly dupa gust
1 lingura cimbru
1 foaie dafin
30g zahar brun
Ulei pentru prajit
Pentru garnitura de orez cu legume:
300g orez
Apa pentru fiert orezul
420g legume (morcovi tineri si mazare la borcan)
100g unt
Sare si chilly dupa gust
Mod de preparare:
Spalam portocalele si le stoarcem pentru a obtine 750ml suc proaspat
Curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatoarea mica.
Spalam puiul, il curatam si il transam in bucatele, dupa care il punem la scurs.
Intr-o tigaie punem ulei la incins si adaugam carnita de pui, pe care o lasam l;a prajit, pana se rumeneste usor pe ambele parti.
Dupa ce s-a rumenit, scoatem carnita intr-o strecuratoare.
Curatam ceapa si o taiem marunt.
Punem ceapa la calit in uleiul ramas de la prajitul carnitei.
Cand ceapa devine sticloasa si usor rumenie, adaugam peste ceapa, carnita de pui prajita in prealabil.
Turnam peste pui sucul de portocale, daca mai este nevoie de lichid pentru a acoperii puiul, complectam cu apa.
Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Adaugam cimbrul si frunza de dafin.
Adaugam mai apoi si zaharul brun si condimentam cu chilly dupa gust.
Dupa ce am adaugat peste carnita de pui toate celelalte ingrediente necesare, punem mancarica la fiert, acoperita cu un capac si lasam sa fiarba pana scade lichidul la jumatate.
Spre final, cu 5 minute inainte de a fi gata mancarica, adaugam usturoiul dat pe razatoare si amestecam.
Mai lasam sa dea cateva clocote pentru 5 minute si mancarica este gata de servit.
Langa puiul in sos de portocale, este extraordinara o garniture de orez cu legume trase in unt.
Eu am avut un borcanel de mazare verde in combinatie cu morcovi (o bunatate), am pus mazarea si morcovii intr-o strecuratoare si le-am trecut pe sub un jet de apa, apoi le-am lasat la scurs.
Alegem si spalam orezul.
Intr-o oala punem 1l apa, jumatate lingurita sare si orezul spalat. Lasam la fiert 20-25 minute.
Dupa ce a fiert, il scoatem intr-o strecuratoare si-l dam sub un jet de apa rece.
Intr-o cratita punem untul si il lasam la topit.
Adaugam mazarea si morcovii scursi si amestecam. Lasam la calit vreo 2-3 minute.
Adaugam in cratita si orezul scurs si amestecam.
Condimentam cu sare si chilly dupa gust.
Mai lasam pe foc 3-4 minute dupa care garniture noastra este gata de servit alaturi de deliciosul pui in sos de portocale. Are un gust delicious si foarte exotic.
buna, cautam pe net o reteta pentru tocanita de mistret si am dat de site`ul tau…sa stii ca ai facut o treaba extraordinara cu site`ul si felul in care e descrisa fiecare reteta pas cu pas. am un restaurant si de mult caut reteta pentru tortilia mexicana (painea mexicana care seamana cu lipia libaneza la noi) daca te lovesti de reteta cum se face te rog sa mi`o trimiti si mie. multumesc mult
Multumesc mult pentru aprecieri, Damian. O sa caut o reteta de tortilia mexicana, iar in cazul in care o pun in practica si o sa iasa ceva bun, o sa-ti trimit reteta prin mail. O saptamana frumoasa iti doresc!!
foarte frumoasa reteta, o sa o fac azi prietenului meu. din cate retete am vazut asta de pe siteul tau e singura in care explici totul asa cum trebuie…. good job.. keep goin’ :*
Anna, spor la treaba si sper sa va si placa rezultatul! O saptamana frumoasa iti doresc!
Foarte bun puiul. Anul trecut o prietena din Mexic a gatit pui cu portocala si reteta ta se apropie foarte mult de cea a ei. In loc de chilli eu am folosit jalapenos, care este ardei iute murat. Multumesc pentru un site fantastic. O zi frumoasa.
Elena, ma bucur ca iti place site-ul, reteta este delicioasa, mie imi place mult combinatia de carnita cu sosuri dulci!! Pup si te mai astept in vizita!!
Cel mai bun site de retete!!!!
si pe deasupra sunt si poze!!!
Eu am plecat de acasa pe cand eram foarte tanara si nu am apucat sa unvat sa gatesc. De multa vreme caut un site ca si acesta unde sa ti se dea “mura in gura”
Multumim, este foarte profesional.
Good job!!!!
Carmen ma bucur tare mult ca iti place site-ul si ca iti este de folos. Spor la gatit si te mai astept in vizita!!
buna,
cam de 1 luna am descoperit acest site….toate retetele ies excelent….este cel mai fain site…iar pozele sunt ale unui profesionist….oricum familia mea e inebunita si in fiecare zi asteapta sa vada ce mai gatesc…acum am la cuptor prajitura desteapta…
multumesc ca ai facut acest site si am iesit din rutina de zi cu zi….si am scapat de vorba…nu mai stiu ce sa gatesc…in fiecare zi am cite o idee inspirata de acest site…
Ana Maria, multumesc pentru vizita si aprecieri! Ma bucur tare mult ca site-ul iti este de folos!! Spor la gatit!! Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc!!
Ai un site minunat…am fost incantata sa il gasesc si sa ma inspire in bucatarie. Toate retetele sunt foarte explicite si fara inflorituri si ingrediente inutile sau imposibil de gasit intr-un magazin obisnuit.
Multumesc!
Felicitari pt site! Sunt groaznica in bucatarie, datorita tie reusesc sa dau gust mancarii… MULTUMESC!…voi incerca reteta asta pt iubitul meu, de ziua indragostitilor
Mara, ma bucur ca site-uliti place si iti este de folos!! Spor la gatit si te mai astept in vizita!!O saptamana frumoasa iti doresc!!
Rozi, cat ma bucur ca vizitezi acest site si ca iti este de folos!! Spor la gatit si sper ca reteta asta sa fie pe gustul iubitului tau!! Te pup si te mai astept in vizita!!
nu am preparat reteta aceasta dar cred ca/i super, as dori si o reteta cu miel si sos de portocale
Vali, reteta este delicioasa, pentru cei ce adora combinatia de carnita si sosuri dulci, miel cu portocala din pacate nu am facut… :-D
Foatre buna ideea de a ilustra si in imagini retetele. Oricum, pe cat arata de frumos, este la fel de gustos. Felicitari! De fiecare data cand raman fara ideei, intru pe situl asta si mi se intampla cam des
Va multumesc pentru ajutor.
Cam de cate portocale ai nevoie pentru a obtine 750 de ml de sirop. Nu se poate folosi suc natural de genul Cappy? Merci si felicitari pentru site.
cautam o reteta noua pt a face puiul. e foarte tare reteta ta. multeam ca ai impartasit cu noi
minunat !!! o voi face si pe asta :))) pur si simplu te iubesc pentru cum prezinti mancarurile.. am capatat ceva experienta in bucatarie :))))
un site minunat, felicitări!